㈠ 紅酒怎樣辨別真假
1、標簽須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、凈含量、原產國、製造者、經銷商和地址等。
2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。
3、好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。
4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感干澀，沒有回味。
(1)怎樣鑒別紅酒的真假擴展閱讀：
有的低價酒為了達到消費者認可的口感，會違規添加甜味劑，或者用「非釀酒專用葡萄」來釀制葡萄酒，甚至有的低價葡萄酒是用葡萄汁直接勾兌出來的。
假酒會導致人體中毒。酒精又稱為乙醇。假酒之所以使人中毒，是因為其中添加了和乙醇相似卻更加便宜的甲醇。這些假酒多用工業酒精勾兌，而工業酒精中的甲醇含量較高，亦被嚴格禁止用於勾兌酒水。甲醇若被誤食，對人體的神經系統和血液系統影響極大。中毒者極易眼睛失明，嚴重者會有死亡風險。
㈡ 怎樣辨別紅酒的真假
很好辨別吖
先是聞味道，如果有很刺鼻的味道裡面肯定加了酒精
然後就看顏色，如果不會看可以倒一點在杯子里，輕輕的搖幾下，如果杯子上有顏色一直不下去就說明酒裡面加了色素
最後就是品一小口，如果喝在嘴裡感覺澀得很就是假酒咯~~
㈢ 怎樣鑒別葡萄酒的真假
藉助衛生紙和鹼面就可以鑒別葡萄酒的真假。中國是酒的發源地，是酒文化的故鄉。在我國最早期的造酒行業中除了白酒之外，其實我們的老祖宗很早就發明了果酒。他們利用一些野果釀造出度數偏低，味道有相對於白酒來說更加甜美的水果酒。現在隨著人們對健康的要求和期望，很多愛酒的人士都開始選擇了在朋友聚會，家有喜事的時候喝一點葡萄酒。但是有需求就會有造假，市面上開始出現了很多假的葡萄酒。怎樣才能夠不花冤枉錢買到真正的葡萄酒。
藉助衛生紙和鹼面就可以鑒別葡萄酒的真假。想要鑒別葡萄酒的真假其實很簡單，我們在家就可以自己做出鑒別。首先找出一張白色紙巾或者一段衛生紙都可以，先將紙鋪平然後在紙上倒上一點家裡做麵食常用的鹼面，大概一小勺就可以。最後在鹼面上。如果鹼面變藍了就說明葡萄酒是真的。反之則是假的。
葡萄酒在很多酒中是對人體最有益的。尤其是對於女性來說，每天睡前喝上一小杯葡萄酒，既有助於睡眠又可以起到美容的作用，何樂而不為呢？
㈣ 怎樣鑒別葡萄酒的真假
第一步，看酒瓶外觀
· 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
· 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3
· 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否不自然？
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
· 酒質變壞時顏色有渾濁感
第三步，看酒塞標識
· 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒的氣味
· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
第五步，品葡萄酒的口感
· 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
· 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
· 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
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㈤ 怎樣鑒別真假干紅葡萄酒
鑒別真假干紅葡萄酒可從酒液、酒塞、酒味、口感和色素幾方面鑒別。
1、酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。
2、酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
3、酒味：好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味（不要把酒放在汽車後備箱存放！不要！尤其是夏天到了！）。
4、口感：將葡萄酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感（注意區分酒精的刺激）。
5、色素：將紅酒滴在上好的紙巾（不是劣質紙巾）上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。
(5)怎樣鑒別紅酒的真假擴展閱讀：
紅葡萄酒搭配：
1、基本原則：紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。
2、中餐的搭配：紅葡萄酒配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。
3、西餐的搭配：紅葡萄酒配乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類。
㈥ 如何鑒別紅酒真假。
進口葡萄酒區分真假的三個小技巧：
一、看中文標簽
許多消費者存在著錯誤的觀念，以為標簽都是外文才是正規進口的酒，實則不然。正規渠道進口的紅酒都應當有符合我國法律法規及食品安全國家標準的中文標簽，標簽應列明酒名稱、配料表（或原料）、原產國或地區、日期標示等信息。
二、查看檢驗檢疫證明
進口葡萄酒經檢驗檢疫後，檢驗檢疫機構會出具《入境貨物檢驗檢疫證明》，消費者在購買葡萄酒時可要求商家在發貨的同時寄出產品檢驗證明復印件，收貨後認真核對證明信息上的內容是否與產品信息相符。
三、關注權威機構的公告
通過國家質檢總局網站等渠道了解進口食品不合格信息，列入問題產品名單或有風險警示的產品請勿購買。
購買後的葡萄酒真假判斷方法：
一、觀察葡萄酒體
◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
◆普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
二、聞葡萄酒的氣味
◆通常打開一支進口葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
三、品嘗葡萄酒
購買葡萄酒後可以先打開品嘗一小口，喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
㈦ 如何鑒別紅酒真假
一、看條碼，69開頭的為中國罐裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
二、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
三、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號.11：58是那天精確的灌裝時間。
四、看正背酒標：海關規定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
五、看手續：要求經銷商出示進口報關證明及檢驗檢疫部門出具證書。
六、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。