1. 怎麼辨別牛皮真假
手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。
眼看：真皮革面有較清晰的毛也、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，氂牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。
嗅味：凡是真皮都有皮革的氣味；而人造革都具有刺激性較強的塑料氣味。
點燃：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃後，凡發出刺鼻的氣味，結成疙瘩的是人造革；凡是發出毛發氣味，不結硬疙瘩的是真皮
頭層皮也要是粒麵皮才好看的出來。你要細心看才好看的出它自然的真皮紋路。而二層牛皮都是壓過假紋的，它的紋路很有規則，不細心是分辨不出來的。沒有一定的皮革工作經驗是看不出來的，就是一般的技術員也不一定看的出來，現在的假皮做的看著和真的一樣，只是有質的區別。不要擔心，只要你到鞋店花了有100多的錢是可以買到真皮的。
2. 怎樣分辨真假牛皮,怎樣的牛皮更好
牛皮是蛋白質，有一種微微的臭味。假牛皮大多為人造革，人造革和真牛皮最大的區別就是人造革見火就化。所以可以用打火機燒一燒牛皮的背面，真牛皮不會化，不過會出現黑色。上面滴幾滴水，是牛皮的話就會把它吸收掉，形成一個水痕，顏色比沒有濕過的深一些，假的不會吸收，只會讓液體在上面停留。質地柔軟，光澤度好的黃牛皮更好。
牛皮：
牛皮，是漢語詞彙，漢語拼音為niú pí，指的是牛身上的皮，最表層的皮，就是毛下面覆蓋的那層皮。顏色是看牛的品種，有黑色·黃色·白色不等。割下來可以做很多東西。牛皮的特徵是革面毛孔細小，呈圓形，分布均勻而緊密，皮面光亮平滑，質地豐滿、細膩，外觀平坦柔潤，用手觸摸質地堅實而富有彈性。如用力擠壓皮面，有細小褶皺出現。