Ⅰ 五糧液從外觀怎樣變真假
五糧液從外觀辨別真假，注意如下：
(1)色澤透明度鑒別
白酒的正常色澤應是無色透旦衫帶明，無懸浮物和沉澱物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉澱。冬季如白酒中有沉澱可用水浴加熱到30～40℃，如沉澱消失為正常。
(2)香氣鑒別
在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。
(3)滋味鑒別
白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下後，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
(4)酒度鑒別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計模蘆算的。各種塌備白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數，如60』，即是表明該種酒中含酒精量 60％。
Ⅱ 酒的真假怎麼鑒別
問題一：怎樣鑒別真假酒 怎樣鑒別真假白酒
（1）往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒會立即變成紫黑色。
（2）取一滴酒置於手心，用兩手摩擦，酒熱後，若散發出清香氣味，則為好酒；氣味發甜，為一般的酒；氣味發臭，為劣質酒。
（3）將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發濁為劣質酒。（4）取食用油一滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沉，為優質酒，反之擴散無規則，下沉不明顯為劣質酒。
如何識別真假國家名白酒 識別真假白酒可以從以下幾方面著手：
穿一、看瓶型。不少名白酒都使用獨具特色的瓶型。如茅台酒多年來一直使用乳白色圓柱玻璃瓶、瓶身光滑、無雜質；再如瀘州老窖特曲使用的是異形瓶，瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣。總之，名白酒所用瓶子都具有用料精良，製作細膩等特點，反之，則多數是假冒產品。
二、看標貼。名白酒的標貼所用紙質大都比較精良挺刮，有些使用進口紙張，凹凸版印刷，製版精細、圖案分明、文字清晰、色澤鮮明協調、裁邊整齊、套色准確。假冒產品則紙張粗糙、無凹凸感或不明顯，文字圖案模糊，色澤陳舊，套色不正。此外，現在有一些名白酒在包裝盒或瓶蓋上使用高科技防偽標記。
三、看瓶蓋。名白酒的瓶蓋現在大都使用防盜蓋，其特點是用材較好，製作精良，首返蓋體光滑，形狀統一，用手一扭即斷，蓋上圖案、文字整齊清楚，封口嚴密。而假冒產品的瓶蓋多為手工製作，封口不嚴，時有漏酒現象，蓋口不易扭斷，圖案文字不清晰，且有脫落現象。
四、品評。一瓶酒的真假，除了從外觀上鑒別外，感官品評是一個重要的步驟。所謂感官品評，指從酒的色、香、味、風格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。國家名白酒應具有酒液清澈，香氣優雅，入口甘冽，凈爽，醇和，甜而不膩，苦不持久，辣不嗆喉，酸而不澀特點，而假冒名酒則大多香氣刺鼻，入口嗆喉，甚至帶有明顯的邪雜味。
五、看價格。名白酒價格在一段時期內是比較穩定的，如一瓶酒的售價明顯低於市場正常價格，就應該打一個問號了。
問題二：酒怎麼辨別真假？白酒？ 釀造白酒是用糧食、薯類等原料經發酵加工而成，兌制白酒是用食用酒精兌水者好飢而成， 兩者在外觀上是無法鑒別的，但只要通過一些簡單的實驗就能把他們區分開來。
對於高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水後振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料襪蘆製成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認定是用酒精兌制的。對於低於30度的釀造白酒，用上述方法搖勻後雖不能見到明顯的混濁，但其液面上會飄有油狀物，而兌制白酒則無。因此可據此鑒別釀造白酒和兌制白酒。
將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化。如果酒花密集上翻，且迅速消失，並有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢，酒液清澈，則為優質酒。
用食用油一滴，放在酒里。若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。
取一滴酒放在手心中，然後使兩手心接觸磨擦。酒生熱後發出的氣味清香，則為上品；若氣味發甜，則為中檔酒；若氣味臭苦，必為劣質酒。
問題三：怎麼鑒別酒的真偽 作為我們老百姓，如何辨別酒的真假呢？記者專訪了國家食品質量監督檢驗中心主任助理程勁松。他為我們介紹了一些簡易的方法。白酒
色：拿起酒瓶，突然倒轉，仔細觀察應該無色透明(個別品種允許淡黃色)，無懸浮物、渾濁物和沉澱。酒盛於瓶中，瓶上無環狀污物。用力搖晃，觀察酒花，一般酒花細，堆花時間長者為佳。
香：清香型酒應清香純正，曲香型酒應芳香濃郁，醬香型酒應醬香突出，米香型酒應蜜香清雅，否則是香氣不正
味：口味應醇香，無外來邪、雜異味，無強烈 *** 性。啤酒
優質的啤酒倒在杯子里後，黃色清澈透亮，沒有異味，必須有泡沫。根據國家標准，瓶裝的啤酒優質品泡沫可以持續達到200秒、二級品達到170秒，三級品達到120秒。而聽裝的啤酒中，優質品泡沫可以持續170秒，二級品達到150秒，三等品達到120秒。洋酒
在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又多集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利三個品牌上。
標識：洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章；真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
液體：真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
瓶蓋：真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而且做工嚴密，塑封整潔、光澤，而假酒的防偽蓋則是粘上去的，做工粗糙。
防偽標：真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
一、酒的分類.AAA酒是假冒偽劣行為者最常涉足的地方之一，酒分白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、露酒和葯酒七種。
二、名優白酒質量優劣的鑒別:
1.白酒香型(1)醬香型 風味特點：醬香突出、幽雅細致；香氣香而不艷，低而不淡；酒體醇厚，回味綿長；倒入杯中放置過夜，香氣不失，飲後空杯香氣猶存。典型茅台酒，其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龍濱酒等。
(2)濃香型 風味特點：濃郁，芒香撲鼻；綿柔甘洌，入口甜，落口綿；尾子干凈，回味悠長。典型四川瀘州老窖，名酒中有五糧液、洋河大麴、古井貢酒、劍南春以及優質酒中的雙溝大麴、淮北口子酒、邯鄲叢台酒等。
(3)清香型 風味特點：清香純正、口味協調、微矩、餘味爽凈，傳統老白乾風格。典型山西杏共村汾酒，此外有河南寶豐酒、山西祁縣六曲香、西鳳酒、高粱酒等。
(4)米香型 風味特點：蜜香清雅純白，入口柔綿，落口甘洌，回味怡暢。小曲酒多數屬於米香型，有時還有令人愉快的葯香。代表酒是：桂林三花酒、全州湘山酒、廣東澄海獅泉玉液、長樂燒等。
(5)復香型 風味特點：兼有兩種或兩種以上的白酒香氣，具有一酒多香的風格，代表酒有：名酒中的董酒（有葯香），優質酒中的白雲邊（清香帶醬香）等。一般白酒香氣不突出，很難區分其香型。 ;
2.劣質白酒 (1)色澤異常
失光―酒中混入任何不應有的物質微粒，都會使酒液失光。有時瓶裝酒的酒瓶玻璃不良，發暗或洗刷不幹凈，從瓶外看酒液失去光澤，但這並不是酒液搖搖欲墜光。
乳白色―白酒遇冷，高級醇過多而造成，或加漿時產生。
灰白色懸物―由於白酒過濾等原因，纖維混入酒中，吸附一定的金屬氧化物或其它懸浮物。絮狀物―白酒在低溫（0℃以下）常產生一種白色如棉絮狀物質，飄浮於或沉澱在酒中，是可逆性的，在溫度千高條便消失。
發黃― 生產中由於酷熱形成有色物質，成品酒是由於受鐵等金屬而變黃。應區別些白酒本來便帶黃色。
發褐― 溶解容器中血膠而成，在低度白酒中尤為顯著。
發黑― 由於在酒中有鉛和硫化鉛的黑色沉澱（醋酸鉛沉澱則是白色），有毒。
發藍― 酒受銅銹感......>>
問題四：教您如何辨別真假酒 白酒1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、稜角是否分明，盒上激光防偽標志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無質感、無彈性。2.看酒瓶上的商標標志。真酒商標光澤度強，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺。字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標表面沒有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標標志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標沒有。3.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規范。一般假冒酒防盜工藝質量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。4.電話查詢。目前，酒類市場上多數酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進行查詢，或者利用手機發簡訊可查詢真假。葡萄酒從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標可通過一看二聞三品來體現。一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該比較平衡。而假葡萄酒往往散發出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感，或淡而無味。進口酒進口酒即人們日常所說的洋酒，它包括產自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風情的進口酒外包裝紛呈，但價格也不等。真的進口酒，必須有「中國檢驗檢疫總局中國進口食品衛生監督檢驗」字樣的激光防偽標志及中文版標志。假洋酒瓶上的激光防偽標志較模糊，商標標志印刷不規范且很粗糙。宗和
問題五：怎樣辨別酒的真假？52度的有假酒嗎？ 木有人都有沒有，圖片就是一個人的。
問題六：如何鑒別茅台酒真偽 從以下的外包裝紙箱上可以看出真偽的區別來
彩盒、商標和背貼
酒瓶方面：貴州茅台酒酒瓶底部有公司注冊商標（五星牌），在燒制工藝上，瓶身均勻，玻璃內無雜質，瓶身表面無金屬粉狀材料，瓶底有瓶子廠的代碼，目前公司茅台酒瓶型有四種，即HB、MB、CKK、口。（通常一箱茅台酒里上述瓶型最多隻能有兩種）。
防偽技術識別
瓶蓋由整體具有防偽性能的膠帽收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉，杜絕回收再利用；膠帽的側面通過順光和逆光觀看明暗差異明顯；
使用防偽識別器觀察帽頂會有至少一個黑色的浮點出現，浮點可隨帽套的轉動在亮黃色的背景范圍內漂移。
透過識別器觀察，肉眼看到的帽體表面圖文隱退，出現彩虹狀背景和黃色「國酒茅台」、「MOUTAI」文字互相交錯出現。
防偽膠帽識別方法
真標用專用檢測器觀測器觀察至少有一枚動感圖案MT並隨首角度變化忽隱忽現，彩色反光水印MOUTAI隨不同觀察角度呈現出不同顏色。假標圖案不清晰，手摸比較粗糙，手刮有粉狀物掉下。
上下在光源固定的情況下，不同角度可看到「茅台」字體顏色變化不大。右圖為正品，在光源固定的情況下，不同角度，「茅台」字體顏色變化明顯。
從人的嗅覺、味覺審美角度感受茅台酒的品位
用「幽雅細膩，醬香突出，協調豐滿，回味悠長，空杯留香」來加以表達。茅台酒的成分種類，是所有蒸餾酒中最多、最豐富、最協調、最有層次感的「復合香」。當人們開瓶啟酒時，立刻會感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來；飲酒入喉，獲得的香味感，又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風味緩緩往下流。即使酒盡杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會到一股類似蘭香素等復合的絲絲幽香飄逸其間，並可長達數天。 作為消費者如何品鑒貴州茅台酒呢？可分四個步驟：
觀察茅台酒的顏色 茅台酒是無色（或微黃）、透明、無懸浮物、無沉澱物的液體，可以取一個質地均勻的玻璃杯，然後注入三分之二的酒，以白桌布為背景來觀察酒的顏色和純凈度，從而判斷酒的好壞。
聞茅台酒的香氣聞香時拿起酒杯，放在鼻子底下聞酒的香氣，茅台酒具有醬香突出、幽雅細膩的香氣，香氣舒適、香而不艷。
品茅台酒的味道 先喝一點酒，布滿舌頭表面，然後慢慢咽下去。重復喝2-3次就會品出茅台酒的味道，酒體醇和、諧調豐滿，回味悠長。
嗅茅台酒的余香將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒與其它名酒的又一區別，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒適、雋永悠長。
問題七：如何鑒定酒的真假? 這要看是什麼酒了,比如說紅酒:
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味。
3。品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並壓住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
如何辨別五糧液真假
五糧液酒產於四川省宜賓市，因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麥為原料，故稱「五糧液」。感官鑒別五糧液酒真假的方法如下。?(1)商標鑒別?真的注冊商標是 「五糧液」牌，以醒目的「五糧液」3個大字做為特殊標志；商標圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，「五糧液」3個字是谷穗圖形略凸起，商標背面印有出廠日期，透過酒液和瓶體就能看清楚。?假「五糧液」的商標有「555」牌、「精工」牌、「東升」牌、「白雲山」牌、「翠竹」牌等，產地雜亂，商標的顏色、字體也五花八門。也有仿製真五糧液的裝璜設計的，但假酒多數商標印刷粗糙，或者根本就沒有注冊商標。?(2)瓶型鑒別?真酒的瓶型有鼓型(也叫蘿卜瓶)、麥穗型兩種。瓶子用料考究，製做精細。瓶底為圓形，周圍有規則的凸出條紋。?假「五糧液」的瓶型紛亂多樣，有方形、圓柱型的，也有不規則的異型瓶。 ?(3)酒質鑒別?真的酒體清澈透明，具有香氣悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處的獨特風格，尤以噴香著稱於世。假酒的酒體混濁，有的甚至是酒精兌水製成，聞時酒氣刺鼻，喝時刺喉，並有明顯苦味。?(4)瓶蓋鑒別?真酒的瓶蓋與內蓋是分離的；若從瓶底看到瓶蓋與內蓋聯為一體，則是假酒
如何辨別干邑酒的真偽
現在市場上假冒的洋酒多是干邑酒，集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等幾個品牌上。這是因為這幾個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ichard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordonbleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。不同檔次的商場和賓館、飯店都發現過假冒洋酒。
鑒別干邑酒常見的方法有：
1．按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標志及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標志及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
2．真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
3．真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
4．真品的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒的防偽蓋則是粘上去的。做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
5．真品防偽標志在不同角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是......>>
問題八：如何分辨真假高梁酒可以燒嗎 可以燒，但單純的燒並無法實質性的鑒別。
高粱白酒的鑒別方法：
酒質上分辨：半杯酒加入半杯純凈水，由於高粱酒是純固態發酵，所以會變淡白色渾濁狀！這才是正品，勾兌的就還是清澈透明！
香氣鑒別：在對高粱酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。
滋味鑒別：高粱白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下後，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈 *** 性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
問題九：五糧液酒真假怎麼辨別？ 新老標簽的鑒別方法分別給你說下
新標簽――RFID射頻防偽標
在專賣店購買時，不用打開包裝，直接將完整包裝放到五糧液RFID防偽查詢機的中部感應區，根據查詢機的提示完成查詢，並將查詢機在線驗證後的信息與所購產品進行核對，如核對成功，並全部相符，則你購買的是真品，如不相符，謹防假冒。
老標簽――電碼防偽版：
請您在購買時，檢查：盒體包裝全新完整、飽滿，無明顯錯字或者比劃脫落等情況。瓶蓋貼有易碎的電碼防偽標簽，刮開覆蓋層，將22個數碼發送簡訊，並會收到五糧液防偽確認消息（此碼第一次查詢後3小時內可連續有效查詢，3小時以後失效）。瓶蓋處貼有防偽標，檢查標簽完好，刮開後將22個數碼發送簡訊，並收到五糧液防偽確認消息（此碼第一次查詢後30分鍾內可連續有效查詢，30分鍾以後失效）。並按照防偽標簽說明卡對標簽進行判定，只有以上信息全部相符才是真品。
Ⅲ 真假酒鑒別方法
作為我們百姓，作為消費者，全球酒的品種那麼多，假酒的技術也在進步中，如何在我們日常生活中利用慧眼來識別假酒，做到杜絕假酒。
真假酒鑒別方法：
1、看印刷
一般做旅兄來說，品牌酒的外觀包裝非常注重。從印刷紙張的字體清晰度，紙質的干凈程度，色澤均勻上都有文章可以下。從不同的角度觀察會，能夠出現不同顏色的色澤，並且是只能使用一次。一般假酒是做不到這個的。純襲
2、看瓶蓋
中國大小白酒的蓋子都是必須嚴密處理的。蓋子多數以鋁制金屬材料製作而成，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。及時是倒過來，瓶蓋也是不會出現溢出想像，而假酒的瓶蓋往往做不到這點。或者出現文字模糊不清。
3、外觀包裝
一般的酒的外包裝是經過廣告公司跟酒廠之間溝通設計出來的廣告圖標，是宣傳酒的一種手段。包裝上體現了廠的文化跟氣息。字體，顏色，位置以及條碼都是經過工商局驗證注冊的。一般假酒包裝比較含糊，沒有特別的詳細內容。
4、倒置觀察法
把鎮孫整支酒瓶一起倒過來，看酒瓶底部的現象，如果沒有渾濁物體，沒有懸浮物體，均勻那麼則標識真酒較多，反之會出現團狀，雜質在晃動。
5、聞氣味
一般酒的味道是具有一股清香，濃烈點的酒略重一些，而很少有噴香或留香。而假酒的味道非常刺激，或者沒有味道。這里可以從鼻尖上得到一個正確的答案。
溢香——酒的芳香或芳香成溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。
噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。
留香——酒已咽下，而口中仍持續留有酒香氣。
6、慧眼識別
在利用眼睛觀察酒的真偽時，還不妨可以利用這個方法，就是觀察酒的液體顏色，看看是否有渾濁想像產生，按常規分析，酒灑到地上，是白色透明的，沒有其他雜質，如果倒出來的不是透明狀，而是不清的，則有可能是假冒的。
7、搓熱法
如果你還是辨別不出真偽，不妨滴幾滴酒到手心，然後雙手一起來回的搓，待手心發熱時，留意味道，如果是清香則真，若是發臭，難聞，可能是假冒的。
8、地址電話查詢
一般酒的包裝、標簽上有廠家的地址，我們可以網路上查下地址是否是正確存在的，如果不存在，多數是假冒酒品。還有標注的電話號碼，可以打過去查詢下，檢驗真偽的良策。
Ⅳ 紅酒知識辨別真假
隨著國內消費水平的日益提高，進口葡萄酒的需求量一直保持在高位。但同時很多不法商家也看中這一點，使用色素勾兌、偽造產地、以次充好等方式銷售偽劣葡萄酒。下面是我為大家整理的關於紅酒知識真假，希望大家喜歡!
紅酒知識真假
看酒標
看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否有重影和粗糙感。酒標內侍並容上，根據相關規定，應當有中文標簽和中文說明書。標簽的內容除了要和外文內容相同，還要包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期等信息。這些信息必須是中文黑色字體。
看酒瓶容量
通常是750ml的倍數，如果出現其他規格的容量，要特別注意。
看瓶身
真酒的瓶身很光滑，假酒酒瓶會有粗糙感。
看酒封松緊
原裝進口紅酒酒塞上面的酒封是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
看瓶塞標識
看木頭瓶塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。有些瓶塞會印有酒庄的名字及年份，可以作為辨別的輔助內容。
看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物。
聞味品口感
假酒的氣味不自然，真酒味道不會嗆人。飲酒時，正常的葡萄酒是平順的，令人神清氣爽，問題酒則有刺激感。
此外還有一個辦法雖然不能完全保證准確，但簡單便捷：取一張好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，真葡萄酒在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界較為明顯。
真假葡萄酒的鑒別方法
第一步，觀察酒瓶外觀
◆酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
◆酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開或破壞的痕跡;未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。 ◆從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。
◆部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。
第二步，觀察葡萄酒體
◆葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等岩哪嫌疑。
◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
◆葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第三步，酒塞標識老棗跡
◆打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。
第四步，聞葡萄酒的氣味
◆通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
第五步，觀察葡萄酒的掛杯
◆將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。
第六步，品嘗葡萄酒
◆喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
真假進口紅酒別被誤導
1、進口紅酒酒容量單位寫一定是cl?寫ml的都是假酒?
法國常用和習慣的容量表示方式是“釐升：cl”而不是“毫升ml”。但說到正標，兩種容量標識方法都有，沒有統一的規定，可能有的是按法國本國的習慣標識，有的考慮是採用和國際接軌的方式進行標識。比如法國波爾多的“五大”名庄中，瑪歌的標准瓶和小容量瓶均採用釐升標識法：75cl及37.5cl;拉菲的標准瓶採用釐升75cl，但小瓶採用毫升375ml;而拉圖的標准瓶和小容量瓶均採用毫升標識。所以酒瓶正標上的容量標識方法，兩種都是正常的，不能作為鑒別依據。
如果要從容量標識上對是否法國原瓶進口進行初步簡單鑒別，應看酒瓶底部內圈玻璃瓶身上的刻度容量標識，一般均應標為75CL。而除法國以外的其它世界各國，一般都是採用ML較多。
2、進口紅酒酒沒帖中文背標就一定是假酒或來路有問題嗎?
原瓶紅酒酒進口以後要先通過海關報關檢查，這次檢查的是酒的正標，也就是酒本身有沒有問題。海關這關過了就可以把酒拉回自己的倉庫然後貼背標，然後，商檢局來檢驗背標。
原則上說所有紅酒酒進口以後都必須貼背標然後通過商檢局的檢查。但在大多數情況下，考慮到現實情況(操作的可行性、市場保護等)，一般貼一批出來給商檢局抽檢就行。剩下的酒放在倉庫里就可以暫時不貼標，當酒到了其它代理商手上，代理商或經銷商可以貼自己的背標，只要標上的內容符合在商檢局的備案就行，因此一般進口酒總代理手上的酒都沒有帖中文標(試想一下，總代理全都帖上自己的背標了，他的下級代理是不是又要撕了再帖自己的呀?)。但是在店裡上架零售的進口酒都必須提前貼好背標。所以，那些網路上不帖中文標就證明是假酒或者渠道有問題的人，根本不懂實際行情。
3、紅酒酒為什麼沒有生產日期?
紅酒酒是需要經由採摘紅酒、加工釀造、橡木桶存儲及瓶儲等多種工藝流程，不同檔次的酒所需時間是不一樣的，這是一個漫長的過程，所以並沒有什麼生產日期之說。如果真非要說一個生產日期，那麼可以把“灌裝日期”當成是紅酒酒的生產日期。灌裝日期是指紅酒酒在發酵、陳釀後灌裝到酒瓶中的日期。紅酒酒一般會有8-10年的保質期，所以一般不用擔心紅酒酒存在過期變質問題，所以這個所謂的生產日期，懂酒的人一般不會Care，而更Care年份。
4、為什麼有些進口紅酒酒要包著一層保鮮膜?
一些比較貴重的或者大品牌的才會有一層類似保鮮膜包裹住，因為這些酒的酒標對於酒來說非常重要，一般上面會有詳細的產地和相關信息，讓消費者去鑒別酒的好壞。特別是很多人會收集酒標做留念，所以都會採取一些保護措施，避免運輸的途中酒標遭到破壞。但現在很多中等檔次的酒都加上，以上來賣個好價錢，你懂的。
5、為什麼同一年份同一個酒庄出產的紅酒酒，在不同的時間喝會有不同的口感?
同一款酒，酒評家在不同的年份去評分，分數都有可能相差很大。這個問題正是彰顯了紅酒酒的復雜性。影響紅酒酒味道的因素有很多，其中最重要的一個是紅酒酒的發展。首先，紅酒酒是有“生命”的，酒在瓶子里會不斷地變化，因此不同的時間飲用會感受到不同的風味;其次是喝酒時的溫度，溫度不同會影響紅酒酒的味道;再次是紅酒酒存放的地方，因為在不同地方存放的紅酒酒，對它們的發展是有影響的。因此，即便是同一年份同一酒庄的紅酒酒在同一時間喝，味道也有可能是不一樣的。還有其他一些因素，如喝酒的環境、人物、配菜、心情等，都會對紅酒酒的味道產生影響。
6、為什麼有些酒是螺旋蓋的?
螺旋蓋始於澳洲，現在澳洲大多數酒庄都採用螺旋蓋，而不是橡木塞。螺旋蓋正在影響著很多國家產區的酒庄們，特別是新世界如美國等國，都開始採用螺旋蓋。就以奔富系列為例，奔富在澳洲本地，基本上都是用螺旋蓋的。但是因為出口到其他國家的產品，由於當地消費者的喜好問題(特別是土鱉比較多的中國)，奔富也會換成橡木塞。雖然木塞和螺旋蓋的出廠價格相差無幾，但是到了親睞木塞包裝的中國，木塞的奔富系列產品的價格會比螺旋蓋的要高，其實酒質上並沒有差別，有意思吧?
7、為什麼有些酒沒有背標?
有幾種情況，一是沒有英文背標，只有中文背標：這種情況多數是因為國內的進口商會直接把翻譯好的背標發到國外，然後國外酒庄印刷出來貼到酒瓶上。二是什麼背標都沒有：這在很多產區、酒庄都會有，其實是非常正常的，很多列級名庄都是沒有背標的。甚至地法國等當地超市購買的酒都沒有背標。這完全是酒庄的個性喜好，而且也省事(感覺就是我們不需要說明或證明什麼，自己嘗去)。還有一種情況是，背標只帖了一個條形碼，這也是正常的，外國人也想省點錢呀!總之，隨著文化、潮流的變化，酒的外觀等都會不斷變化的，很多酒庄開始彰顯自己的個性，反而“心虛”的國人，才天天盯著這些並不重要的內容。
總之，在紅酒酒行業(商人)里，自以為是的人很多，無知的人也很多，不懂裝懂卻喜歡出來忽悠的人更多。這不，任何一個問題網路一搜，都有很多熱心人回答，但都是COPY本來就錯誤的答案來回答;甚至網路裡面有些知識都是不正確的或者是陳舊過時的。這個行業，如果說會遇到低潮或者挑戰，那麼我認為最大的問題正在於此。
Ⅳ 怎樣辨別葡萄酒真假
首先，看酒瓶外觀;然後，看葡萄酒液;再者，看酒塞標識;接著，聞葡萄酒的味道;還可以，品葡萄酒的口感。
第一步：看酒瓶外觀
看酒瓶標簽印刷清楚與否;再岩或慶看看酒瓶的封蓋處是否有被打開過的痕跡;接著看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否是以3開頭，因為法國國際碼是3。
然後看酒瓶背面的標簽上是否有中文標識，中華人民共和國法律規定，所有進口商品都要加上中文標;，最後看葡萄酒瓶底是否呈凹陷錐形，原裝進口葡萄酒瓶底多呈凹陷錐形，可以有利瓶身平衡，還有「濾渣」功能。
第二步：看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否正常，酒質變壞了的顏色有渾濁感;看瓶中是否有漂浮物，看瓶底是否有沉澱物，瓶底的少許沉澱物是正常的結晶體。
第三步：看酒塞標識
原裝進口葡萄酒一粗握般是鋁制蓋帽，優質葡萄酒一般為橡木塞。拔下酒塞，看酒塞上的文字是否與酒瓶外觀上的標識的文字一樣，法國的酒瓶和酒塞都是專用的;看葡萄酒瓶口的封口標是否可以轉動，因為優質葡萄酒瓶團旅口封口標是可以轉動的。
第四步：聞葡萄酒的味道
如果打開的葡萄酒有指甲油的嗆人味道，說明葡萄酒已經變質。
第五步：品葡萄酒的口感
正常的葡萄酒喝進去第一口是平順的，有刺激感的是假葡萄酒;假葡萄酒喝完，口中會有化學氣味或臭氣。