㈠ 怎樣鑒別醬香型白酒真假
第一：用眼睛去看在顏色和外觀上，醬香型白酒應為淡黃色或無色透明、清澈透亮、無懸浮物、無沉澱。假如存在沉澱，就是假醬香型白酒，因為醬香型白酒沒有任何沉澱物，倒進透明玻璃酒杯里，產生的酒珠越大、消失的速度就越慢。消散速度較慢，說明酒的濃度高，貯存時間長，飲用時味道醇香，醬香濃郁。因為酒中的乙醇和水發生反應，生成酯，酒儲存的時間越長，酒的味道也就越好。酒淚掛杯時間長，輕搖搖晃為好。
第二：用手去搓
即用手揉搓，然後，將一滴白酒滴在手中，然後，兩掌心進行手揉揉，如在進行摩擦後，若聞到有香氣且是一股酒香，即為真醬香型白酒。
第三：聞香
聞香也是鑒別真偽醬香型白酒的一種方法。將一滴酒放在手上，再使兩手心接觸擦一點，酒生熱後發出的香味，就是上等酒；如果氣味是甜的，就是中酒；如果有臭味，那就是中度酒；如果有臭味，那就是劣酒。
第四：物理辨別用火燒
燒製法就是把白酒倒進一隻碗里，然後，就去用火燒，假如酒裡面發著藍色的火光，而且，白酒是隨碗中的酒沒了熄滅，那麼就是真正的醬香型白酒，假如只燒一小點，而且，碗里還有酒就是假的。
第五：用口品嘗
飲一小口入嘴，體會酒體是否飽滿，滋味是否協調，回味是否醇厚悠長，再慢慢吞咽，然後閉嘴讓酒味通過鼻腔慢慢地從鼻子里出來，好酒你會感覺到非常濃郁香醇的味道。此外，醬香酒講究空杯留香，即喝完酒後空杯放很久還有香味。
以上就是小編為您總結的五種辨別醬香型白酒真偽的方法，相信以後大家在醬香型白酒的市場都能擦亮眼睛，辨別真假，買到正宗的醬香型白酒。
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㈡ 怎樣鑒別醬香型白酒真假
鑒別醬香型白酒真假的八個技巧：1、標簽：
鑒別純糧酒直接的方法就是看商品標簽。產品標准號是「純糧酒」與「酒精酒」的重要標准。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州庄之酒產品信息與報價】
2、觀色：
從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。
3、手搓：
取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
4、品嘗：
喝一小口，含在嘴中體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢出來，如果是好酒，會感受到非常濃郁香醇的味道。
5、冷凍：
將白酒放入冰箱冰凍，溫度調至-5℃，一天以後取出，可以發現純糧酒中有棉絮狀懸浮物，酒體呈乳白渾濁狀，而酒精酒則毫無二致，清澈透明。
6、火燒：
將白酒倒入燒杯中，用火點燃觀察白酒。如果是純糧酒，酒質則會表現渾濁，酒糟味濃厚，氣味如同白醋。
7、燒鹼：
燒鹼，即氫氧化鈉，將白酒與燒鹼按照50：1的比例放入試管中，再用開水沸騰1分鍾。如果是糧食酒，沸騰後的顏色則會呈現黃色，如果是酒精酒則會不變色或變淺色。
8、融油：
將一滴食用油滴入白酒中，如果食用油能在酒中自然擴散或均勻下沉，則為糧食酒。反之漂浮在表面，難以擴散或下沉則為酒精酒。
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