㈠ 紅平菇和榆黃菇都能吃嗎
榆黃菇是可以吃的，但是你說的這個紅平菇沒吃過。在我印象中，紅色的蘑菇好像都不能吃。
㈡ 黃蘑菇能吃嗎
這種蘑菇叫榆黃蘑，可以食用。榆黃蘑又名金頂側耳、金頂蘑；屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，側耳屬。
形態特徵：榆黃蘑子實體多叢生或簇生，呈金黃色。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2～10厘米，肉質，邊緣內卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等長。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有細毛；多數子實體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，艷麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。
營養成分：榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
㈢ 我從菜市場買的榆黃菇， 這種蘑菇有沒有毒
榆黃菇沒有毒！ 有毒的蘑菇不可能在市場賣
㈣ 玉黃蘑的根部能吃嗎
蘑菇都有根的，但是大小不同罷了。但是有的根只要不老化，清洗干凈就可以吃，比如平菇，姬菇，金針菇等，