❶ 怎麼區分紅酒的真假
辨別紅酒真假方法大全
紅酒最初並不是我們國家有的，是從西方國家引進來的。在紅酒剛進入我們的市場時，由於是新鮮的產物，大家都想著去嘗試這西方的酒跟我們國家的酒有什麼不同。
也就是由於這個新鮮感讓紅酒在我國的市場一步一步的擴大起來了，到現在紅酒已經在我國市場站穩了腳跟。
（3）現象：假如紅酒變成深藍色，那麼該款酒就是真酒，否則，如無產生反應，那麼這款紅酒就是假的！假的！假的！
（4）原因：因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，簡稱：「酸紅鹼藍」。這是天然色素的顯現特徵，,若是色素勾兌，顏色則無變化。
❷ 紅酒怎樣辨別真假
隨著我們經濟水平的提升，人們的物質生活越發豐富，像以前大家覺得高端、昂貴的紅酒也逐漸頻繁出現人們的生活中，越來越多品質好的進口紅酒品牌出現大家視野中。但是，隨著紅酒市場的繁華茂盛，許多無良商家為了給自己品牌鍍金，也謊稱自己是進口紅酒品牌，一些對紅酒不是很了解的朋友不知不覺就上當，以為自己購買了進口紅酒，買來送禮結果鬧出大烏龍~那麼，如何辨別進口紅酒品牌的真假呢？下面傲魚紅酒教大家幾個簡單的辨識方法。
以上為大家介紹了幾個簡單辨別是否是進口紅酒的方法。
❸ 教你一招辨別真假紅酒
教你一招辨別真假紅酒
教你一招辨別真假紅酒，很多人都喜歡喝紅酒，紅酒也有很多好處，不僅是口感香醇，還可以起到裝飾的作用。但市場上出現越來越多的假紅酒。那麼如何避免踩坑呢？往下面，我教你教你一招辨別真假紅酒。
教你一招辨別真假紅酒1
對於大多數的小夥伴們，真能接受紅酒的滋味嘛？其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什麼果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝。好了，不管兌的什麼，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒。葡萄酒行業現在「水很深」，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶。據業內資深人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%。
節目里的精髓，是教大家如何鑒定葡萄酒的真偽。
這種方法有效性居然達到了99.9%,最重要的是這種檢驗的方法非常簡單，需要的東西很容易找到，就是食用鹼，超市裡都有賣。
鑒定方法一
【主料】 紅葡萄酒、食用鹼、水
【其他】 餐巾紙
【操作過程】
1、用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行；
2、准備一張普通的餐巾紙；
3、滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；
4、把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面；
5、這時候神奇的事情發生了，如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的。
因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
鑒定方法二、適用於家外場合
將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的准確率。那麼為什麼不是100%呢？那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素，那麼就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。 所以至少我們可以知道一點，如果我們家裡的紅酒用食用鹼檢測沒有變色，那麼肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
教你一招辨別真假紅酒2
判定辦法一
一秒判定紅酒真假，而需求的東西在超市就能很便利找到，那就是食用鹼。
【主料】 紅葡萄酒、食用鹼、水
【其他】 餐巾紙
【原理】 因為真實的紅酒都是100%由葡萄發酵而來，紅酒里邊含有豐厚的花青素，而勾兌的假紅酒首要由酒精、糖精、香精色素等兌勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性狀況下是紫紅色、在鹼性條件下呈現藍綠色的原理來判別。
【操作過程】
① 預備一張一般的餐紙
② 半勺的食用鹼兌在水裡邊
③ 滴幾滴紅酒在餐紙上，酒會均勻分散，中心不會有沉積；
④ 用②預備食用鹼水滴在紅酒上面
⑤ 這時候奇特的工作發生了，如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的`。
結果 將少量真紅酒倒入鹼水中，看到碗里的水馬上變藍色，發黑，加人摻假的紅酒也變色，但是顏色較淡，往外分散其實只是水跡。
判定辦法二
在白色的餐紙上滴幾滴紅酒，如果均勻分散就是真酒，不然就是勾兌的假紅酒，這是因為色素顆粒大，會沉積在餐紙中心，往外分散的其實只是水跡。
真紅酒的色彩十分均勻，深淺根本共同。
最後，仍是需求重申的是，現在造假手法現已十分高超，上述辦法僅能用來區分幾塊錢十幾塊錢的紅酒，如果碰上用低檔酒來假充高級的，或者是酒標的產地、年份等造假，則力不從心。
如果只是普通葡萄酒假冒名牌，用酒精+香精+色素做成的，度數很低，一般不會有太大的害處，因為香精和色素勾兌出來的和到嘴裡味道不好你不會喝太多。但是誰認願意花錢買假貨的是吧，特別的一些名貴的紅酒。
❹ 如何辨別紅酒真偽
作為一個您身邊的葡萄酒專家，在這樣一個造假泛濫，信任缺失的世界，怎麼才能不買到假的紅酒呢？如何分別真假紅酒，下面就讓酒點整來告訴大家！~！
最後給大家一些建議，如何才能盡量避免買到假酒。
1、盡量不要到超市去選購葡萄酒。
現在很多人抱著養生保健的期待買酒，而超市的葡萄酒本身就很廉價，是否有保養功效就更難說了。
2、盡量找到穩定的渠道選購葡萄酒。
在淘寶天貓東一家西一家，每一次都有可能是假酒。挑選一個酒商，確認了他們貨源的可靠性，在他提供的酒款里，再來挑選你想要的酒，不失為一中種省心又省事的好方法。
❺ 如何鑒別真假紅酒
市面上的假紅酒可不少，因此在購買紅酒的時候一定要多加註意，下面我為大家帶來了辨別紅酒的方法，歡迎大家閱讀。
如何鑒別真假紅酒
1看手續： 可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發《衛生證書》，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衛生標准、是否為合法進口食品等。為防範不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單，國家質檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書，新版證書增加了底紋防復印的特點，證單底紋為天藍色，含有隱含特徵，正常情況下觀察，隱含特徵不可見，但復印件上會出現清晰的“COPY”字樣。
2看標簽： 看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期、貯藏指南，製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。
3看條形碼： 69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
4看計量單位： 以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
5看生產日期： 原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
6看正背酒標： 進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
7看酒封松緊： 原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
8看葡萄酒液： 看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物(註：瓶底的少許沉澱是正常的.結晶體)，酒質變壞的顏色有渾濁感。
9酒塞標識： 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
10聞氣味： 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
11品口感： 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
注意事項
除此之外，還有一些簡單自測的小方法。
鹼法： 根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用鹼(俗稱蘇打，做麵包等發酵用)後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。
紙巾法： 取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
如果消費者對所購買的進口葡萄酒或商家出示的衛生證書有疑問，可通過質檢12365熱線或者12315消費者維權熱線進行咨詢和投訴。
❻ 鑒別紅酒真假最簡單三種方法
鑒別紅酒最簡單的方法：
方法一：看紅酒瓶上有無這四個字母
隨著打假力度的增大，很多生產商家在生產產品時都會申請一個防偽碼，這個防偽碼就能很好的證明紅酒的真實身份。
一般來說，一些假冒或者偽造大牌的紅酒都會在瓶身上印有這四個字母，更有一些釀酒小作坊，連假的防偽碼都沒有，所以說大家在購買紅酒時一定要小心，看到這樣的紅酒堅決不能購買。
方法二：通過紅酒的標簽來辨別真假
標簽對於紅酒來說，就像是身份證對於人一樣，是紅酒身份的證明，按照相關法律要求，在標簽上要標有生產原料，生產商、生產日期，生產地址等有關信息。
並且進口紅酒的標簽都是用該紅酒產地語言備注的，所以並不意味著標有外文的紅酒一定是好紅酒，還要注意紅酒的酒精度等，相關信息才能判斷一瓶紅酒的真假好壞。
方法三：掃條形碼識別紅酒真假
隨著數字信息化的高速發展，紅酒也坐上了數字信息的快車，一些商家為了證明自己的紅酒，在紅酒的瓶身上，標簽上設計了條形碼。
不要小看這一串數字哦，通過掃描條形碼，可以清楚地看到紅酒的生產工藝、生產步驟以及生產流程，通過一個一個的小視頻，為人們展現這瓶紅酒的釀造過程，俗話說，耳聽為虛，眼觀為實，小編相信自己，親眼看過的，一定是好紅酒！
方法四：看紅酒的計量單位
要向國外流通的物品，都是採用國際單位來標注的，就像是紅酒一樣，也是用液體的國際單位來標注。
方法五：通過酒瓶來辨別紅酒
一些買進口紅酒買的多了的人就會發現，其實進口紅酒的酒瓶與國產紅酒的酒瓶是有不同的。外國人將紅酒酒瓶設計成凹型，在保證酒瓶瓶身穩定的前提下，又很好地達到了濾渣的目的，看到這樣瓶子的紅酒，趕緊買一瓶。
❼ 紅酒怎樣辨別真假
1、標簽須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、凈含量、原產國、製造者、經銷商和地址等。
2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。
3、好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。
4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感干澀，沒有回味。
(7)怎樣知道紅酒的真假擴展閱讀：
有的低價酒為了達到消費者認可的口感，會違規添加甜味劑，或者用「非釀酒專用葡萄」來釀制葡萄酒，甚至有的低價葡萄酒是用葡萄汁直接勾兌出來的。
假酒會導致人體中毒。酒精又稱為乙醇。假酒之所以使人中毒，是因為其中添加了和乙醇相似卻更加便宜的甲醇。這些假酒多用工業酒精勾兌，而工業酒精中的甲醇含量較高，亦被嚴格禁止用於勾兌酒水。甲醇若被誤食，對人體的神經系統和血液系統影響極大。中毒者極易眼睛失明，嚴重者會有死亡風險。
❽ 買紅酒時，如何快速分辨紅酒的真假
紅酒雖然不是我國的傳統制酒，但是隨著全球化的進程，紅酒以其獨特魅力，在全世界都佔有一席之地。紅酒製作工藝並不復雜，它也是一種自然發酵釀制出的果酒，因其所含葡萄汁最多，所以又被稱為葡萄酒。
紅酒因其酒精含量低，且適量喝對於身體有一定的好處，所以現在不少家庭都喜歡在家裡存放一些紅酒，閑來無事時喝上一點，怡情養性。
現在市場上所售紅酒品類眾多，還有很多是進口的，可謂是良莠不齊。如果買上偽劣紅酒，不僅喝起來口感差，對健康也有一定影響。
另外，有些人買紅酒時，可能會發現有些紅酒里會有沉澱物，就怕這種紅酒是劣質酒。其實這並不是說明紅酒劣質，因為紅酒和啤酒一樣都是經過蒸餾製作的，所以出現沉澱物是很正常的現象，和白酒不同，所以有沉澱物也可以放心飲用。
❾ 怎樣識別真假紅酒
1、看標簽：看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期，保質期，貯藏指南，製造，包裝，分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。
2、看條形碼：69開頭約為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。通過看條形碼判斷出紅酒出產國，如果對得上號就說明你所購買的酒是真的了。
3、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml
4、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般標注為：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
5、看正背酒標：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
6、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
7、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），酒質變壞的顏色有渾濁感。
8、酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣
9、聞氣味：如果葡萄酒中有指甲油般嗆人的氣味，酒就變質了。
10、品口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，有問題的酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
11、鹼法：根據國家的相關規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色變成紫黑色、藍黑色，因此，如果紅酒中加入食用鹼後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟不會發生任何反應，所以不會變色。
12、紙巾法：取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原葡萄酒中的是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以簡單地辨別真假葡萄酒。
❿ 怎麼判斷紅酒真假
1、不妨看看紅酒瓶上是否有這四個字母
紅酒的瓶頂，正規廠家都會印有自己的防偽標碼，如果是小作坊生產的只會在上面打上這類英文字母，來以假亂真。所以我們在挑選紅酒時，如果發現瓶頂上有英文字樣，那麼80%都是假酒，就不要購買了。
2、看標簽辨紅酒真假
市面上所售的每瓶紅酒上都會貼有標簽，這些標簽有純英文的，有純中文的，當然也有中英文的。估計不少人都認為純英文的標簽才是進口的，如果你也這樣想可就錯了，因為真正進口的產品除了英文標簽外，還會貼有中文背標，上面會清楚地標明食品的名稱，凈含量，配料，規格，產地，酒精度等商品信息，所以大家可一定得看仔細了。
買紅酒時，如何快速分辨紅酒的真假？不妨學學這6個方法
3、看條形碼辨紅酒真假
我們大多數人都知道每個商品都有其身份證明，那就是獨一無二的條形碼，條形碼雖然是一組簡單的數字，但是裡麵包含的信息量卻很大。紅酒上的商品條形碼是進出口必有的，可以靠它來區分是否是原裝進口酒還是國產酒。
條形碼的第一個數字是代表生產國，比如法國是數字3，美國是0，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9，而中國是數字6。如果我們知道了這些數字的含義，那麼也就可以輕易分辨出紅酒的產地了。
4、看計量單位辨紅酒真假
還有一種方法就是通過紅酒的計量單位來進行分辨。如果是原裝的進口紅酒，它的計量單位一般是cl而非ml。cl是容量單位，是紅酒釀酒行業和調酒師的專業術語，所以進口紅酒的計量單位大多是標示cl，我們只要先看看計量單位標志就很容易區分了。
5、看酒瓶辨紅酒真假
原裝進口的酒瓶你如果仔細觀察就會發現酒瓶底都是呈凹陷錐形的，瓶底深部比較厚，這樣做的原因是為了保持瓶身的平衡和有利於」濾渣「。
6、看手續辨紅酒真假
進口的紅酒都會有海關報關單和出入境檢驗檢疫證明，所以你也可以讓經銷商出示給你看看來分辨。
另外，有些人買紅酒時，可能會發現有些紅酒里會有沉澱物，就怕這種紅酒是劣質酒。其實這並不是說明紅酒劣質，因為紅酒和啤酒一樣都是經過蒸餾製作的，所以出現沉澱物是很正常的現象，和白酒不同，所以有沉澱物也可以放心飲用。