『壹』 買的豆腐裡面的湯能放進鍋里煮嗎
買的豆腐裡面的湯當然能放進鍋里煮了，營養更豐富，豆腐香味更濃，味道更好吃。
『貳』 市場上買的豆腐腦回來要自己煮過一次么
市面上的豆腐一般都加添加劑 這個不影響食用 買回來的豆腐腦可以直接吃
如果對外面買的豆腐腦不放心 , 可以自己在家做 , 方法非常簡單方便
豆腐腦是一種營養又美味的食品，所以准備自己做豆腐腦，頭天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太難，第一次做就成功了，初學的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更衛生，食用放心。
材料 干大豆100克 葡萄糖酸內脂3克
材料 干大豆100克 葡萄糖酸內脂3克 1000ml清水
1 將100克干豆浸泡成干豆的3倍重左右。冬10小時，夏6小時並要換幾次水。
2 將泡好的豆子放在磨豆器里。兌1000ml清水磨出豆漿。
3 將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上過濾。
4 將豆漿大火煮開保持2分鍾。關火等1分鍾左右使豆漿降溫
5 將3克葡萄糖酸內脂放入大碗 用少量40度溫水沖開
6 將80-90度左右熱豆漿倒入內脂水中 , 蓋上蓋等上七八分鍾後凝固即成。
7 將豆腐腦盛到小碗里。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8 也可以自己做鹵汁澆在豆腐腦上食用
