⑴ 黃浦江可以直接游泳游到諸暨嗎,在線等,很急!
不可以,黃浦江到不了諸暨。
⑵ 生產安全個人工作總結五篇
時光荏苒,白駒過隙,一段時間的工作已經結束了,回顧這段時間的工作,在取得成績的同時,我們也找到了工作中的不足和問題,讓我們對過去的工作做個梳理,再寫一份 工作 總結 。以下是我整理的 安全生產 個人工作總結 ,希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
安全生產個人工作總結1
20__年,在公司的正確領導下,緊緊圍繞公司的整體工作思路及工作重點,不斷提高工程監理的水平,杜絕重大安全事故的發生。以公司質量目標為工作目標,本著嚴格監理、熱情服務、守法公正、科學誠信的企業精神,經過一年的努力,本人基本實現了本年度的工作目標。作為監理公司的一員,現將本年度工作、學習情景向領導作以下總結匯報:
一、現場工作總結
1、在工程進行過程中掌握工程設計圖紙,找出質量控制難點確定控制目標,同時查閱本工程各種專業的施工規范和質量檢驗標准以滿足本工程的需要。對進場的專業施工單位進行資質及方案審查。
2、重視對進場材料、構配件的檢查和驗收,要求施工單位進場材料必須附產品出廠合格證,並及時報監理部進行進場材料的外觀檢驗和質量證明文件審查,並簽署合格材料報審資料。對於外觀檢驗和檢測結果不合格的材料,要求承包單位立即清出現場,不得使用。同時在監理過程中對使用的材料採取跟蹤監督,杜絕承包單位在使用材料時存在以次充好,偷梁換柱的現象發生。
3、對隱蔽工程和關鍵部位的施工實行旁站監理,並要求監理人員做好旁站監理記錄。嚴格要求承包單位分項分部的施工報檢程序,避免工程實體與資料脫節,確保施工進度與資料同步進行。對於施工過程過程中存在的質量、安全及進度問題先口頭交流,再書面要求並追蹤最終開專題會議進行解決。組織召開專業質量專題會議、安全會議及進度專題會議,並協調現場相關人員每周對施工現場進行安全大檢查。
4、與建設單位做好緊密配合,對施工單位編制的施工進度計劃進行提前審查,經與業主協商並徵得同意,對施工單位不合理的工序安排提出意見,要求其合理調整,使進度計劃滿足實際工程需要,對於每個工種施工前必須做樣板間經我監理部及業主檢查驗收合格方可大面積展開,並同時構成書面記錄。施工過程中的每單項工程工程量完成情景做到心中有數,每完成一個項目工程及時報業主進行確認。
二、存在的不足和提議
1、在工作過程中我發現自身業務水平、專業技術之局限,知識面的不足。如:
a、對部分細部驗收規范、強制性規定的界限不明確。
b、在工作中,對施工單位的口頭指令比較多。
c、與施工方溝通不夠等造成監理工作很被動。在以後的工作中,對工程進度的控制還應當從實施情景著手,避免進度計劃與實體脫節。
d、同時加強自身安全生產管理專業知識的學習積累,以滿足安全生產需要。
2、提議公司能夠在適當的時候多組織 經驗 豐富的專業人員,對我們監理人員進行培訓,以增強專業水平。
三、下一步工作打算和體會
我做為監理工程師,從事工程師工作時間不算太長,工作中還存在許多不足之處,今後我會更加的嚴格要求自我,努力鑽研業務、不斷更新和補充新的知識,提高業務水平和工作本事,總結經驗,更好的完成監理工作。
安全生產個人工作總結2
轉眼20__年很快過去了,從品質部一名檢驗員調到製造部已2年了,作為普通的生產管理者,我不斷告誡自己,「學習、學習、再學習」,注意糾正自己在工作中存在的不足,服從領導的安排和指示。20__年年帶領二工段全體員工為完成公司全年的目標在奮斗著,始終堅持從我做起,把質量看成企業的生命,把員工看著企業的財富。回顧20__年年,總結如下:
一、合理安排計劃,確保生產任務按時完成。
今年來小密生產計劃一直不是很穩定,臨時性的生產計劃很多,特別是外化成極板,由於市場需要常常極板到貨就要安排生產,原材料的檢驗的及時性很難保證,某些新產品文件也不是很全面,給正常下達計劃帶來了很大的難度。在下達計劃時就要先和品質、技術、物流等部門溝通,再安排員工具體的上班時間。在幾道工序間根據各自的產能和生產輔助物資的用量合理安排,每天都保證員工上班就有事做,同時保證按時完成生產任務。
二、加強質量管理,為提高產品質量從多方面採取可行、有效的 措施 。
從3月份開始我們對超鈣極板使用了自動分檢機配組,10AH內外化成極板的流轉使用小周轉箱,小機打磨所生產的極板一直受到焊接工序的好評,大機打磨也改進了打磨方式,邊框採取縱向打磨。3月份成立了QC小組,課題是「保持工效不變,提高極板拋光質量」,經過幾個月的實施,已經取得了初步的成效。在配組工序,為了提高極板的可配率,確保極板按時流轉,總是在第一時間將信息反饋到塗片工序,讓其及時調整塗片重量。從10月份起小密以外化板為主,重量調整相對困難,為避免極板長期積壓,加快流轉速度,我們及時和現場檢驗員溝通,反饋質量信息,確保了外化板在配組工序的順利流轉。為提高包片質量,制定了包膜工序獎懲條例,規范了包片員工的操作 方法 。此外還通過崗位技能大賽和知識搶答賽在工段內形成了比、學、趕、超的氛圍。通過這些質量改進措施的不斷推行,沒有發生一起質量事故,目前產品流轉速度明顯加快,質量也在穩步提高。
三、加強員工隊伍建設,提高員工對企業的忠誠度。
二工段在全公司屬於特殊的工段,人員來自全國各地,平均年齡偏大,人員素質更是參差不齊,給工段管理增加了很大的難度,對此我利用班前、班後的'時間與員工溝通,對員工進行了雙登 文化 、狼性文化的宣貫,結合人性化與制度化的管理方式,堅持以人為本,處處從小事出發,通過公司舉行的軍事化的隊列訓練和二季度員工全面的培訓,員工的整體素質有了很大的提高。由於公司採取小密以外化板的經營方針,分片打磨工序人員過剩,在月底對合同到期的員工配合綜合部逐一進行了跟蹤處理,其中名員工與公司終止了合同,員工續簽了20__合同,沒有發生任何糾紛和失誤。
四、加強節本降耗管理。
過去在廢鉛粉里時常會發現邊角料和極板,對公司造成了一定的損失,為了制止這種浪費現象,我們指定了責任人,制定了嚴厲的處罰措施,並親自檢查,現在終於得到了有效的控制。為了降低極板分片的報廢率,對分片進行了定員定崗,所有分片員工都要考核上崗,不合格的員工被淘汰,對設備進行了整修,降低了分片機的靠山,規定了分片數量,同時對極板變形偏刀等影響分片效果的現象及時與上道工序溝通,全年極板報廢率均低於公司制定的指標。為降低電能的耗用,合理安排打磨作業班次,保證除塵設施的利用率化。通過對原材料的控制,發現原材料有質量問題,積極與采購部門溝通,發現有因人為造成材料浪費堅決嚴肅處理,二工段主要原材料隔膜每月都盈餘3%左右。
五、加強5S、安全和職業防護管理。
二工段是公司鉛塵污染最嚴重的地方,職業防護和5S工作很難到位,針對特殊的環境,我們在製造部領導的關懷下,對除塵設施進行了跟蹤,排除了安全隱患,通過對員工的培訓和各項考核制度的實施,員工的防護意識從被動變成了主動,安全意識加強,進車間沒有不戴口罩的現象,拉極板總是一人拖一人扶著,操作也逐漸規范化,員工的身心健康和人生安全都有了很大的保障。
20__年就到了,對我來說又是一個新的開始,過去一年的工作雖然兢兢業業、勤勤懇懇,但總是覺得過於平常,缺少亮點:
一是離公司高標准要求,自己還有差距,有待於在今後的工作中提高標准,高質量地去完成各項工作。
二是在工作中缺乏超前意識和開拓創新的精神。
三是還需加強業務理論知識的學習,提高個人素質,提高自己的工作能力。
20__年,我將圍繞公司的總體目標,發揚求真務實的精神,提高工作效率,努力解決好工作中出現的各種矛盾,在公司做一名優秀的基層管理者,在員工中做一個出色的帶頭人,打造出一支百戰百勝的團隊,為實現公司來年的目標作出應有的貢獻。
安全生產個人工作總結3
20__年在緊張和忙碌中過去了,回首過去的一年,內心不禁感慨萬千,這一年,雖沒有轟轟烈烈的戰果,但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際,我們生產部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細致的總結,同時祈願我們公司明年會更好。
一、生產和產量方面
在過去的一年裡,生產部門力挑重擔,進行了大量的工藝摸索試驗,沖壓方面:克服了原材料板型差、客戶質量標准大幅提高、原材料到貨不及時、客戶訂單臨時調整等困難,使得我們公司產品生產從往年單一的品實現了向同時生產的成功過渡。順利完成噸,噸。熱處理方面:根據客戶的要求,及時請教同行業廠家的相關經驗,對我公司以前傳統的退火工藝進行了大膽改進,經過一段時間的試驗,一些剛開始接觸的高效材料經過處理,產品基本上達到了客戶的要求,同時生產部也總結了很多寶貴的經驗。共完成熱處理產品噸。新產品方面:器是客戶在今年新開發的產品,為了達到客戶在產量和質量方面的要求,生產部頂著原材料到貨不及時、產品型號雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產品噸,並合理調整生產計劃,利用閑時間,開發了產品並完成了為客戶的小批供貨。為今後公司產品多元化打下了良好的基矗材料初加工及對外加工方面截至12月20日共完成材料__kg。
二、產品質量方面
在完成上述產量的同時,我們生產製造部門也高度重視產品質量,嚴把生產工序的每一個質量控制關,利用例會、質量會、班前會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念,堅持操作工為第一質檢員的觀點。根據操作工的流動量,及時為新職工安排質量、操作技能方面基本的理論培訓和現場操作實踐,保證每一個新操作工在上機獨立操作以前,都能了解基本的產品質量判別方法。根據產品特徵分類及質量要求,在生產部內部安排專人兼職負責,我們始終堅信產品質量是生產出來的,只要生產部的每一個員工都有高度的質量意識,並付諸於生產操作的每一環節中,產品質量將會穩步提高,以達到滿足客戶質量要求的目標。
三、設備模具管理方面
在這年的一年裡,公司投入資金購置了更加精密的模具和設備,為產品的產量和質量提供了更加有力的保證,雖然大部分設備都是新設備,故障率較低。但我們設備維修人員還是克服了技術力量薄弱的困難、按照設備維護保養的相關文件對設備進行定期檢修保養,並且作了相應的記錄及詳細的設備點檢表、模具維修記錄、並為每套模具建立了詳細的檔案,有力地保障了設備的正常運轉,進而從很大程度上確保了生產運行的穩定性。
四、人員管理方面
因公司生產任務的急劇增加,產品型號的多樣化,公司新招聘員工很多,共有很多批次的新員工進入到車間的各生產崗位,且流動量很大,各崗位人員極不穩定,給生產各方面管理帶來極大壓力,就在這樣的壓力推動下,生產部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓,保證新進員工的順利進入崗位角色,做到在領班及各級領導的正確引導下,基本勝任各自的崗位工作。
五、安全生產方面
在過去的一年裡,基於行業的特殊性,我們生產部門將安全生產納入了日常的管理工作之中,能夠經常對各崗位員工進行 安全知識 的 教育 ,培訓操作工正確操作生產設備,發現問題及時處理。但是在5月4日、6月8日和10月28日仍然發生了因違反操作規程而造成的惡性人身傷害事故,針對此類事件,生產部對全 體操 作工進行了更加頻繁的安全警示教育。對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患的人和事進行了嚴肅的經濟處罰和批評警告。
安全生產個人工作總結4
在街道黨工委的領導下,在上級業務部門的大力指導和幫助下,在街道安全生產領導小組成員和全街道從事安全生產同志共同努力下,緊緊圍繞「平安暨陽」建設,深入推進安全生產各項工作,建立健全安全機制,全街道安全生產總體形勢較為穩定。現作如下自我總結:
一、健絡,落實責任
1、及時調整了街道安全生產領導小組,進一步健全全街道安全生產管理網路,在去年安全機制向駐村指導分中心、萬以上企業及市場延伸的基礎上,今年再次將安全機制向村(社區)、各企業延伸,建立了村(居)安全領導小組,並明確各級、各企業的一把手為安全生產第一責任人,做到安全生產工作政令暢通、層層落實。
2、健全安全生產責任制,街道與管理處、辦公室;管理處、辦公室與村、企業、社區層層簽訂了安全生產綜合目標 責任書 共份。完善了街道安全生產工作管理目標責任制考核辦法,把安全生產和幹部考核掛鉤,真正起到安全生產工作的組織保證,強化了安全生產責任制。
二、深入開展專項整治工作
除組織每月定期組織檢查外,另外進行內部大檢查次,發整改指令書份,「三合一」隱患企業大排查二次,配合上級部門安檢多次,先後組織開展了:
1、安全生產大檢查,組織多次針對「三合一」企業的檢查,在6月底7月初的重點排查過程中,共計走訪200餘家企業,發出限期整改書份。
2、將規定區域內經營危險化學品的經營戶落實到市場內,對仍在城區經營危險化學品的經營戶進行執法檢查,並開展危化品專項整治活動。
3、開展了市場消防安全專項整治,(5月初—6月中旬)對市場(重點是諸暨市小商品市場)的消防通道進行了集中清理,添置消防設施,使市場安全條件得到了有效改觀。
4、開展了安全生產大檢查和重大事故隱患排查整改工作,(時間4月底—5月中旬、6月底—7月中旬)街道召開由全體機關幹部、所屬企事業負責人、各行政村書記、主任、社區幹部參加的動員會,對街道所屬企業進行地毯式摸排,發現有「三合一」企業和安全隱患企業(含無營業執照個體經營戶)家,大多數屬於服裝企業,其中無營業執照的已報所屬工商所,街道已對這些企業(個人)發出事故隱患整改 通知書 。經多次上門勸說,車間消防通道、滅火器配備、職工宿舍煤氣灶現象得到初步解決,有些企業職工宿舍正在搬遷,但極大部分企業職工宿舍尚未搬遷。在勸說過程中,效果比較好的方式是召開由房東業主、企業負責人、街道管理處共同參加的座談會,不少企業在經過座談會後,積極配合了檢查整改工作。
三、努力探索長效機制
1、建立健全企業安全 規章制度 ,完善企業安全軟體硬體設施。
2、注重村(居)安全員隊伍的建設,組織街道各村(居)人員參加市安全監局舉辦的暨陽街道村(居)、社區安監員培訓。
四、加強宣傳教育培訓
1、結合全國「安全生產月活動」,認真開展組織安全生產月宣傳教育活動,共計懸掛「安全生產」橫幅30幅,各社區以及辦事處宣傳窗張貼安全宣傳壁報套;並在城市廣場組織萬人簽字安全生產宣傳活動,發放宣傳資料1200餘份。
2、加強專業技能培訓工作,積極組織企業電工、焊工、鑿岩工,把宕工、礦長、危化品管理人員及從業人員等特殊工種人員和萬以上企業負責人、安全員參加市安全監局舉辦的培訓班。開展企業全員安全培訓工作,在去年培訓1500人的基礎上,再次培訓職工1500人,提高了企業業主和職工從安全意識和自我保護能力。
五、存在問題
1、在對「三合一」企業的檢查過程中,發現在居民房內,既有房東業主居住,又有職工居住,形成家庭作坊企業,且絕大部分無營業執照(如新安家園居民小區),要徹底整改,存在不少困難。
2、「三合一」企業整改工作的主體是 鄉鎮街道 ,但在整改過程中,需要涉及安監、消防、工商、公安等多個部門,在調配各方面力量的過程中,存在一定難度,缺乏整體協調能力。
3、對檢查過程中發現的自製貨梯隱患問題,整改有一定的難度。
4、街道所處特殊位置,有不少行業(如建築、美容美發、商場等)管轄主體不明,街道所承受的壓力很大。
安全生產個人工作總結5
20__年我公司承建項目共計__項,其中跨年項目__項,新開工項目__項。安全部在上級主管部門及公司的正確領導下,堅持「安全第一,預防為主,綜合治理」的安全生產方針,完善公司各項安全管理制度,規范統一施工現場安全資料管理,並且定期性地開展了安全生產檢查活動,通過加強建築施工安全生產管理工作,完善和落實一系列安全管理措施,加強對各項目部的監管,使各項工作取得了一定的成效。
一、以宣傳、教育為本,提高全員安全意識。
1、工程開復工「三級 安全教育 」活動開展率100%;為進一步加強安全生產管理工作,安全部著重檢查並督導各項目部及時對每名職工進行「三級安全教育」,加大對特殊工種持證情況的檢查和專業知識培訓及考試工作,檢查各項目部落實安全技術交底情況。
2、積極組織開展安全生產宣傳活動,在本年度安全生產月的前期,安全部召集下屬各項目部專職安全員進行工作部署並提出要求,要求各項目部施工現場醒目位置懸掛大型安全生產 口號 ,加強安全生產月的職工安全教育。通過這些組織教育工作,極大的強化了公司全體員工的安全意識。
二、加大安全生產檢查確保公司安全生產工作順利進行。
1、今年安全部在每星期進行一次安全生產檢查的基礎上,還先後進行了「腳手架工程、大型機械安全、防物體打擊、防高處墜落、臨時用電情況和安全資料管理」的安全專項檢查。
2、本年度截至目前安全部共計開展檢查__余次,先後督促各項目部排查隱患累計__余項,檢查覆蓋麵包括公司所有在建工程的施工現場安全生產、文明施工、特殊工種持證情況及安全資料的管理。
3、通過定期檢查和針對性檢查,在一定程度上提高了我公司的安全管理水平,有效地防範和遏制了安全事故的發生。安全部還要求各項目部對下屬施工班組嚴格要求,嚴格落實獎懲制度。
三、健全完善安全生產責任制和目標管理體系。
安全部在成立之初制訂了公司安全生產責任制及安全管理目標,並要求各項目部結合公司制定的責任制及管理目標,分解制定各項目部的安全管理目標,完善項目安全生產責任制;並將公司安全管理方面的管理制度,下發各項目部參考執行。
四、20__年工作成效及難點。
工作成效已在上述幾方面體現,不再多說。本年度我部門一心想著把安全生產工作做好、做到位,但仍存在安全生產工作落實難問題。針對這一情況我們做出了總結分析,存在安全生產工作落實難的主要原因如下;
1、項目部在安全管理分工方面不分明,這一原因普遍存在,項目部各個管理人員認為只要是牽涉安全的方面都應該由安全員來管,沒有按照「管生產必須管安全」的原則明確分工。
2、因為動態安全隱患每天都存在且不斷變化,因此安全員對現場隱患整改存在一定惰性,在某些方面只是為了應付公司及上級部門的檢查。
3、施工基層人員的素質低,思想意識差。
4、公司某些方面正處於健全階段,不能真正做到以安全為主,導致比如:材料不合格或供應不及時、人工不足及資金不能及時到位等情況。綜上所述是導致公司安全生產工作落實存在一定的難度。
五、20__年安全工作重點。
1、20__年度安全部將繼續努力工作,根據公司要求制定年度安全管理目標,根據管理目標確定各項工作的開展及管理,確保全年無重大傷亡事故。
2、加強安全領導小組的安全生產管理工作,各項目部加強施工現場安全管理工作,確保不發生安全事故。
3、加強安全生產教育,加強指導職工對操作規程的學習和執行。
4、加大對機械設備的管理,凡未持證上崗人員一經發現,立即停止作業限期換人,並按規定給予經濟處罰。
5、加強施工現場高處墜落和物體打擊的防範和檢查,嚴格按標准做好安全防護工作。
6、狠抓安全教育和特殊工種持證上崗工作,各工地定期對施工人員進行安全教育,強化和鞏固職工的安全意識。
7、認真搞好現場巡查工作,巡查原則是發現問題,限期整改,到期復查,超期處罰,對違背強制性條文或存在安全隱患的部位,勒令停工整改。
8、加強公司形象管理,每個工程都代表著公司的形象,體現了公司的管理水平,因此安全部在明年的工作中會同公司各部門一道,要求各項目部切實把工作做細,做出能夠體現 企業文化 及形象的方面。
20__年即將結束,但安全生產工作是一項長期的工作,公司領導十分重視,不論過去和現在,公司在安全問題上投入了大量的精力、人力和財力,公司安全部將以20__年為新的起點,進一步加強對安全工作的管理,加大安全生產監管的力度,嚴格執行各項制度,促進安全工作更上一層樓,為公司的生產建設進一步創造良好的安全環境。
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⑶ 諸暨特產有哪些
諸暨特產有:
1、西施團圓餅:
⑷ 誰知道諸暨的民風民俗
1、方言
諸暨話,是一種吳語方言,屬於吳語太湖片臨紹小片。
2、婚俗
諸暨婚俗歷史比較久,很多東西保存的好,一頂八抬花轎,兩側各有身著清一色長衫的六名行郎壓陣保駕。行郎由男方延請,在吹吹打打的迎親中,他們手提轎燈,前呼後應,顯得特別招眼,把男方炫耀虛榮的戲唱足了。
(4)諸暨哪些網站可以接模具製作擴展閱讀;
諸暨市位於浙江省中北部,北鄰杭州,東接紹興,南界義烏--金華,區域面積2311平方公里,下轄3個街道、24個鎮鄉,常住人口在150萬左右,是浙江省城鄉體系規劃和新型城市化"十二五"規劃確定的環杭州灣城市群大城市培育對象。
2012年,全市實現生產總值810.7億元,財政總收入92.6億元,其中公共財政預算收入52.6億元,城鎮居民人均可支配收入39950元,農村居民人均純收入19107元,綜合實力位居浙江省十強。 諸暨是越國古都、西施故里,秦時置縣,歷代未廢,1989年撤縣設市。
歷史上,諸暨曾出過王冕、陳洪綬、楊維楨等書畫名家;近現代以來,涌現出俞秀松、汪壽華、張秋人等一大批為革命獻身的志士仁人,孕育了12位兩院院士和130多位將軍。 "七山一水兩分田"的自然稟賦,造就了諸暨一方秀麗山水。
⑸ 諸暨有哪些土特產
1、楓橋香榧
香榧的名產地諸暨東溪,集散地諸暨楓橋,主栽品種為細榧。細榧殼薄、仁滿、香酥、味美,為香榧中之珍品,營養價值與葯用價值極高,深受國內外消費者的青睞。60年代後,隨著人工授粉、小苗嫁接、大樹高接、雌接雄樹等新技術的運用,香榧產量與效益倍增,被當地群眾稱為「搖錢樹」。
產品歷史:諸暨香榧,歷史悠久,早在春秋時代就有一定名氣,唐時享有盛譽。諸暨是我國香榧最主要的產地,產量佔全國的一半以上,質量居全國之首,尤其是「楓橋香榧」,殼薄仁滿、,風味獨特,品質優良,馳名中外,是饋贈親朋好龍的極佳禮品。
⑹ 諸暨市屬於哪個市 諸暨市的特產
1、諸暨市,紹興市。浙江省轄縣級市,由紹興市代管。位於浙江省中部偏東北、紹興市西南部,系浙東南和浙西北丘陵的交接地帶,四周群山環抱,間有北向開口通道式盆地。東鄰嵊州市,南交金華市東陽市、義烏市、浦江縣,西靠杭州市桐廬縣、富陽區,北接柯橋區、杭州市蕭山區。
2、諸暨市歷史悠久、人文薈萃,是越國故地、西施故里、越王勾踐圖謀復國之所。秦王政二十五年,設諸暨縣,屬會稽郡。諸暨是於越文化的發祥地。中國百強縣市,浙江省首批科技強市,浙江省首批教育強市。有國家級風景名勝區浣江五泄風景名勝區,是中國優秀旅遊城市。
3、西施團圓餅
諸西施團圓餅以純正精細的麵粉或蕎麥粉作皮子,用山地土產香脆蘿卜、青蔥、香椒與鮮豬肉拌和為餡,手工包制而成的一種扁圓餅子。以文火煎烤而食,其味爽而不膩,辣而不重,又香又鮮,深受當地百姓的喜愛。
4、西施豆腐
西施豆腐為諸暨的傳統風味名菜,無論是起屋造宅、逢年過節,還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴,每每成為席上頭道菜餚。相傳,乾隆皇帝游江南時,與寵臣劉墉一起微服私訪來到諸暨,兩人盡心遊玩,信步來到薴蘿山腳小村,只見農舍已炊煙裊裊,方覺肚中飢餓,在一農家用餐,享用「西施豆腐」後,不禁擊桌連聲稱妙,聞其菜名,「好一個西施豆腐」,脫口而贊。
5、西施舌
在西施故里有一種點心被稱為「西施舌」。糕點師用吊漿技法,先用糯米粉製成水磨粉,然後再以香榧水磨粉包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心,放在舌型模具中壓製成型,湯煮或油煎均可。這種點心顏色如皓月,香甜爽口。 相傳唐玄宗東游嶗山時當地廚師給他做了這道菜,由於此菜美味非同凡響,加上湯汁膩滑品質爽口味道鮮美,令唐玄宗吃後連聲叫好,招來廚師問其菜餚來歷與名稱,廚師是個不擅長作文的秀才,見牙蛤湯菜里有輔料鵝舌,加上諸暨薴蘿村美女西施天下皆知,便急中生智說是「西施舌」,令唐玄宗大為滿意,西施舌便由此而流傳。
6、同山燒
清香型白酒,因產地在浙江省諸暨市同山鎮而得名,素有「江南小茅台」之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恆溫窖藏,因此酒質清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被稱為南派清香典範。同時,雖然同山燒是一種白酒,卻因其獨特的釀造工藝,酒色紅潤,倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有「酒中君子」之稱。
7、香榧
作為全國香榧的主產地,諸暨利用和栽培香榧已有1300多年歷史。諸暨市擁有香榧種植面積10萬畝,盛產4萬畝,百年以上香榧樹4.1萬株,建成了面積50平方公里的香榧森林公園,是全國香榧種植面積最大的縣市,年產量達700噸左右,佔全國香榧總產量的60%以上,冠軍、野珍被評為中國馳名商標。趙家鎮、東白湖鎮香榧主產區的農民人均收入中,僅香榧一項就達7000元。1997年,諸暨被國家命名為「中國香榧之鄉」;2007年,諸暨又被命名為「中國香榧之都」。
8、珍珠
諸暨是有名的珍珠之鄉。世界上98%的淡水珍珠產自中國,而中國80%以上的淡水珍珠來自浙江諸暨,2008年中國的年珍珠總產量達到1400噸。山下湖華東國際珠寶城是浙江省重點建設項目總規劃面積達120萬平方米,總投資超過 30億人民幣。建成後,將成為世界性的珍珠珠寶生產與加工中心,集散與物流中心,品牌展示與貿易中心,資金流通與商情發布中心,珠寶文化交流與商貿旅遊購物中心。
9、馬劍饅頭
馬劍饅頭,又名浦江饅頭,以其出自浙江諸暨市馬劍而名,又因馬劍曾受轄金華浦江縣,故又名浦江饅頭。
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