❶ 黑枸杞真假怎樣辨別
辨別黑枸杞真假可以從多個方面入手。
1. 看外觀：真黑枸杞果實呈橢圓形，大小相對均勻，果柄處有一個小白點，而且表面有一定的光澤；假黑枸杞可能形狀不規則，大小差異較大，表面較為粗糙。
2. 觀顏色：真黑枸杞用不同酸鹼度的水沖泡後會呈現不同顏色變化，在酸性水中呈紫色，鹼性水中呈藍色；假黑枸杞可能不會有這種明顯的顏色反應，或顏色變化不自然。
3. 嘗味道：真黑枸杞入口微甜，回味略帶一絲苦澀；假黑枸杞味道可能很怪異，要麼過甜，要麼無味，甚至有其他異味。
4. 捏質地：真黑枸杞質地相對柔軟，有一定彈性；假黑枸杞可能質地偏硬，或者過於軟爛。
5. 查價格：黑枸杞的種植、採摘成本較高，如果價格過低，很可能是假的。過於便宜的黑枸杞要謹慎購買。
❷ 黑枸杞怎樣辨別真假
首先，通過手感判斷黑枸杞的真假。正宗的黑枸杞質地較軟，可以輕易捏碎，捏碎後內部通常含有7到8個小籽。相比之下，假黑枸杞通常較硬，不易捏碎，即使捏碎後內部也不見小籽。這一步驟可以幫助初步判斷黑枸杞的真偽。
其次，觀察黑枸杞在水中的變色情況以辨別真假。准備兩杯水，一杯加入食鹽，另一杯加入白醋。將黑枸杞分別放入這兩杯水中觀察顏色變化。如果兩杯水中的黑枸杞顏色變化相同，那麼很可能是假貨。如果顏色變化不同，鹽水中的黑枸杞呈藍色，醋水中的呈紫色，那麼這表明黑枸杞是真品。
最後，了解黑枸杞在不同酸鹼性水中的變色特性。真的黑枸杞能在酸性水中呈現紫色，在鹼性水中呈現藍色。假的黑枸杞則無法在不同水質中泡出這兩種顏色。通過這一特性，可以進一步確認黑枸杞的真假。
如果經過上述三個步驟後仍無法確定黑枸杞的真偽，可以尋求專業人士幫助。實際上，辨認黑枸杞真偽並不復雜，關鍵在於掌握上述特點。