1. 東阿阿膠如何辨別真偽
1、外包裝盒印刷清晰、精緻、認准鐵盒商標東阿阿膠正宗東阿阿膠，包裝盒上貼有圓形防偽標簽，刮開標簽正中的銀灰色圖層，可拔打標簽上電話或簡訊查詢。 2、表面特徵看膠塊、膠塊表面平整光亮，無油孔、氣孔。呈規則的長方形，大小厚薄均一。紙盒膠塊表面印有吉祥雲標志。鐵盒膠塊表面印有東阿阿膠。3、看質地、真阿膠用力拍在硬物上會裂成數塊，斷面光亮，對光照呈棕色半透明狀。5、聞氣味對膠塊表面哈一口氣，聞一下，可聞到膠塊具有阿膠淡淡的清香味，粉碎後有一股獨特的膠香味。
2. 怎麼分辨阿膠的真假
1.看外觀
優質阿膠阿膠為長方形或方形塊，呈琥珀色或棕黑色，質硬而脆，外表平滑，無油孔、氣孔及明顯刀紋，邊角無缺損、厚薄均勻。
把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。
5.嘗一嘗
最可靠的是親自品嘗一下，感受下兩種膠的差別。敲碎一小塊膠，放進嘴裡仔細品嘗，真膠味道清香，偽阿膠品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。
6.挑年份
古話說：人參要新，阿膠要陳。目前阿膠的保質期多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。
7.查廠商
阿膠是以驢皮為原料，經熬煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有增強免疫力、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，盡量選擇可靠的大品牌。
看一下該產品是否有「OTC」葯用標志，或「健字型大小」保健品標志，如果連食字型大小的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。
3. 怎麼辨別東阿阿膠的真假
看膠塊
1.顏色：
真品阿膠色如瑩漆，光透如琥珀，呈暗紅色；
李時珍《本草綱目》記載：「諸膠當以黃透如琥珀色，或光黑如瑿漆者為真。
膠塊正面印有「 東阿阿膠」字樣，字體端正清晰
3.硬度：
好阿膠：膠塊呈規則的長方形，大小、厚薄一致，無油孔、氣孔。
劣質阿膠：劣質阿膠非硬而脆，經夏變軟，不透明，有油孔、氣孔。
聞氣味
1.真品阿膠：
阿膠粉末顏色呈棕褐色，粉末具有阿膠獨有的膠香味。膠塊初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的膠香味；
採用SPME-GCMS聯用技術進行氣味成分分析，天然香氣成分佔主導作用；
無可見顆粒狀異物，有淡淡的膠香味。
2.劣質阿膠：
《本草綱目》記載：「若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入葯;
阿膠刺激性成分佔主導作用;有可見顆粒狀異物，有腥臭味。
4. 如何鑒別阿膠真假
1、聞氣味
正品膠塊初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎後，鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味，而是腥臭或異臭味等怪味。
2、測試透光
只是純阿膠熬制的阿膠糕才有些透光，不含任何添加防腐。假阿膠，毫無透光可言，且干澀。
4、拍打：
真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙；而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可黏合，斷面有時有小孔。
5. 如何辨別阿膠真偽
中國在線律師網
有篇文章就是講述如何辨別真假阿膠的，感覺裡面講述的蠻有條例，而且是可行的，不過在此基礎上我再補充以下幾點：
第一招：防偽碼。要鑒別所購買東阿阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，利用發簡訊、打電話、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。
第二招：看包裝。正宗的東阿阿膠包裝印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。
第三招：聞氣味。用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。
第四招：試硬脆度。用力拍正品阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
第五招：看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物。
6. 怎樣鑒別阿膠的真偽
一、看包裝
正品東阿阿膠的外包裝印刷清晰、精美，品名、標記有凹凸感，外貼有防偽標志。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙，字體筆畫紋路模糊、粗糙，無防偽標志，常有錯字、漏字現象，且常有生產批號編制錯誤等。
二、打電話
正品東阿阿膠外包裝盒正面右上角貼有防偽標簽，刮開防偽標簽塗層，撥打電話021－58824376或免費電話800-8200939（免費電話請用座機或小靈通撥打）。按語音提示：「中國終端產品鑒定中心，歡迎您的查詢。請輸入全部產品防偽碼，確認請按「#」鍵，結束，便知真偽。
三、看產品
1、膠塊性狀 正品東阿阿膠呈規則的長方形，膠塊大小、厚薄均一，塊形方正、平整，膠塊表面平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，「色如琥珀，黑如塋漆」。偽品一般烏黑，膠塊不規則有臭等異味。偽品烏黑，表面粗糙無光澤，膠塊大小、薄厚不一，塊重差異大，有油氣孔。
2、膠塊上的品名 正品東阿阿膠膠塊正面壓印有「吉祥雲」和「東阿阿膠」 醫用氧化鐵紅印，字跡端正清晰，呈暗紅色；而偽品一般用漆等物印製，字跡模糊、字體歪斜，沒有壓痕，容易掉色或抹去。
3、透光性 正品東阿阿膠對光透視，呈半透明琥珀色或棕色、偽品對光透視色澤較暗或不透光。
4、質地 正品東阿阿膠質硬而脆，若用手掰，不彎曲，稍用力即斷；如果將膠塊在手中用力拍在硬物上，裂成數塊，斷面光亮，無油孔、氣孔及明顯刀紋。偽品阿膠質硬而不脆，可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷麵灰黑色，不光亮，容易發軟粘合。
四、聞氣味
正品東阿阿膠砸碎後放入杯中，加沸水適量立即蓋上杯蓋，放置1～2分鍾，輕輕打開，膠液澄清，無肉眼可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微豆油和阿膠香味，味甘咸，氣清香，無任何異臭味。偽品不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物，溶化後膠液渾濁，常有肉眼可年顆粒狀異物，水溶液有刺鼻的腥臭味。
7. 怎樣辨別阿膠糕的真假
如果你能學會怎麼辨別真假阿膠糕，就不會傻傻的高價買低廉的產品了。畢竟是入口的東西，吃壞了身體可真的不劃算。
上好的阿膠糕，遇冷變硬、遇熱變軟易拉絲，不添加明膠，變軟期間遇開水即化沒有任何膠狀物質。口感香甜，好材料完美呈現每一片都是獨立包裝，干凈衛生方便。
劣質的阿膠糕，一聞就可以聞出來，有腥臭味，口感自然不佳，溶入水中半天沒反應。所有選擇阿膠糕的時候，一定要擦亮眼睛，不能因為貪便宜，勉強吃質量很差的阿膠糕。
第一種方法具體步驟如下：首先准備個小碗，倒半碗熱水，然後把阿膠糕拆開放進水中。幾秒之後你會發現有淺黃色的東西溶解出來，這就是阿膠分解出來了。等阿膠完全溶解後，那些輔料就逐漸分解出來。核桃，紅棗，枸杞，芝麻等完全散開。只要是質量好的阿膠糕，你會發現，輔料清晰可見，還能聞到阿膠的香味，做完實驗後這個水是可以喝的。如果你發現，十多分鍾過去了，阿膠糕沒什麼動靜，或者只有一點點淺黃色的東西溶化出來，輔料都很硬，即使用筷子搗，也不能散開，那你真的要注意了，實驗說明，這樣的阿膠糕不是正品，其中沒有什麼阿膠，更可怕的是不良商家還會添加明膠或者劣質阿膠下腳料，不但沒有滋補作用，對身體還有害
第二種鑒別方法，拿手電筒或者手機上的手電筒打開照阿膠糕，如果發現對光照呈棕紅色，半透明，能清晰的看見塊中的金絲血紋，透光度越好的阿膠塊說明其中的雜質越少。
8. 東阿阿膠的阿膠塊怎麼辨別真假
東阿阿膠真偽鑒別方法 一、產品包裝鑒別 東阿阿膠生產的阿膠產品包裝，印刷文字、標識、圖案美觀、清晰，色澤均勻、表面光滑。 二、產品鑒別 1)東阿阿膠每塊約長×寬×厚=9.0×3.8×0.7±0.1Cm，膠塊表面光亮、平整為棕褐色，斷面對光照視呈棕色半透明狀，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋，夏日不濕軟。 2）膠塊上印有吉祥雲及「東阿阿膠」字樣為朱印，字跡端正清晰，顏色均勻一致。 3）取東阿阿膠一塊拿在手中用力拍在桌面上，裂成數塊，即「質硬而脆」。 4）取東阿阿膠少許砸碎後，放入杯中，加沸水適量立即蓋上杯蓋，放置1～2分鍾，輕輕打開，嗅聞有輕微豆油和阿膠香味，無任何異臭味。 阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟。火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。 阿膠的偽品一是牛皮膠，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數油點；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。 此外，阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。 另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應加以鑒別：龜膠,表面棕色略帶微綠，上面有黃色「油頭」，對光視之潔凈如琥珀、質堅硬；鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。
9. 阿膠糕如何辨別真假
1、市面上的假阿膠由於技術不到位，可能會存在各種問題，比如膠塊大小厚度不均一、油孔較多等。正品阿膠膠塊外觀是有標準的，比如膠片外表平滑，無氣孔油孔；
2、正品阿膠還呈現出厚薄均勻、四邊筆直、企業名稱印字清晰等特點；假的阿膠糕缺少企業名稱印字。
3、聞氣味也是鑒別阿膠真假不可缺少的手段之一，假阿膠產品一般會有股「雜味」，甚至是腥臭味；而真膠則特有一股「膠香味」，是「清香」的。
(9)怎樣辨別阿膠片的真假擴展閱讀：
現代熬制方法
1、在干凈的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西黏稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
服用禁忌
1、中醫角度來講脾胃虛弱,食慾不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物．以免影響療效。
2、在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠後先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效。
3、感冒時期不宜吃阿膠糕。
10. 怎麼才能分辯出東阿阿膠的真假
主要有三種鑒別方法：
一「看」：正宗的東阿阿膠膠塊表面平整、沒有氣泡、擦膠紋理清晰整齊；黑如瑩漆、光透如琥珀，內斂幽深、質感細密溫潤。
二「聞」：您先對著正宗的東阿阿膠哈氣，然後聞一下，是一種淡淡膠香味，然後再對著假的阿膠哈氣，聞一下是一種腥臭刺鼻讓人反胃的氣味。
三「嘗」：正宗的東阿阿膠固元膏，入口時帶有淡淡的清香，越嚼越濃，回味香甜，讓人吃了還想吃。
現在每盒阿膠里都有驗證碼，也可以打電話辨別真偽。