『壹』 怎樣鑒別真假蜂膠
可以從五個方面來鑒別真假蜂蜜：
（1）觀各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
（2）聞真蜜甜香，假蜜無任何氣味，摻有香料的蜜有異常香味。
（3）嘗優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
（4）化學檢驗摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有黏物。
（5）冷藏結晶檢驗蜂蜜在4～14℃的環境下保存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，結晶體溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，假蜜結晶體則清脆響亮。
可以從四個方面來鑒別真假蜂膠：
（1）看：在自然光線或燈光下觀察，純蜂膠質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色；假蜂膠為掩蓋其雜質成分，通常是深黑色、不透明的。
（2）聞：真蜂膠有濃郁的、自然的清香味，假蜂膠的氣味很刺鼻。
（3）嘗：純蜂膠又辣又麻又苦又澀，特別是辣，這是蜂膠的標志性味道；假蜂膠味道比較淡。
（4）看是否溶於水：將蜂膠放到60～70℃的溫開水中，如果形成一種淡黃色的乳狀物，有點混濁但不出現結塊，說明蜂膠是比較純正的；如果是黑色，說明雜質多，提純不幹凈或夾雜了假蜂膠；若有較明顯結塊出現，則是樹膠。
『貳』 如何鑒別蜂膠的真假
目前的蜂膠市場魚龍混雜，那麼我們在購買蜂膠的時候，該如何鑒別蜂膠的真假呢，下面我們一起來看看吧。
如何鑒別蜂膠的真假
1、看錶面：
用透明的工具夾著劣質蜂膠對著亮光區分，棕黃、棕紅色、色較透明的'，能夠識別出蜂膠含生物活性物還是低;顏色不太透明的濃度就高，蜂膠含量相應高。
2、品嘗法：
假如清楚了以上的判定出，沒有真品蜂膠蜂膠明顯差異的明顯問題，那最終辦法就是仔細品味水溶液。黃酮含量高的蜂膠放在舌頭上有一點點的葯味，但吃下時咽喉部會有草葯味。草葯味越強，蜂膠的劣質與否越高。這是蜂膠劣質與否辨別中最關鍵的一步。我見過的看似劣質與否不錯的蜂膠仔細品味，都會在分辨中分辨出結果。以後在店裡購買蜂膠仔細品味時，可讓商家將其仔細品味溶入水中，使用這個方法辨別其劣質與否。
3、溶解的快慢和無法溶解的廢物：
葯味的蜂膠仔細品味應完全溶解於水，沒有什麼其他的無法溶解的廢物;但一般蜂膠片和劣質蜂膠都不能夠被水完完全全的混合溶化，一些垃圾蜂膠在水中完完全全的混合溶化一整個星期的時間都不能整體溶化;劣質蜂膠中大部分也很難百分之百的溶於水，成糊狀;劣質蜂膠會明顯的有完完全全的混合溶化粘在杯壁上。原因是蜂膠中含大劑量的可能對消化系統無益的蜂蠟的原因。
『叄』 怎樣辨別蜂膠的真假 真假蜂膠有哪些不同
純正的蜂膠為膠狀不透明固體，呈黃褐、棕褐色，具芳香氣味，嘗之味略苦，帶少許辛辣味；不溶於水，溶於乙醇。
以下辦法可分辨出真假蜂膠。
1.將純蜂膠軟膠囊刺破後，蜂膠內容物滴到裝有水的玻璃杯中，攪拌水會迅速變成乳白色，有極少量蜂膠均勻分散於杯子底部（其他的則表現為成塊、成團不易溶或附著在杯壁及底部）。而劣質或假蜂膠在水中則成深褐色或黑色。蜂膠硬膠囊將膠囊殼打開後倒入水中，也是同樣的效果。
2.點一滴純蜂膠在舌尖，會有蜂膠特有的刺鼻感；而假蜂膠則沒有。
3.純蜂膠有著天然而特殊的香味；而劣質或假蜂膠（樹膠）有淡淡的惡臭味。
4.在自然光線或燈光下會觀察到純蜂膠軟膠囊質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色。而劣質或假蜂膠則不透明或呈現棕褐色或黑色。
『肆』 如何鑒別蜂膠的真假
買到了假的蜂膠不僅僅可能被騙錢，如果買到了假的蜂膠並且吃了後還有可能會傷害到生命健康，因為現在很多的假的蜂膠都用一些不好的成分製作，吃了這些不好的蜂膠可能會導致食物中毒。所以我們必須要知道：如何辨別蜂膠的真假。
如何鑒別蜂膠的真假
1、將純蜂膠軟膠囊刺破後，蜂膠內容物滴到玻璃杯中，攪拌水迅速變成乳白色，有極少量蜂膠均勻分散於杯子底部(其它的則表現為成塊、成團不易溶或附著在杯壁及底部)。而劣質或假蜂膠在水中則成深褐色或黑色。
2、純蜂膠有著天然而特殊的香味。而劣質或假蜂膠--樹膠有淡淡的惡臭味。
3、點一滴純蜂膠在舌尖，會有蜂膠特有的刺鼻感。而假蜂膠則沒有。
4、蜂膠之所以具有如此神奇的功效，取決於蜂膠的多種復雜成分，在蜂膠的提純過程中有許多活性成分極易流失。如果蜂膠的有效成分無法全部保留，它的多重功效就無法保證。而對蜂膠中有效成分的鑒定，只能通過高精度儀器的檢測才能觀察到，因此普通消費者只要認真查看國家衛生部對它的批准功能即可。我國對蜂膠的批准功能有三項：調節血脂、調節血糖、調節免疫，目前市場上大部分蜂膠具備了其中的一項或兩項功能，只有少數蜂膠才能同時具備這三項功能，這樣的蜂膠最珍貴。
在自然光線或燈光下會觀察到純蜂膠軟膠囊質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色。而劣質或假蜂膠則不透明或呈現棕褐色或黑色。
5原始蜂膠中含有鉛、砷等重金屬，不能直接食用，必須經過高科技的提取設備來去除這些重金屬，並且要經過國家一級的檢驗部門檢驗合格，方可使用，購買時須查看該產品是否有《國家衛生部批准文號》。
蜂膠有副作用嗎
蜂膠是蜜蜂幾千萬年進化的產物，人類從很早就開始食用這種蜜蜂產品，實踐證明它對人體是安全的。在科學高度發展的今天，我們喜歡用量化的概念作為標准來評價一種產品，在毒理實驗中，我們以最大濃度(0.4g/ml)和最大體積(0.4ml/10g體重)蜂膠給100隻小鼠進行急性毒性實驗，24小時累計給予蜂膠量48g/kg。一周後，小鼠的外觀行為正常，大便呈顆粒，毛發貼身，體重增加，未見死亡發生。證明蜂膠毒性不明顯，臨床使用安全。以 0.4g/ml的蜂膠液 0.4ml(成人用量)，用水按 1：2稀釋後喂給體重1.5～20kg的雌雄家兔，每日3次，連續3個月，對家兔的一般狀況、生長、凝血時間、外周血常規、白細胞分類、血液生化學指標(GPT、GOT、BUN、Cre、TP、ALB、TC、Giu、BIL)等進行檢測記錄，試驗結束時，放血處死，解剖觀察心、肺、肝、腎、脾、胃、腸、膀胱、腎上腺、胸腺、胰腺。甲狀腺、淋巴結、子宮、卵巢、睾丸、前列腺、腦等做組織學觀察。結果均未發現異常病理性改變。說明蜂膠毒性不明顯，長期服用十分安全。臨床應用發現，極少數人對蜂膠過敏，過敏率約為0、3‰。過敏的症狀各不相同，一般是局部發癢、灼痛、出現濕疹樣皮疹等，停用後症狀自行消失。有些人對蜂膠的過敏有一定的潛伏期，有的使用後5～7天左右出現過敏，有的甚至1個月左右。出現過敏時，停止食用即可。