⑴ 鹿茸怎麼辨別真假
1、看材質。
真鹿茸呈圓柱形分枝狀，具一個分枝者習稱「二杠」，其主枝習稱「大挺」，挺長14～20厘米，鋸口直徑約3厘米，離鋸口約3厘米處分枝，分枝長10～15厘米，直徑較主枝略細。
假鹿茸多用鋸末、膠、色素製成圓柱狀分枝的鹿角形狀，外貼其他動物皮製成，有的製成二杠形，有的製成三岔形，外表皮多為灰褐或灰白色，表面有灰白或淡土褐色稀疏被剪成參差不齊的短毛，其間或雜有黑褐色的成撮毛，下部四周或粘附有長約3厘米的毛。
2、看顏色
真鹿茸外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面布有紅黃色或棕黃色緻密的茸毛，上端較密，下部較稀，分岔間具一條灰色筋脈，皮茸緊貼，有蜂窩狀細孔，外圍不顯骨質化。
假鹿茸外表皮多為灰褐或灰白色，表面有灰白或淡土褐色稀疏被剪成參差不齊的短毛，其間或雜有黑褐色的成撮毛，下部四周或粘附有長約3厘米的毛。
3、聞味道
假鹿茸「鋸口」面呈紅褐色或棕褐色膠狀，質地緊密，無蜂窩狀小孔，用火燒即熔化，發出「吱吱」的響聲並冒濃煙，氣特異有股膠臭味，久聞令人惡心。
⑵ 怎麼辨別鹿茸片的真假
國內不僅是有食品存在著真假，很多名貴的葯材也是被一些商家模仿或者是以次充好讓消費者承擔不應該支付的費用。就比如說鹿茸片這個中葯葯材就存在著真假的情況，為了可以保證消費者的利益以及可以擁有一個好身體，購買者需要去了解一下區分鹿茸片的真假方法。
1、依靠形狀辨別
在市場上存在假的鹿茸片主要是三種，一種是以鹿角片以次充好，第二種是用豬皮包裹麵粉、豬血混合而成，第三種是外皮為真鹿茸片，裡面為其他物質。一般而言，真的鹿茸片只有圓形和橢圓這兩種形狀，假的鹿茸片會是圓形和半月牙形，從形狀上面可以明顯區分真假。
2、顏色外圍分辨
有一些假的鹿茸片模擬技術非常高超，可以讓大家不懷疑形狀的差別，但是在顏色上面可能會存在瑕疵。真的鹿茸片顏色的外圍不會是白色，中部一般是焦黃色。而假的鹿茸片的外圍因為處理不好，它的外圍非常容易出現白色，這點大家可以多去注意一下。
3、用水煮法辨別
購買之後大家還可以通過水煮的方法去辨別鹿茸片的真假，真的鹿茸片浸入到水中是不會褪色和變形的，加熱攪拌之後也不會出現破碎的情況，一般不會被煮軟和煮糊。而假的鹿茸片水煮會出現截然不同的情況，大家購買之後可以試試這個方法。
4、放大形狀區分
購買者還可以選擇放大查看鹿茸片的一些細節方面，因為真的鹿茸片整體沒有多餘的邊緣角化，而且一般沒有突起的情況。而假的鹿茸片孔比較大的，裡面還會有一些黑褐色的填充物，整體的邊緣角化程度非常的高，通過這些細節，可以看到它們明顯的不同。
這些方法就是可以從物理的角度去區分鹿茸片的真假，在選擇購買鹿茸片的時候也可以根據這些方法去進行區分。很多假的產品會給我們的身體帶來一些嚴重的傷害，這就要求大家在選擇的時候盡量能夠區分它們的真假，保護自己和家人的健康。