① 如何判斷人參果的生熟
人參果變軟是其果實成熟的一種判斷標准，但果肉發軟也有一定的程度，如過度變軟的話，要警惕人參果是否腐爛變質，建議人參果是否熟了根據以下幾點綜合進行判斷：
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② 人參果怎麼看成熟了沒有
人參果不僅存在於神話小說《西遊記》中，日常生活也是能隨處見到的。真正的人參果是營養豐富的水果，成熟期只需要200天，外形也並不是所謂的「人形」，一般是奶白色的橢圓形果實。那麼買人參果怎麼看有沒有熟呢？
人參果怎麼看成熟了沒有
成熟的人參果果皮為金黃色或乳白色，部分果實會有清晰的紫紅色條紋，或沒有條紋但是果皮明亮光滑，肉多汁嫩，重量增加，手感到沉重。完全成熟後，果肉變軟並具有強烈的香氣；未成熟的果肉通常是白色的，沒有香氣。如果需要存儲，則可以在七、八成熟時收獲，並且在室溫下存儲40至60天。
完全成熟的人參果香甜多汁，十分爽口。如果您購買了未成熟的人參水果，請不用擔心。將其與香蕉放在一起幾天，即可自然成熟。也可以洗凈去皮，在粥中煮熟食用。
熟了的人參果是這樣軟的嗎
熟了的人參果會變軟，而且越軟成熟度越高，但是過軟的人參果口感並不是很好。我們通常會在七八成熟的時候採摘它，採摘後的果實呈橢圓形，果皮為白色，個別會帶有一些紫色線條。放上10-15天後則進入成熟期，成熟後的肉將呈乳白色，此時口感偏脆，多汁，味道較好。再過一段時間後，它會完全成熟，果實外形變干，果肉變軟，味道變香，味道變差。此外，未成熟的果肉是純白色的，水果酥脆而澀，香味較淡，味道差。
要注意的是，人參果的外皮也是有韌性的，可以保護果肉，即便果肉軟了，捏起來也是硬硬的。如果外皮捏著也是軟軟的，那麼有可能是變質的或者過熟的人參果。
人參果怎麼挑熟的
1.看外觀。高品質的人參果實看起來像一顆心，總體呈橢圓形，表面飽滿，沒有裂縫，凹痕或皺紋。如果人參果太圓或表面有凹痕，裂紋和褶皺，則質量不佳。
2.看顏色。高品質人參果實的表面飽滿而半透明，看起來非常有光澤。如果人參果粗糙無光，則主要是由於長期保存而引起的，不是新鮮的所以不要買。
3.聞氣味。新鮮人參果香甜，通常具有明顯的水果香氣，聞起來相對清淡自然。如果人參果沒有味道或有刺激性氣味，通常是由於葯物成熟或長期保存引起的，請不要購買。
4.按果皮。通常，新鮮人參果實的皮膚堅硬，不易用手按壓。如果是劣質的人參果或過熟的爛果，則可以通過按壓輕松使其變形。如果可以輕松地擠壓果皮，那麼絕對是不好的水果，請不要購買。
③ 這是什麼果實
人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果[1][2]。
中文名
人參果
外文名
Pepino Melon
別稱
仙果、香艷梨、艷果、草還丹
屬性
病蟲害防治
定義
人參果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產於南美州安第斯山北麓 。人參果植株高約1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能掛果 5~20個。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個月不脫落，可作為掛果盆景，具有觀賞價值 ，人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜[1] 。
人參果既是水果也是蔬菜，枝幹還可以當葯用？
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營養成分
果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值[3] 。
八戒囫圇吃下的人參果到底什麼滋味？
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形態特徵
人參果是多年生植物，植株高50~100cm，莖外被白色的柔毛，較柔軟，多分枝，近圓形。無托葉，葉互生，單葉，葉橢圓形，基部楔形，先端尖銳，全緣，網狀葉脈。花兩性，聚傘花序，具花5一12朵，小花梗細長，0.5一0.8cm。花尊較小，直徑1cm左右，尊片5，淡綠色，三角形。花冠5裂，藍紫色，白色相間。雄蕊5枚，著生於花冠基部，並與裂片互生，花葯2室，裂孔開裂；雌蕊1枚，子房由2個心皮構成，上位，由假隔膜分成多室，胚株多數，中軸胎座。果實為漿果，呈心形，上面有紫色的條紋[2] 。
人參果真假難辨？一招鑒別！
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生態習性
人參果是亞熱帶水果，對土壤的要求不甚嚴格，但是在腐殖質較多的沙質土壤中生長更好。其性喜溫暖和乾燥的氣候，生長適宜的溫度為18~25℃，如果氣溫低於0℃，幼苗就會受到凍害，特別是我國北方冬季天氣寒冷，需要及時將其移入室內越冬。它一年四季都能夠開花結果，一般從開花到幼果出現大約7d左右，從幼果出現到果 實成熟50~70d [2] 。
分布范圍
現產於青海、甘肅、四川、貴州、雲南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陝西、廣西等地。海拔在1000~2000米左右。
主要價值
葯理價值
人參果具有廣泛的葯理作用，且安全性高，具有 廣闊的市場前景。尤其在保健食品方面，除增強免疫力及 緩解體力疲勞等功能產品開發外，還可作為老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的輔助治療產品，功效可涉及輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、改善睡眠、減肥等[4] 。
經濟價值
人參果的果實脆嫩多汁，爽甜多汁，清香味美，不僅含有豐富的鈣和蛋白質，又有較低的糖類和脂肪，還含有硒和鈷等18種人體所必需的微量元素。據科學測定，每克鮮果含鈣9.10mg，硒3.0μg，尤其是硒元素能夠提高機體的免疫功能。它被譽為「綠色的保健珍品」。此外，如果將其製成盆景，不但能美化居室，而且具有較好的觀賞價值[2] 。
栽培技術
人參果的栽培技術有2種：一是種子繁殖，即有性繁殖；二是扦插繁殖，即無性繁殖[5] [6] 。
扦插繁殖
④ 人參果怎樣才算熟
當人參果的果實外觀出現清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可表現出成熟，若需貯藏可七、八成熟時採收，在常溫下貯藏期40~60天，果實可在元旦至春節前後果蔬淡季上市。具體判斷成熟的情況如下：
1、根據表皮判斷
成熟的人參果，表皮是金黃色的，也有很多成熟的人參果是紫色的。且這類人參果含有大量水分，口感清爽。
2、根據色澤判斷
如果人參果色澤十分鮮亮，顏色漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起來沒有褶皺，也不幹燥，也不毛糙，那麼這類人參果也是成熟的。
3、根據氣味判斷
成熟的人參果氣味淡雅，有一股淡淡的香氣，那麼說明這個果實是成熟的。
(4)怎樣分幹人參果真假擴展閱讀
人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果。
高蛋白質是「茄科人參果」的主要特點之一。蛋白質是人體的主要「建築材料」，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質由氨基酸組成，而「茄科人參果」所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，易被人體吸收利用，對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。
⑤ 怎樣挑選好的人參果
挑選時應注意挑選色澤鮮亮，表面光滑，質地堅硬的果實。
不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。
人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，具有很大的開發價值。
⑥ 曬乾的人參果長什麼樣啊
曬乾的人生果什麼樣呀
滿意請採納
⑦ 怎麼挑人參果好吃
人參果，原名叫香瓜茄，又名長壽果、鳳果，原產自南美洲的安第斯山，引進中國後，根據我們的神話給它取了「人參果」這一名字。人參果中含有硒和鈷等18種人體必需的微量元素，同時脂肪含量和糖含量都不高，可以說是營養價值很高的一種水果。人參果吃起來也是清香美味，脆嫩多汁，因此受到不少朋友的喜歡。
人參果好歸好，但是怎麼挑人參果，很多朋友卻並不曉得。下面，就和大傢具體說說人參果的挑選方法。
挑人參果的形狀
市面上賣的人參果里，大致可以分為兩種形狀，一種是圓形的，還有一種是長形的。圓形的人參果，外表偏正圓形，顏色偏黃色，果肉中水分含量充足，吃起來嫩爽多汁，口感比較甜；長形的人參果，外形偏細長狀，顏色偏白色或者白紫色，果肉中水分含量略少，吃起來有點沙，口感也比較淡，甚至還會有股魚腥味，因此沒有圓形的人參果好吃。
一句話總結，挑人參果時，記得看下形狀，優選圓形的人參果，味道比長形的人參果更加甘甜。
挑人參果的表皮
成熟後的人參果，表皮為金黃色，看上去也比較光滑，上面還帶有紫色的條紋，色澤比較鮮亮，這樣的人參果，通常汁多肉甜，口感非常好；如果人參果表皮看上去沒有光澤感，比較黯淡，或者有干癟、褶皺的現象，說明已經熟過了，或者放很久了，口感通常不太好，吃起來可能還有一股澀澀的味道。
一句話總結，挑人參果時，記得看下果皮的顏色和狀態，優選表皮為金黃色，帶有光澤感的人參果，這樣的人參果，味道通常比較甜。
挑人參果的重量
挑人參果的時候，我們還需要對比下重量。如果是個頭差不多大小的人參果，可以放在手裡掂一掂重量，掂起來重的，說明果實裡面的水分充足，狀態還比較新鮮，吃起來汁水也更豐富；掂起來很輕的，說明放很久了，果實中的水分已經流失得差不多了，既不新鮮，吃起來口感也不好。
一句話總結，挑人參果時，記得掂下重量，優選掂起來重的人參果，說明果肉中水分含量充足，吃起來汁水也會更多。
挑人參果的氣味
新鮮的人參果，聞起來有一股淡淡的果香味，感覺比較清雅；如果聞不出氣味，或者聞起來有一股腐敗變質的氣味，說明裡面的果肉可能已經開始腐爛了，這樣的人參果就不要買了。
一句話總結，挑人參果時，記得聞下氣味，優選聞起來有自然果香味的人參果。
結語
挑人參果時，大家只需記得「4挑」法則，從形狀、表皮、重量和氣味這四個方面，來挑選人參果，優選形狀偏圓、表皮偏黃、重量偏重、氣味自然的人參果，這樣的人參果通常比較新鮮，吃起來口感也更好。
⑧ 如何判斷人參果的生熟
當果實外觀出現清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即為成熟，若需貯藏可七、八成熟時採收，在常溫下貯藏期40~60天，果實可在元旦至春節前後果蔬淡季上市。完全熟透的了人參果吃起來是甘甜多汁的，十分爽口。如果買到了不熟的人參果，大家也不用擔心，將它與香蕉一起放置幾天就會自然成熟了，直接洗凈去皮食用或者炒菜煮粥都可以。
(8)怎樣分幹人參果真假擴展閱讀
人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，學名為：南美香瓜茄Pepino Melon,Solanummuricatum Aiton。又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香艷梨、艷果。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。
⑨ 怎麼辨別真的人參果和假的人參果
假的人參果是經過處理的一種平凡的水果沒有危害. 自己看圖下面的這個就是假的，真的人參果長得像娃娃而不是刻出來的？
真的人參果長得有點像小葫蘆，而且不會用塑料袋裝。記住真正的人參果千萬不要用密封塑料袋裝啊。
⑩ 人參果是一種含有很高營養價值的水果種類，怎麼挑選優質的人參果
挑選人參果的形狀市面上賣的人參果大致可以分為兩種形狀，一種是圓形，一種是長型。圓形人參果，外形圓潤，顏色發黃，果肉含水量充足，味嫩多汁，味甜；長人參果形狀細長，顏色為白色或紫色，果肉含水量略少，味微砂質，味淡，甚至有腥味，不如圓型人參果好吃。總之，選人參果的時候，記得看它的形狀。首選圓形人參果，比長人參果更甜。摘人參果表皮成熟的人參果，皮膚金黃，看起來光滑，上面有紫色條紋，顏色鮮艷。這樣的人參果通常多汁香甜，口感非常好；如果人參果的表皮看起來暗淡無光，或者乾燥起皺，說明已經煮熟了，或者放了很久，味道通常不是很好，可能還有澀味。
人參果汁多味甜。炎炎或口乾舌燥時吃人參果很提神；豐富的氨基酸和微量元素有利於兒童的生長發育；高血糖、糖尿病患者可適量食用低糖人參果，補充營養，控制血糖；經常吃人參果還可以改善神經衰弱、失眠、頭暈等症狀。人參果是熱帶亞熱帶地區的一種多年生灌木，在我國很多地方都有種植，但主要分布在青海、西藏和甘肅。這些地區獨特的氣候條件和土壤環境使人參果實更甜，味道更好。一般的9-11月是人參果大面積上市的季節，此時人參果的成熟度和口感最好。