❶ 怎麼判斷是否純正亞麻籽油
判斷亞麻籽油的真假從以下幾方面入手：
色：原生態亞麻籽油顏色金黃，有厚重感。精煉油顏色淺黃，感覺很浮。精煉油在加工的過程中經歷多次化學溶劑的提純，去除雜質的過程，雖然最終油品看上去很清澈，但是也損失了很多的營養物質。
香：原生態冷榨亞麻籽油有較濃的植物香型，直接能聞到。精煉的亞麻籽油幾乎沒有這樣的味道，因為在精煉的過程中去除了。
味：亞麻籽油可以直接飲用，且效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的余香。但是精煉油則比較綿滑，無苦味，余香不明顯。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2、看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
❷ 怎麼鑒別亞麻籽油的真假
熱榨胡麻油鑒別方法一般按常規方法熱壓榨出來的胡麻油(二級或四級)是深褐紅色的，接近於黑色的，味道氣味較濃郁的 。再經過脫色，脫味等工藝程透明金黃色為一級亞麻籽油
冷榨亞麻籽油，鑒別方法
1、聞起來氣味芳香、清雅，吃起來略帶一種清淡的魚腥味（因為富含亞麻酸成分，含有DHA）
2、冷凍後無固體物質（蠟），但是有棉絮物質（亞麻中的天然物質）。
3、一般情況下亞麻籽油（胡麻籽油）存放時間越長，味道越苦。
❸ 如何鑒別真假亞麻籽油
亞麻籽是我國北方一種常見的油料作物，也稱胡麻。
1. 區分胡麻油和亞麻籽油
我們常說的胡麻油，實際上用熱榨的方式獲得的，其中的成分並不完全是胡麻，而是胡麻30% 黃菜籽70% 。但同時所說的亞麻籽油是用冷榨工藝或精煉工藝加工而成的油。這種油裡面是純的亞麻籽油，沒有其他種油摻在裡面；而且，加工工藝和傳統的胡麻油也是不同的，更干凈、衛生，等級更高。特別是冷榨的亞麻籽油，對身體健康非常有益。
2. 區分冷炸的亞麻籽油和精煉的亞麻籽油
精煉的亞麻籽油油實際上並不比胡麻油和冷榨的亞麻籽油好，因為在高溫下進行的精煉，把其中的一些營養成分給破壞了，只剩下純熱量，對身體並沒有好處。
3. 區分脫蠟的和沒有脫蠟的的亞麻籽油
冷榨的亞麻籽油也分為兩種，脫蠟的和沒有脫蠟的，脫蠟的亞麻籽油是最好的，一般會在標簽的顯著位置標上「冷凍脫蠟」這幾個字。
要想區分真假亞麻籽油，可以從以下幾個方面著手：
1. 看顏色
純物理冷榨亞麻籽油顏色金黃，有厚重感；精煉油顏色淺黃，看上去很清澈，感覺很輕浮。
2. 聞香味
原生態亞麻籽油有較濃的植物香型，直接能聞到。精煉的亞麻籽油由於在精煉的過程中將很多成分都過濾掉了，所以味道很淡。
3. 嘗味道
亞麻籽油可以直接飲用，且效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的余香。但是精煉油則比價綿滑，無苦味，余香不明顯。
4. 加熱觀察
把亞麻籽油放在油鍋中加熱會有小泡泡馬上就開始冒煙，但是精煉的亞麻籽油要過一會才能冒煙。
❹ 如何鑒別真假亞麻籽油
1、看顏色
正宗純物理冷榨亞麻籽油是金黃顏色，如果您買到的油顏色較淺可能是「化學精煉油」，如果買到的顏色較深，可能是熱榨亞麻籽油。化學精煉油和熱榨亞麻籽油的營養價值是打折扣的。
2、看品質
有機的要比普通的好很多，最重要的一點就是有機油採用的是不施化肥、不是農葯的有機原料壓榨，如果有機油經過國家權威機構檢測打標可以全程溯源的話，就更靠譜了！
3、看原料
無論國內還是進口的產品，首先要杜絕轉基因原料。尤其母嬰人群在選擇產品時，更應該主動規避轉基因產品。目前全球亞麻籽種植產業中，國外原料以轉基因技術為主，以加拿大、美國種植原料為代表。國內以非轉基因種植技術為主，主要分布在內蒙古、甘肅、寧夏等西北地區。其中內蒙古的原料顆粒飽滿度較高，營養素含量較高！
4、看日期
這點非常重要！越新鮮的食用油，有效營養成份活性越高，工廠直供的日期相對新鮮，如果可以的話，鮮榨最好不過了！
5、看包裝
冷榨亞麻籽油最金貴的就是內含豐富的亞麻酸，亞麻酸營養素最怕的就是高溫，所以購買時請盡量選用深色玻璃瓶包裝，可有效避免光線直射以及更好的保鮮！
6、聞味道
請記住，沒有味道的亞麻籽油一定是化學精煉油，真正的好亞麻籽油散發著天然的魚油味道，既然選擇食用亞麻籽油，就一定要吃正宗的物理冷榨亞麻籽油！