⑴ 如何辨別枸杞的好壞和真假
今天枸杞子的好壞非常的重要，那麼在日常生活中我們又應該如何區分，如何才能夠購買到優質的枸杞子呢？應該從看、聞、嘗、摸等等方面著手，具體的如下：
第一：看
如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會由於產地的不同而略微有一些的不同，但是總體來說都是顏色比較的柔和有關色，並且肉質也很飽滿。如果是經過後期加工的枸杞子，那麼肉質比較差，並且也沒有光澤，但是外表確實非常的漂亮和誘人。所以說，在購買枸杞子的時候千萬不能夠只看外表。除此之外，還可以看看枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之後的則不會出現這種白色。另外，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的干癟，但是肉質卻很豐滿;加工之後的則是顏色好看果實比較的濕潤，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之後顏色是淡黃色，加工處理之後的則是變成磚紅色。
不同產地生成的枸杞子形態之間具有一定的差別，例如寧夏以及內蒙古出產的都是屬於長圓形的，但是泡水之後寧夏產出的會上浮而內蒙的則是下沉。雖然說一些細節方面會有一些的偏差，但是總體來說都是屬於粒大飽滿的。如果後期進行了加工處理，那麼雖然外觀上會變得好看，但是用光照射之後表皮會有閃亮的晶點，非常的好辨認。
第二：聞
枸杞子怎麼分好壞，聞也是一種非常好的方法。用硫磺熏烤之後的枸杞子聞起來會帶有一股非常明顯的酸味或者是刺激性，而正常產出的枸杞則是沒有這股味道只有自身的味道。除此之外，也可以將枸杞子放在一個密封的容器之中，隔天之後再開啟聞味道，如果說刺激性的味道超級濃烈，並且帶有硫磺的味道，那麼就一定是使用硫磺熏烤過的。
第三：嘗
將枸杞子泡水之後品嘗，這樣也是能夠區分好壞的。正常的枸杞子在泡水之後合起來是酸中帶甜;而熏烤之後的枸杞子則是帶有一股苦味，甚至是一股子辣味。除了泡水之外，也可以在購買的時候直接拿起一粒放入嘴巴之中品嘗，天然的枸杞子是酸中帶甜，而加工之後的則是一股子酸苦味。
不同產地的枸杞子除了外觀有一定的差別之外，味道也是具有略微的不同。寧夏的吃起來很甜但是嗓子眼中帶有一絲絲苦味;內蒙以及新疆地區的則是甜得發膩。如果是用白礬水浸泡之後的枸杞子，那麼咀嚼之後會出現一股白礬特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那麼就會有一股酸澀感。
第四：摸
用手直接摸枸杞子，後期使用白礬或者是硫磺加工的具有一種黏膩感，而天然的則更加的乾燥，不過這種方法對於一些有經驗的人來說更加的方便使用。
⑵ 怎樣鑒別枸杞真假
鑒別枸杞真假的九種方法：
1，枸杞是寧夏最有名的。一般市面上的都是寧夏的，並顏色都是鮮紅色或紫色。打開袋子後會有一種獨特的香味。它並不是一種辛辣的香氣，你會發現它是一種非常溫和的果香。與果實成熟後的香氣相似。你可以仔細聞它，看看是否有任何氣味。如果有氣味，那麼它是添加了其他成分的痰。
2，抓一把，捏一捏，正宗的寧夏枸杞顆粒干而不結塊。
3，看白蒂的模樣；一般情況下，沒有熏蒸，白蒂的模樣是清晰可見的！如果是硫磺冶煉，白蒂的模樣基本上沒有。
4，浸泡水；一般情況下，純天然痰水顏色為橙色或橙色，水質透明，硫磺熏痰，浸泡水渾濁，不透明。
5，枸杞味甘甜，適中。它的種子並不多。當你浸泡在水中時，它會嘗到清淡的味道，並且不會在短時間內下沉。
6.臍帶是寧夏產生的明顯白色痰，每個顆粒的臍部為白色。不要混合任何其他顏色。臍部的白色部分看起來很乾凈。當你購買時，你可以看到臍部是否是白色，乾燥和干凈？如果您購買上述條件，那麼應該沒有問題。
7.寧夏產的形狀多為長橢圓形，兩端較薄，中間部分較胖。干蜻蜓也呈長橢圓形。並且顆粒更大。你可以根據上面提到的特點購買，相信我會挑選一個好的枸杞。
8，枸杞的顏色干多許為鮮紅色，少許些為暗紅色。應該注意的是，如果顏色太亮，則可能會被拍攝。選擇時不要選擇太亮的顏色。
9.痰濕度由於季節環境溫度不同，牙釉質的硬度也不同。秋天的顏色更深，更柔和。它不太濕，沒有大問題。
⑶ 如何辨別真假枸杞
枸杞是一種非常的重要的中葯葯材了哦，我們在生活中生病了以後，很多中葯都是需要枸杞這種葯材的了，當然了，枸杞的功效和作用也是非常的多的了，我們很多的疾病都需要枸杞來治療了，但是很多人對於辨別枸杞的真假並不是非常的了解的了，下面我們一起來看看吧。
枸杞的挑選的方法也是非常的多的了，上面我們也了解了很多的挑選高質量的枸杞的方法了哦，這些方法對於我們很多人在購買枸杞的時候都是非常的適用的哦，我們在購買枸杞到時候可以通過摸枸杞，聞枸杞，嘗枸杞等等各種方法來挑選枸杞的哦嗎，尤其是我們在購買枸杞的時候要注意不要買到假的哦。
⑷ 枸杞怎樣辨別真假
四招教你辨別枸杞的真假
摸枸杞
摸枸杞是相對簡單的一個辨別枸杞的方法，用手摸「毒枸杞」有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥。
聞枸杞
經硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。聞枸杞還可以用個密封的容器，把枸杞子裝在裡面，隔夜再打開蓋子聞，如果氣味超級刺鼻，有明顯的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。
看枸杞
新鮮的枸杞子因產地不同而色澤略有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。
此外，還可以看枸杞的果蒂，正常的枸杞尖端蒂處多為白色，用硫磺熏蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。正常的枸杞一般多為赤紅色或偏暗紅或略帶土色，皮干而肉滿；熏蒸過的枸杞顏色特別鮮紅，光光亮亮，果實偏濕潤，且表面的色彩也較為均勻。正常的枸杞熱水浸泡後呈淡黃色；熏蒸處理過的熱水浸泡後呈磚紅色。
不同產地的枸杞形態略有不同，寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以有不法商販採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射，葯材表面會有閃亮的晶點。
嘗枸杞
正常的枸杞用熱水浸泡後喝起來酸中帶甜；熏蒸處理過的熱水浸泡喝起來有苦味甚至辣味。在購買枸杞的時候也可以拿一顆枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而「毒枸杞」則有很重的酸苦味。
不同產地的枸杞味道略有不同。寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
⑸ 枸杞，怎樣辨別真假
鑒別枸杞好壞的方法：
1、顏色辨別法。
好的枸杞一般顏色較暗，呈現暗紅色，且果柄處是白色的，如果是染色後的枸杞顏色統一且鮮紅，果柄處也是紅色，如果是硫磺熏過的的果柄處則是黃色的。