㈠ 怎麼區別真假花生油啊
1、「看」：看油品顏色。優質花生油淡黃透明，色澤清亮，沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。
2、「聞」：聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質油。也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味。
(1)怎樣快速辨別花生油的真假擴展閱讀：
經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
㈡ 怎樣辨別自榨花生油真假
接下來我們講幾個辨別真假花生油的小秘訣：
1、觀察花生油的品質：優質的花生油一般都是呈現淡黃色，而且油體非常的澄清、透明，而且沒有雜質。魯花花生油還具有濃郁的花生香味，氣味芬芳。所以選購的時候可以先觀察一下花生油的質量再進行購買。
2、觀察防偽標簽：魯花花生油在瓶子上會有防偽標簽，同時也有國家認證的花生油標准，大家可以自己查看。真正的魯花花生油在瓶口商標魯花中間有一個小蘭花，仔細看這個蘭花是個『花』字」。
花生油的食用方法
花生油因為其具有特殊的花生香味，所以是我國日常生活中一種主要的食用油，不僅可以增加菜餚的香味，而且對人體也有著諸多的好處。經過現代研究，表明一般正常的成年人每天食用花生油不要超過40克，雖然一般人群都是可以食用的，但是花生油由於所含有的脂肪比較高，所以不宜多吃。
花生油比較耐高溫，所以除了正常的炒菜可以放一些花生油之外，在煎炸食用的時候，也是可以使用到花生油的。
花生油的食用禁忌
花生油熱量高，脂肪多，不宜過量食用，不僅會對心腦血管有一定的影響，而且還容易使人發胖。
一般花生油適宜貯存在15攝氏度以下的環境內密閉保存，否則花生油裡面的解酯酶和氧會對油起作用，導致酸值和過氧化值增高，對人體沒有益處。