『壹』 怎麼樣辨別"五常大米"真假
辨別五常大米對於我們普通人來說還是有些難度的，我們可以通過看包裝，看大米的質地來簡單辨別，也可以通過口感來辨別大米的好壞。真的五常大米包裝上會有它的執行標准為GB/T19266，真的五常大米質地堅硬，不是特別的白。其實在東北還有很多好吃的大米，下面就給大家介紹幾款。
『貳』 怎麼分辨五常大米真假
辨別五常大米對於我們普通人來說還是有些難度的，我們可以通過看包裝，看大米的質地來簡單辨別，也可以通過口感來辨別大米的好壞。真的五常大米包裝上會有它的執行標准為GB/T19266，真的五常大米質地堅硬，不是特別的白。其實在東北還有很多好吃的大米，下面就給大家介紹幾款。
『叄』 怎樣鑒別真假大米
假大米直接就不是大米，從肉眼直觀就能看出，只有新、陳大米不易識別而已。
『肆』 如何分辨真假大米
一看，看大米的色澤和外觀，正常大米大小均勻，豐滿光滑，顏色正常、有光澤。
二抓，觀察手中大米粘有糠粉的情況，合格大米糠粉很少。
三聞，用手摩擦大米發熱後，立即聞其氣味，正常大米具有清香味，無異味。
(4)怎樣辨別真假大米擴展閱讀：
消費者選購小麥時，一看，看小麥粉的顏色，小麥粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色。二聞，正常的小麥粉具有輕微的麥香味，若小麥粉有異味或霉味，可能變質消費者選購食用油時，一看顏色，各種植物油都有自身特有的顏色，要選擇澄清、透明的油。二聞有無異味，取一兩滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味不應食用。
『伍』 怎樣辨別人造大米
1.觀其色
真正好的大米，大家可以先觀一-下其顏色，一般情況下，大米的色澤是均勻的，甚至有半透明的狀態，粒屬於飽滿度較高，沒有大小不均的情況。在陽光下，會有反射光孤，看_上去有透光和透亮的感覺。若有黃，綠，灰，黑米的出現，不建議購買。
(5)怎樣辨別真假大米擴展閱讀
優點
① 營養成份全面，有利於人體消化吸收。
由於天然工程大米加工過程高溫時間短，食物中的營養成份幾乎不被破壞，它不僅改變了外形，而且也改變了分子內部的結構和性質，使其中的一部分β澱粉轉化為α澱粉，便於人體吸收。
② 口感好
天然工程大米的特殊加工過程使穀物中含有的纖維素、維生素、微量元素發生了一系列質的變化，可使其可口、柔軟，口感比普通大米好。
③ 防止「回生」，方便儲存。
通常主食的加工方法是蒸、煮，如剛做好的米飯軟而可口，但放置一段時間就會變硬而不好吃，即所謂「回生」。天然工程大米由於其分子結構的特殊性，可以很好地解決「回生」問題。此外，天然工程大米經真空包裝，可防霉、防潮、防蟲，便於長期儲存。
參考資料:網路-人造大米
『陸』 如何辨別假大米
想要挑選真正優質的大米，記住三看：一看執行標准，正規合格的大米都會有執行標准，如果沒有就不建議買了哦；二看質量等級，一級是最好的大米；三看生產日期，近期生產的肯定新鮮好吃。中國是農業大國好吃的大米也是非常多的，在挑選的時候很容易挑花了眼，下面我就給大家推薦幾款特別好吃且非常優質的東北大米品牌，以供大家參考。