Ⅰ 酒的鑒別方法 如何能分辨出酒的真假呢
1、看印刷。一般來說，品牌酒的外觀包裝非常注重。從印刷紙張的字體清晰度，紙質的干凈程度，色澤均勻上都有文章可以下。從不同的角度觀察會，能夠出現不同顏色的色澤，並且是只能使用一次。一般假酒是做不到這個的。
2、看瓶蓋。中國大小白酒的蓋子都是必須嚴密處理的。蓋子多數以鋁制金屬材料製作而成，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。及時是倒過來，瓶蓋也是不會出現溢出想像，而假酒的瓶蓋往往做不到這點。或者出現文字模糊不清。
3、看外觀包裝。一般的酒的外包裝是經過廣告公司跟酒廠之間溝通設計出來的廣告圖標，是宣傳酒的一種手段。包裝上體現了廠的文化跟氣息。字體，顏色，位置以及條碼都是經過工商局驗證注冊的。一般假酒包裝比較含糊，沒有特別的詳細內容。
Ⅱ 怎麼區別假酒和真酒
一、區分真假酒的方法:
方法一：看瓶蓋：中國白酒的為鋁質的，蓋上圖片文字清晰整齊。蓋體光滑，形狀很統一，合的嚴密。如果是假的蓋上的文字圖片模糊，蓋口合的不嚴，倒過來晃幾下酒水可能會灑出來。
方法二：看是否有渾濁：如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，雲霧狀的小東西或者沉澱物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉澱物。
方法三：色澤上鑒別，白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉澱物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉澱。冬季如白酒中有沉澱可用水浴加熱到30～40℃，如沉澱消失為正常。
方法四：驗證：到一點就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，並且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。
方法五：氣味上鑒別，對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。
二、真酒和假酒的區別：
在大眾印象中：酒精酒是假酒，糧食酒是真酒，這個認知有一定的誤區。
首先，知道所謂的假酒即是用化學試劑與酒精勾兌後的物質，然後仿製包裝、銷售最終就流通到的身邊，變成的口中常說的假酒。其中，用於假酒勾兌的多為甲醇、酸酯等，故喝完假酒之後的不適感都是由於喝了這些化學試劑引起的現象。
甲醇被大眾所熟知，是因為其毒性。工業酒精中大約含有4%的甲醇，被不法分子當作食用酒精製作假酒，而被人飲用後，就會產生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70毫升。
甲醇有較強的毒性，對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒症狀有：頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明，繼而呼吸困難，最終導致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應為：眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、現力減退、消化障礙。
糧食酒：指以糧食穀物為原料，使用傳統的固態發酵法釀造出來的白酒。
酒精酒：指以薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精。然後以液態發酵生成的酒基為基礎，經過串香，調香，勾調出來白酒。
糧食酒在釀制過程中會經歷：蒸煮、加曲、取酒等多個繁雜的過程，然後才能釀出優質的白酒。酒釀制出來後還要在酒窖放置一段時間，使老酒成熟，這樣酒香氣才天然、口感才綿柔細膩。
酒精酒基本沒什麼生產過程，勾兌好就可以裝瓶拿去賣了。而且酒精酒可以快速生產不會受原料、時間的影響，有酒精就可以大批量生產。
所以使用食用酒精勾兌出來的白酒為低端酒，而不是假酒，這種酒喝了可能會出現頭痛、胃不舒服等情況。食用糧食釀制出來的酒才是真正的白酒，喝多了不會出現頭痛、胃不舒服等情況。
Ⅲ 怎麼鑒別酒的真假
現在市面上不乏有很多用工業酒精勾兌而成的假酒，但朋友都有買到過假酒的經歷，因為自己不懂鑒別真假酒，所以容易被騙，那怎麼鑒別酒的真假？
1、 看防偽標。真酒的防偽標會隨著光線與角度的改變而發生變化，且真酒的防偽線可以撕下了；而假酒的防偽標則不會因光線與角度的關系而發生改變，且防偽標志沒有光澤感。
2、 看瓶內是否有渾濁物。如果是透明的酒瓶的話，將酒瓶輕輕晃一下，拿到室外對著陽光看一下瓶內是否有懸浮渾濁物，如果有則說明是劣質酒。真酒一般不會有渾濁物的出現。
3、 聞氣味。可以倒一兩滴酒放在手心，雙手摩擦一下聞手心的味道，真酒散發出來的是一股清香味，如果聞到有異味的話則說明很有可能是假酒。
4、 用滴油法。好的白酒能與油相融合，往一個勺子內倒入少量白酒，再往白酒內滴一滴食用油，如果油與白酒融在一起則說明是真酒；如果油浮在酒表面上，則說明是劣質酒。
以上是關於「怎麼鑒別酒的真假」的方法，如果你自己喜歡喝酒的話，上面的方法肯定是要學的，希望對你有用吧！
Ⅳ 白酒真假鑒別方法 白酒怎麼鑒別真假
1、看包裝。在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。
2、看酒色。白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。
3、看瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
4、看氣泡。將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發濁為劣質酒。
Ⅳ 怎樣查驗真假酒
辨別真假白酒方法：
1.認真查看包裝是否整齊完好
目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
2.好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印製精美，顏色十分鮮明，並有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅台酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。
3.開盒取物檢查瓶蓋
目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之後就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細節是假廠家難以具備的！
4.不要過度相信防偽標識
在科技發達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的。現在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。
5.從酒的度數和透光度上來判斷
搖動酒瓶，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鍾左右，酒的度數應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鍾左右,酒的度數為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來。
對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。
Ⅵ 如何辨別酒的真假
辨別酒的真假的方法有看是否渾濁、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物、聞氣味、看廠家、看商標、看瓶蓋。
1、看是否渾濁
目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
Ⅶ 真假白酒的鑒別方法 如何鑒別真假白酒
1、看白酒的瓶蓋，中國的白酒瓶蓋都是嚴密的，很多蓋子都是採用鋁制金屬材料製作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。就算是倒過來也不會出現溢出的情況，而如果是假酒的話瓶蓋往往不能做到這一點，或者是出現文字模糊不清。
2、看白酒的顏色，真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的，你可以將一瓶白酒倒過來看，如果酒瓶底部沒有出現渾濁物體和懸浮物體，那麼則表示真酒，反之則會出現渾濁和懸浮物體。
3、聞白酒的氣味，一般白酒都有清香，濃烈點的白酒味道會重一些，很多有噴香或留香。而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。
4、看白酒的防偽標識，真白酒的標套色清晰，花紋細膩，假冒白酒則會出現套色不準確，而且顏色深沉。
5、看白酒的外盒包裝，一般白酒的外包裝都是專業的人士設計的，是宣傳白酒的一種手段。包裝也體現了酒廠的文化和氣息。而且字體，顏色，位置以及條碼都是經過工商局驗證過的，一般假冒白酒的包裝比較含糊，沒有特別的詳細內容。
Ⅷ 酒怎麼辨別真假白酒
1、看酒的防偽標，真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
(8)酒怎樣分別真假擴展閱讀：
其他特徵鑒別
(1)標記特徵：根據包裝上的標記特徵進行鑒別。如茅台、五糧液、西鳳等其包裝上字體有凹凸感，而偽劣酒包裝上字體平，凹凸感極差或無凹凸感。
(2)瓶蓋特徵：根據材質、圖案、顏色、結構不同進行鑒別。如汾酒其真品瓶蓋是用進口鋁質材料製成的，螺紋蓋上印有「古井亭」圖案，整齊清楚，蓋內壁呈銀白色，內墊有彈性的白色硬質塑料墊，封口整齊。
(3)瓶型特徵：根據酒瓶形狀，製作質量等特徵進行鑒別。如五糧液真品瓶型有鼓形(俗稱蘿卜瓶)、麥穗形兩種，瓶子用料細，製作精，瓶底圓形，周圍有規則的凸出條紋。假五糧液瓶型較雜亂，有方形，圓柱形，還有一些不規則的異形瓶。
參考資料來源：網路：酒水鑒別
Ⅸ 如何辨別真酒和假酒
真酒與假酒的區別在於口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。
具體區別如下：
一、相對於純糧釀造的酒，非純糧釀造的 酒精勾兌酒就是假酒。
1、 純糧酒喝過後 不上頭、 不口舌燥；而酒精酒會口乾想喝水，酒後頭疼。
2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓後再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。
3、在一杯白酒內加入燒鹼並加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。
二、相對於知名品牌的酒，其它 假冒偽劣產品就是假酒。
這類真假酒的區別，部分可以參照糧食酒判別方法判別。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低個檔次。它們口感上的細微差別不是每個人都能品的出來。
這個時候就主要看：
1、拿貨渠道是否正規；
2、包裝是否破損改動；
3、參照生產廠家的防偽辨別方法。
最直觀的就是我們的感覺！如果酒液清純、香氣純正，喝著柔綿應該就是真酒了。
而包裝的高大上，描述的精而全，甚至價格等因素都是不靠譜的。
所以酒友們在喝酒的路上需要找到一款適合自己的酒，如同我們相愛一生的那個人。
酒 中華文化極深，上下文化5000年可追溯到秦朝，贏政的墮落，酒池肉林。如今各種各樣的酒也被中國勞動人民做出五花八門的口味，我見過以燒酒為生的酒世界，祖祖輩輩燒酒用的老辦法做出來的酒最純香，現在21世紀 科技 發達的年代，各種假酒流通在市場，勾兌酒為主。假的真不了 真的假不了 我們辨別假酒的方法有很多，在這我就舉例幾個簡單的方法 1看 看商標 和背部的基本信息，三無產品就得小心。
2聞 真酒聞一口沒有特別的刺鼻味 只有一股酒的純香味 古代人們品酒的第一步都喜歡聞一下。
3嘗 有的酒辣 有的酒苦 有的酒甘甜 有的澀 當你嘗到酒精味或者酒精味重的80％都是假酒。
4，還有一個小妙招 把酒拿手機搖晃 搖出漩渦放手機手電筒下看，漩渦消失的速度和泡泡消失的速度，消失的快幾乎都是假酒 消失慢的話 就有貓膩。
5我們都知道國產的酒知名的有 國窖1573 劍南春 五糧液 茅台 每個地方都有特產，但是越是貴的酒越有不法分子通過勾兌等方法來取得暴力的收入，所以喝酒的老鐵還是要擦亮眼睛呀！如有異議 歡迎評論 討論！！
很多人在買酒時都不會去看酒的包裝，覺得這個東西不重要。其實查看白酒的包裝是辨別真假酒的有效方法之一，今天酒姐給大家講講怎麼看白酒的包裝，希望大家以後在買酒時要多注意。
一、看白酒的注冊商標
一般白酒的注冊商標在產品的正面，在產品正面必須標注自己的注冊商標或者委託加工企業的授權商標。如果沒有標明注冊商標，則必須有「R」標識。
二、看白酒的凈含量和酒精度數
包裝上白酒的凈含量和酒精度數會標注的非常清楚，大家在看時也一定要看清。
白酒的凈含量在包裝上一般用「C」表示，大多數白酒的凈含量標識和產品的名字是在同一面的。
現在白酒酒精度數的單位是「%vol」，而不是「v/v」，酒精度數的標識一般和凈含量的標識是挨在一起的。
「C」標志是定量包裝商品生產企業計量保證能力合格標志，商品通過認證貼上「C」標志，即表明其產品凈含量是有保證的，消費者可據此放心購買到足量的商品。
三、看白酒的配料清單
在包裝上會標注釀酒所用的原料和輔料，比如：水、高粱、大米、小麥等等。每一種酒所有的原料大同小異，比如醬香型白酒的主要原料為：水、高粱、小麥；而濃香型白酒的主要原料為：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。
通過看這些原料的標注也能看出這個酒是不是真的，我曾經看過一款假冒的五糧液，原料哪裡居然有「蕎麥」。
四、看白酒的QS標志及編號
「QS」標識是企業食品生產許可，任何商家售賣白酒都必須要有「QS」標識。如果一瓶酒在包裝上沒有「QS」標識，那麼就說明這個酒是沒有企業食品生產許可的。大家買酒看有沒有「QS」標識是最基礎的。
五、看白酒的執行標准
在酒的包裝上「白酒的執行標准」是必須要註明的，通過看酒的執行標准不僅可以判斷出這個酒是什麼香型，還可以看出這個酒是固態發酵、液態發酵，還是固液態發酵相結合。
①固態法白酒的執行標准為：GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、
GB/T26760(醬香型)，指純糧釀造的好酒。
②液態法白酒的執行標准：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
③固液態結合法白酒的執行標准：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
六、看白酒的生產地和生產廠家
在酒的包裝上是必須要註明酒的生產地和生產廠家的，這樣消費才能知道這酒是哪裡的，是哪個廠生產的。我見過很多假茅台酒生產地是茅台鎮，而生產廠家卻是某某酒廠，根本就不是茅台酒廠。
七、看白酒上的聯系方式
在酒的包裝上還有生產企業的聯系方式、郵箱、傳真等等，如果你不確定你買的酒是不是真的，那麼你可以打這個電話去查詢。有些假冒的酒連包裝上的聯系方式都是錯的，所以大家要注意。
八、看白酒上的條碼
在正規的超市或者連鎖店產品沒有條碼是不行的，條碼一般由條/ 空和13 位數字組成，前7 位數字叫廠商代碼，接下來的5位是產品代碼，最後一位是效驗碼，是根據前12 位數字計算而來的。
總結：大家在買酒時千萬不要忽視這些細節，正所謂「細節決定成敗」，很多作假的劣質酒在細節這塊做的不好，可以說是漏洞百出。大家在買酒的時候仔細觀察，能很好幫助你判斷這是假酒還是真酒。
假酒和真酒的區別，最權威鑒別方法
酒，是人們生活中不可缺少的一種飲品。，扮演著非常重要的角色，不論過節、宴請、走親訪友，酒都是不可或缺的東西。這個時候，如果碰上假酒就比較尷尬了。那麼，該如何區分真酒和假酒呢？
接下來我就教大家幾招，來鑒別真，假酒。
鑒別酒水要著重於觀察酒的色澤、氣味與滋滋味。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應先觀察其透明度，並將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然後再倒人燒杯內在白色背景下觀察其顏色。
⑴從顏色鑒別。
白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉澱物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉澱。冬季如白酒中有沉澱可用水浴加熱到30 40 ，如沉澱消失為正常。白酒先不要開瓶，用力搖晃，產出氣泡後，倒過來，觀察一下產生的酒花，純糧食酒的特點是酒花均勻細密，並且酒花消失緩慢。假酒和酒精勾兌酒的酒花稀疏而且比較大，酒花很快消失。
⑵氣味鑒別
在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。倒幾滴酒在掌心，用手快速摩擦搓干，然後放在鼻子上聞一下，如果有濃烈的清香，那就說明是糧食釀造的優質酒，如果是難聞的異味和刺鼻的味道，就說明是劣質酒或者酒精勾兌的酒。 ⑶味覺上鑒別
白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下後，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
⑷驗明酒的注冊商標
對消費者來講，在商店裡購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質量，僅能憑外觀來鑒別其真假與優劣，這樣就使得掌握白酒注冊商標、特別是一些名優白酒的注冊商標方面的知識具有了特殊重要的意義。
今天的分享就到這里了，各位酒友平時在購買白酒的時候還需要注意選擇正規的商家和途徑，能大大減少自己購買到劣質白酒甚至是說偽劣白酒。 我在這里還要提醒大家一句「喝酒傷身，請 健康 飲酒」。
首先對於如何鑒別真酒假酒這個問題.我覺得
第一點就是從購買的途徑上避免，盡量選擇正規的商店店鋪，不能貪圖便宜。
第二點就是如果買到酒，首先要看外包裝，是否完整，封口標簽有沒有被破壞.瓶身是否干凈.酒質是否純凈.瓶底有木有無沉澱雜物.
最後一步就是，開瓶.聞酒香是否正常，有無刺鼻氣味，倒酒品嘗口味是否正常.好酒是無異味口感柔不上頭.
當然了，最簡單的辦法還是，多喝，多實踐，時間長了，自然就是老司機了.
直接看日期。還有。味道和。濃稠度。價格。外觀等。
首先你得喝一喝，然後倒頭睡一覺才知道，醒了頭有些疼那就是假的，頭不疼是好酒。其實說實話釀酒不都得加水嗎？怎麼多加了水就成假酒啦？希望有人解惑。
真酒不上頭，假酒上頭！
最簡單實用的辦法，倒幾滴酒在手心上，兩手來回摩擦，至手心發熱，然後立刻聞一聞手掌，如果氣味芳香證明是真酒，如果氣味難聞或者刺鼻就是假酒！