㈠ 怎樣鑒別阿膠的真假
在現代生活中，很多女性朋友都會經常食用阿膠，來起到補血養顏、延緩衰老的作用。對於養生來講，阿膠品質的好壞是很重要的，那麼怎樣鑒別阿膠的真假呢?下面讓我們具體來看看吧!
怎樣鑒別阿膠的真假(1)外觀顏色：長方塊,外觀呈棕褐色至黑色,平滑有光澤。質硬脆。無油孔、氣孔及明顯刀紋。側面無泡沫狀膠花。斷面呈棕色,具玻璃樣光澤。碎片對光照呈棕紅色,半透明。
(2)氣味：真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜，夏日亦不濕軟。假阿膠則有濃郁的腥臭味。將正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鍾，打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鍾，打開後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味;於水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
(3)拍打：真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可黏合，斷面有時有小孔。
(4)水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁。正品阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
(5)火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑或棕色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。味淡,口嘗無異物感。
在市場選購的時候如果沒有條件做水試火試等，就採取“一看二掰三聞”的方法，從外觀、氣味、質地方面去鑒別。
挑選阿膠的要點進入9月，很多人發現阿膠價格上漲，某些品牌的阿膠出廠價上漲幅度超過50%。為了讓大家花錢買到好阿膠，建議挑選時注意以下幾點。
挑產地
阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。
挑外觀
品質好的阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。
挑氣味
一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味;粉碎後，也能聞到阿膠獨有的清香味。
挑年份
古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。
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第一招：看外觀！
正品阿膠膠塊外觀是有標準的。膠片外表平滑，無氣孔油孔；邊角無缺損；厚薄均勻，四邊筆直，無刀痕，無彎曲。拍碎斷面光滑，企業名稱印字清晰。假阿膠由於技術不那麼到位，可能會存在這樣或那樣的問題，比如膠塊大小厚度不均一；油孔、氣泡較多；膠塊色澤不對；膠塊有缺角；膠塊擦膠的豎直條紋不直，或很淺；膠體不平，有彎曲、翹角；內包裝印字不對，等等。
第二招：聞氣味！
聞阿膠的氣味是鑒別不可缺少的手段。分別先在真膠、待鑒別阿膠背後哈一口氣，仔細比對，能聞到阿膠的氣味差別。真膠有特有的一股「膠香味」，是「清香」的，偽品會有股「雜味」，很濁，甚至是腥臭味。現在造假者自有辦法把這種臭味降到最低。但那種由於煉膠時雜質無法提純造成的刺鼻的濁氣，仍比較明顯。
第三招：融一融！
拿出兩個小口杯子，倒半杯熱水，分別在兩個杯子上放置兩種膠塊，4分鍾後便見分曉。扣在杯口的一面由於熱氣的熏蒸，會有一部分膠發生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞味道，這時膠味更濃，就更容易分辨了。
第四招：嘗一嘗！
最可靠的是親自品嘗一下。敲碎一小塊膠，放進嘴裡。先仔細品真阿膠的味道。感受下兩種膠的差別。真膠的清香，偽品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。
㈢ 東阿阿膠如何辨別真偽
1、看價格：只要過低價格的阿膠基本是都是假冒偽劣阿膠。
2、看品牌：正宗東阿阿膠產品包裝的左上角有
注冊商標。
3、看產地：生產企業：山東東阿阿膠股份有限公司，地址：東阿縣阿膠街78號。
4、看包裝：印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。
5、看膠塊：呈規則長方形，表面平整，正面印有
「東阿阿膠」字樣，字體清晰、端正，呈暗紅色。置於手中，對膠塊表面輕哈一口氣，置於鼻前聞嗅，正宗東阿阿膠具有淡淡的清香味，粉碎後，具有阿膠獨有的膠香味。
㈣ 阿膠真假怎麼分別 怎麼樣鑒別阿膠的真假
1、看外觀，優質阿膠呈琥珀色或棕黑色，有角質樣物質，顏色透亮，薄厚均勻。
2、聞氣味，真阿膠有中葯特有的膠香味，假阿膠則有股雜味，甚至腥臭味。
3、用手掰，真品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易折斷，偽品堅韌，不宜打碎，甚至會彎曲。
4、融一融，真品一般比偽品融化度好。
5、嘗一嘗，敲下一小塊阿膠，放入口中嘗一嘗，真膠清香，偽品味道濁，發苦，發腥。
6、挑年份，真品保質期一般為五年，保存得當，打開時無腥臭味和霉點。
7、查廠商，購買時查看包裝上的生產廠家，盡量選擇大品牌的產品。
㈤ 真假阿膠的區別在哪裡
一看錶面特徵，正品的阿膠表面為黑褐色，膠塊很平整、色澤均勻，沒有油孔、氣孔。而假阿膠膠塊的表面通常是棕黃或青黃色，有的有油孔、氣孔等，膠塊也不太規則。
三是聞氣味，正品的阿膠聞起來有一股淡淡的香味，而假冒的阿膠則有刺鼻的異味，或者腥臭味。
(5)怎樣區別阿膠真假擴展閱讀：
如何選購：
第一招認品牌讓假冒偽劣產品無處藏身
首先要學會看外包裝，正宗東阿阿膠的外包裝及標識是經過專業設計、注冊認證。東阿阿膠包裝右邊印刷文字有凹凸感、標識、圖案紋路清晰。
包裝表面膠塊色澤均勻、表面光滑，並印有「東阿阿膠」產品標識由吉祥雲和東阿阿膠四個字組成，要認准標志，且注冊商標標志的位置在吉祥雲圖案的右上角。
第二招看產品
正宗阿膠具有黃透如琥珀色，或光黑如瑩漆者為真，真者不作皮臭，夏日亦不濕軟等特點，這些可以從膠塊本身進行鑒別：
東阿阿膠：呈規則長方形，表面棕褐色，光亮，膠塊正面印字「東阿阿膠」端正清晰，顏色均勻，無氣孔及油孔，氣味清香，質硬而脆，一拍即碎。
第三招打電話
凡真正東阿阿膠，包裝上都有防偽標識，這點是辨清「真李逵、假李鬼」的不二砝碼。買到阿膠，只要刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，撥打電話均為免費電話。按語音提示輸入全部防偽碼，按「#」結束，便可馬上知道真偽，建議消費者在購買時仔細核對。
㈥ 如何辨別真假阿膠
我們在購買阿膠的時候，該如何辨別阿膠的真假呢，下面我為大家介紹關於辨別阿膠真假的方法，歡迎大家閱讀。
如何辨別真假阿膠
認品牌
李時珍《本草綱目》記載：“阿膠，本經上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。由此可見，阿膠以產自山東省東阿縣最為正宗道地。
目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜，在購買阿膠的時候一定要選擇大品牌，大企業，上市公司生產的產品，阿膠和其它葯品一樣，為特殊商品，包裝上必須註明注冊商標如“東阿阿膠”，生產企業、廠址、批准文號、功能主治等，目前市場上以“東阿阿膠”最為走俏，質量最佳。
看包裝
正品阿膠外包裝經過專業設計，圖案、標識紋路清晰，印刷精美，品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感。採用一次性撕開包裝，沿包裝盒正面左側鋸齒線撕開，可見一組16位的防偽數碼，按說明書通過撥打電話、編寫簡訊或上網查詢三種方式按提示輸入該數碼，便可知真偽。一般假阿膠外包裝印刷粗糙，常有錯字、漏字、注冊商標?標注錯誤等現象，有的`假阿膠也有防偽標志，但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯誤，真假阿膠放在一起，則一目瞭然。
看產品
正品阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，正面印有產品名稱，字體端正清晰，呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰，稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，並對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔;假阿膠一般色澤烏黑或明顯發黃，膠塊多不規則，表面粗糙無光澤，大小、薄厚不一，正面產品名稱用漆、顏料等印製，字色多為鮮紅色，字跡多模糊、歪斜，字上多有龜裂;背面多無分割道，有分割道者也不規則，大多質硬而不脆，有的可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷麵灰黑色，不光亮，容易發軟粘合，有油孔、氣孔等。
聞氣味
就是聞阿膠的氣味。《本草綱目》記載：“偽者其氣濁臭，不堪入葯。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟”。假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，氣味腐臭。最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置於手中，先由口中哈出氣體在其上，而後置於鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中葯特有的清香，聞之神氣為之一振。若是假阿膠則有明顯的異臭。另一方法是，將正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鍾，打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鍾，打開後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味。
測硬脆度
拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真。而質量不好的阿膠則較堅韌，不易打碎，則疑為偽品，雜皮膠
驗溶化性
最後看溶化性，正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，於水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味並且無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的還會出現不溶化的絮狀物等。
摸干濕度
就是摸阿膠的表皮。《本草綱目》記載：“真者不作皮臭，夏月亦不濕軟”。即使是夏天，用純真驢皮製作的阿膠也不會潮濕發軟，表皮乾燥，觸摸不會濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手，就是假冒偽劣產品，千萬不能購買。
用火試
取真阿膠樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。否則為偽品。
用水泡
鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎後，取適量放入透明的玻璃杯中，加入適量沸水，攪拌溶化後，放置1～2分鍾，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，而將溶於熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現不溶化的絮狀物，溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
㈦ 怎麼分辨阿膠的真假
1.看外觀
優質阿膠阿膠為長方形或方形塊，呈琥珀色或棕黑色，質硬而脆，外表平滑，無油孔、氣孔及明顯刀紋，邊角無缺損、厚薄均勻。
把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。
5.嘗一嘗
最可靠的是親自品嘗一下，感受下兩種膠的差別。敲碎一小塊膠，放進嘴裡仔細品嘗，真膠味道清香，偽阿膠品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。
6.挑年份
古話說：人參要新，阿膠要陳。目前阿膠的保質期多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。
7.查廠商
阿膠是以驢皮為原料，經熬煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有增強免疫力、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，盡量選擇可靠的大品牌。
看一下該產品是否有「OTC」葯用標志，或「健字型大小」保健品標志，如果連食字型大小的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。
㈧ 怎樣辨別真假阿膠
1、包裝：阿膠和其他葯品一樣，為特殊商品，包裝上必須註明廠名、廠址、批准文號、注冊商標、功能主治、規格等。
2、塊形：真品為長方形的塊狀，色如瑩漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋；假品快形規格不一，色如墨黑或血紅色。
3、質地：真品質堅而脆，手掰堅硬，擊之易碎，斷面光亮，而假品無上述特徵，且夏天容易變軟，冬天容易破碎。
4、氣味：真阿膠具有膠香氣，而假品的阿膠有異臭味。
㈨ 怎樣鑒別阿膠的真偽
一、看包裝
正品東阿阿膠的外包裝印刷清晰、精美，品名、標記有凹凸感，外貼有防偽標志。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙，字體筆畫紋路模糊、粗糙，無防偽標志，常有錯字、漏字現象，且常有生產批號編制錯誤等。
二、打電話
正品東阿阿膠外包裝盒正面右上角貼有防偽標簽，刮開防偽標簽塗層，撥打電話021－58824376或免費電話800-8200939（免費電話請用座機或小靈通撥打）。按語音提示：「中國終端產品鑒定中心，歡迎您的查詢。請輸入全部產品防偽碼，確認請按「#」鍵，結束，便知真偽。
三、看產品
1、膠塊性狀
正品東阿阿膠呈規則的長方形，膠塊大小、厚薄均一，塊形方正、平整，膠塊表面平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，「色如琥珀，黑如塋漆」。偽品一般烏黑，膠塊不規則有臭等異味。偽品烏黑，表面粗糙無光澤，膠塊大小、薄厚不一，塊重差異大，有油氣孔。
2、膠塊上的品名
正品東阿阿膠膠塊正面壓印有「吉祥雲」和「東阿阿膠」
醫用氧化鐵紅印，字跡端正清晰，呈暗紅色；而偽品一般用漆等物印製，字跡模糊、字體歪斜，沒有壓痕，容易掉色或抹去。
3、透光性
正品東阿阿膠對光透視，呈半透明琥珀色或棕色、偽品對光透視色澤較暗或不透光。
4、質地
正品東阿阿膠質硬而脆，若用手掰，不彎曲，稍用力即斷；如果將膠塊在手中用力拍在硬物上，裂成數塊，斷面光亮，無油孔、氣孔及明顯刀紋。偽品阿膠質硬而不脆，可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷麵灰黑色，不光亮，容易發軟粘合。
四、聞氣味
正品東阿阿膠砸碎後放入杯中，加沸水適量立即蓋上杯蓋，放置1～2分鍾，輕輕打開，膠液澄清，無肉眼可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微豆油和阿膠香味，味甘咸，氣清香，無任何異臭味。偽品不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物，溶化後膠液渾濁，常有肉眼可年顆粒狀異物，水溶液有刺鼻的腥臭味。