『壹』 藏紅花如何鑒別真假
目前市場上有大量的不良商家出售「假藏紅花」，作假的手法是多樣的，一般常見的有染色以及用其它花蕊冒充或真藏紅花中摻有假花。下面就教給大家幾個鑒別藏紅花的方法。怎樣辨別真假藏紅花
觀察表面
鑒別真假藏紅花最簡單最直接的方法就是仔細觀察它的外觀，觀察時，包括藏紅花的顏色，形狀，大小等。最好可以把藏紅花放在白紙上，攤開仔細看看。我們要知道真的藏紅花身長，暗紅色，無油潤光澤，乾燥後比較脆，容易折斷。如果藏紅花結成一團，那麼很可能是摻水了。正品藏紅花即使有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，我們可以把藏紅花放在放大鏡下觀察，這樣它是什麼形狀的就可以一目瞭然了。假的藏紅花一般為淺紅色，表面有明顯的光澤。
聞氣味
藏紅花真品有著很濃的花香，香味雖濃但是卻不刺鼻。一般假貨的香味很難達到這個濃度，多是淡淡的有的還聞不到。大家在購買藏紅花時如果不了解的話可以去專業葯店去聞聞看。
泡水法
藏紅花屬於一種葯物，我們在鑒別時可以把它泡在水裡。真藏紅花主要是由花蕊構成的，泡在水裡不會馬上變碎，水是淺黃色的。假貨一般是其它花瓣或摻雜構成的，泡水時花瓣很快就會碎，褪色也快一些，水會變成紅色或橙色。
指壓法
在鑒別藏紅花時，也可以用面巾紙取少量的藏紅花包在中間用力擠壓，注意紙要是干凈的，不要沾有灰塵等污染物，否則會影響鑒別的結果。擠壓後藏紅花真品是不會留下任何污跡或者其它雜質的。而紙上如果留有明顯的污跡時一般多是假貨。
粉末鑒別
據了解藏紅花的粉末一般呈橙紅色，假藏紅花由於摻雜了其它物質，粉末顏色很可能會發生變化，一般假藏紅花多呈紅色。
注意事項
購買藏紅花時最好去正規的葯店買，這樣比較有保障。參考資料
參考自相關網站 經驗內容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細咨詢相關領域的專業人士。『貳』 藏紅花真假鑒別5種方法教你輕松搞定
熒屏上宮斗劇正熱，藏紅花成了那些後宮嬪妃們爭權奪利的秘密武器，出頻率極高，讓人想要忽視都難。其實藏紅花的葯用價值早已被醫學界證明並加以應用，今天就帶大家了解一下藏紅花，學學如何簡單辨別藏紅花的真假。藏紅花真假鑒別方法
1、看
現今市面上，有摻了水的藏紅花，有用玉米須或蘿卜切成再加以染色的假冒品。將藏紅花攤在白紙上觀察，真正的藏紅花乾燥後很脆易斷，但即使折斷了，都是喇叭狀，而摻了水或偽品染色既不脆也不能達到喇叭狀，另外，真的藏紅化長細不會超過兩厘米，太長一定是次品，太短要麼是積品要麼是次品。
2、聞
正品的藏紅花味道聞起來非常的物別，且香味非常天然濃郁;而假貨的味道聞起來就淺淺的甚至聞不到。有購買需要的朋友可以到正規的葯房聞聞藏紅花的特別香味，今後就能聞味辨質了。
3、泡
取少許藏紅花，泡入水中，若水為金黃色，也沒有其它沉澱物，暗紅色的花也沒有褪色，攪動時也沒有變碎即為真品;反之，如果水一泡，水便呈現紅色或其它顏色，或者是藏紅花變碎了，那就是假冒品。
4、擠壓
在購買藏紅花時，將少許藏紅花用面紙包住並用力擠壓，假的藏紅花受擠壓後會在紙上留有油痕，這種情況下建議最好不要購買，因為它極有可能是摻雜了植物油或礦物油次品或偽品。
5、化學試驗
取一小片藏紅花，加一滴碘酒，如果變藍色、藍黑色或紫色，則是假冒品，因為真品是不變色的;也可以加一滴稀硫酸，如果是真品，四周會先出現深藍色，然後慢慢變為紫色，最後變棕紅化。
怎麼挑選藏紅花
藏紅花主要分為特級、一級、二級三個等級。
特級藏紅花
均是選用藏紅花中花蕊最粗壯的，完整度高的，全紅，無黃根，花蕊最長的，韌性最佳的紅花，當然葯效也是最佳的;
一級藏紅花
全紅加黃根，為柱頭頂端部分，取用相對較細的花蕊，即帶有一點黃色的花桿。
二級藏紅花
黃根部分佔整體重量大約三分之二，黃根葯用價值微乎其微。
選擇密封藏紅花
另外隨著藏紅花儲存時間越長，藏紅花的韌度和干度均會有變化，營養成分也易氧化，葯效也會有一定的影響，特級的也會降級為一級藏紅花，甚至二級的藏紅花。所以應該選擇密封的藏紅花，而不要買散裝藏紅花。
藏紅花主要產地
藏紅花的故鄉:伊朗
伊朗有五寶——石油、地毯、黑魚子醬、開心果和藏紅花。伊朗是藏紅花的最大產地，世界80%的藏紅花都產自伊朗。雖然在國際市場上藏紅花是名貴的葯材，但伊朗人卻並不看重它的葯效，而是把它當成普通的調料，藏紅花那誘人的黃色經常出現在伊朗普通人家的米飯、糕點上。
藏紅花分布情況
作為藏紅花的故鄉伊朗，是年出產藏紅花最多的地方世界70%的藏紅花來自這里，一年可能有200噸左右，伊朗藏紅花主要產在伊朗東北部呼羅珊省舊譯「霍拉桑省」的古納巴特、加恩、費爾道斯和托爾巴特海達里耶四縣，其產量占伊朗全國的90%
，佔世界產量的60%。
藏紅花目前最大的產地和出口國是伊朗，另外在伊斯法罕、法爾斯、亞茲德、克爾曼省、中央省和塞姆南等省亦有零星的種植，發展也很快。目前伊朗共有20，000公頃藏紅花種植面積，每公頃可產8.5公斤干藏紅花，伊朗每年總產量大約為170噸。從事種植人口大約近70萬人。而西班牙產出量就比較低，年產十幾噸左右。主要進口伊朗的藏紅花包裝後賣到全世界。印度的克什米爾地區也有出產，這個地方的藏紅花的品種和伊朗略有差別，花絲更纖細。近年來由於引種栽培的成功，在我國的浙江、北京、上海、江蘇等省市目前均已有有少量種植，產量比較低，在幾噸的樣子，主要供出口到日本韓國，國內藏紅花重要的銷售地是西藏、青海和四川。國產藏紅花花蕊更大，顏色更深一些。
拓展閱讀:
藏紅花的功效與作用
藏紅花泡腳的好處
辨別藏紅花真假的方法
熒屏上宮斗劇正熱，藏紅花成了那些後宮嬪妃們爭權奪利的秘密武器，出頻率極高，讓人想要忽視都難。其實藏紅花的葯用價值早已被醫學界證明並加以應用，今天就帶大家了解一下藏紅花，學學如何簡單辨別藏紅花的真假。
藏紅花真假鑒別方法
1、看
現今市面上，有摻了水的藏紅花，有用玉米須或蘿卜切成再加以染色的假冒品。將藏紅花攤在白紙上觀察，真正的藏紅花乾燥後很脆易斷，但即使折斷了，都是喇叭狀，而摻了水或偽品染色既不脆也不能達到喇叭狀，另外，真的藏紅化長細不會超過兩厘米，太長一定是次品，太短要麼是積品要麼是次品。
2、聞
正品的藏紅花味道聞起來非常的物別，且香味非常天然濃郁;而假貨的味道聞起來就淺淺的甚至聞不到。有購買需要的朋友可以到正規的葯房聞聞藏紅花的特別香味，今後就能聞味辨質了。
3、泡
取少許藏紅花，泡入水中，若水為金黃色，也沒有其它沉澱物，暗紅色的花也沒有褪色，攪動時也沒有變碎即為真品;反之，如果水一泡，水便呈現紅色或其它顏色，或者是藏紅花變碎了，那就是假冒品。
4、擠壓
在購買藏紅花時，將少許藏紅花用面紙包住並用力擠壓，假的藏紅花受擠壓後會在紙上留有油痕，這種情況下建議最好不要購買，因為它極有可能是摻雜了植物油或礦物油次品或偽品。
5、化學試驗
取一小片藏紅花，加一滴碘酒，如果變藍色、藍黑色或紫色，則是假冒品，因為真品是不變色的;也可以加一滴稀硫酸，如果是真品，四周會先出現深藍色，然後慢慢變為紫色，最後變棕紅化。
怎麼挑選藏紅花
藏紅花主要分為特級、一級、二級三個等級。
特級藏紅花
均是選用藏紅花中花蕊最粗壯的，完整度高的，全紅，無黃根，花蕊最長的，韌性最佳的紅花，當然葯效也是最佳的;
一級藏紅花
全紅加黃根，為柱頭頂端部分，取用相對較細的花蕊，即帶有一點黃色的花桿。
二級藏紅花
黃根部分佔整體重量大約三分之二，黃根葯用價值微乎其微。
選擇密封藏紅花
另外隨著藏紅花儲存時間越長，藏紅花的韌度和干度均會有變化，營養成分也易氧化，葯效也會有一定的影響，特級的也會降級為一級藏紅花，甚至二級的藏紅花。所以應該選擇密封的藏紅花，而不要買散裝藏紅花。
藏紅花主要產地
藏紅花的故鄉:伊朗
伊朗有五寶——石油、地毯、黑魚子醬、開心果和藏紅花。伊朗是藏紅花的最大產地，世界80%的藏紅花都產自伊朗。雖然在國際市場上藏紅花是名貴的葯材，但伊朗人卻並不看重它的葯效，而是把它當成普通的調料，藏紅花那誘人的黃色經常出現在伊朗普通人家的米飯、糕點上。
藏紅花分布情況
作為藏紅花的故鄉伊朗，是年出產藏紅花最多的地方世界70%的藏紅花來自這里，一年可能有200噸左右，伊朗藏紅花主要產在伊朗東北部呼羅珊省舊譯「霍拉桑省」的古納巴特、加恩、費爾道斯和托爾巴特海達里耶四縣，其產量占伊朗全國的90%
，佔世界產量的60%。
藏紅花目前最大的產地和出口國是伊朗，另外在伊斯法罕、法爾斯、亞茲德、克爾曼省、中央省和塞姆南等省亦有零星的種植，發展也很快。目前伊朗共有20，000公頃藏紅花種植面積，每公頃可產8.5公斤干藏紅花，伊朗每年總產量大約為170噸。從事種植人口大約近70萬人。而西班牙產出量就比較低，年產十幾噸左右。主要進口伊朗的藏紅花包裝後賣到全世界。印度的克什米爾地區也有出產，這個地方的藏紅花的品種和伊朗略有差別，花絲更纖細。近年來由於引種栽培的成功，在我國的浙江、北京、上海、江蘇等省市目前均已有有少量種植，產量比較低，在幾噸的樣子，主要供出口到日本韓國，國內藏紅花重要的銷售地是西藏、青海和四川。國產藏紅花花蕊更大，顏色更深一些。
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藏紅花的功效與作用
藏紅花泡腳的好處
辨別藏紅花真假的方法
『叄』 藏紅花怎麼辨別真假好壞
藏紅花的真假好壞可以通過外觀、氣味以及泡水三種辦法辨別出來。
1.外觀
真的藏紅花外觀看起來是一根紅色細絲，假的做不到這樣。因此可以通過按壓識別，如果按壓的時候有油冒出來，那就一定是假的，反之則是真的。
介紹：
藏紅花是一種中葯材名。它是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。一般9到10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即為干紅花。藏紅花採摘後需置陰涼乾燥處，密閉保存。
『肆』 怎麼辨別藏紅花的真假
分辨藏紅花我們可以聞味道，真的藏紅花花香特別濃厚，假的味道很淡;我們還可以把藏紅花泡在水中，不掉色的就是真貨;正宗的藏紅花沒有油光，黃色的花柱小，並且很脆容易折斷;還可擠壓藏紅花，分辨出到底是否摻加了礦物質油。
1、聞味道
真正的藏紅花放在白紙上面，把花葉細細攤開，會發現花身修長並帶有暗紅色，沒有油光，黃色的花柱小，晾乾後比較脆，容易折斷，有些黑商會在其中摻水，所以看起來是抱成一團並且不易折斷的。
4、擠壓法
市面上的有些商販會在藏紅花里添油以增加重量，牟取更高的利潤，如果買的時候藏紅花看起來比較的潮濕且有油光，我們需要選擇少量的藏紅花放在紙殼上用力按壓，如果出油了說明是添加了礦物質油。
『伍』 怎樣辨別藏紅花的真假
推薦兩種辨別藏紅花的方法：
1、泡水法：取幾根藏紅花花絲，放入熱水中，觀察水的變色情況。藏紅花的花絲雖然是紅色，但是其有效成分經過泡水後卻是黃色，而假的藏紅花只能染成紅色，泡水後仍舊為紅色。
2、觀察法：真品的花絲頂端呈喇叭口膨大。