❶ 如何辨別天然花膠和人工合成的花膠
一、看纖維
真的花膠是有彈性的，拆開來看的時候，它是有纖維一條一條的，假的花膠是沒有纖維一條一條的，是那種米粉一樣的感覺 。
二、看色澤
真的花膠是沒有加工的，很自然，比較完整沒有切口，沒有破口的 。真正好的花膠色澤金黃，原色帶血絲且色澤金黃的花膠，證明年份越久，質量越好 。
三、看紋路
在選購花膠的時候，要辨別花膠的真假，看花膠的紋路也很重要，假的花膠拿起來看是白白的，沒有花紋，沒有紋路的，沒有一條一條的紋路 。
四、看硬度
花膠在製作的過程中會大量失水，導致花膠的密度越來越強，花膠就會越愛越緊致 ，存在著很強的硬度 。
(1)怎樣辨別花膠真假擴展閱讀：
花膠的存放方法：
1、保持絕對的乾燥。
魚膠花膠保存的時候一定要避免潮濕，一旦受潮魚膠花膠將無法繼續保存下下去，所以在保存的時候避免潮濕與潮氣，選擇絕對乾燥的地方。
2、冰箱里。
不管是沒有開封的還是吃剩下的，直接扎緊口袋放進冰箱里就可以。
3、通風處。
魚膠花膠本身就是特別乾的，那麼就要選擇通風陰涼處存放，不要直接曬太陽，但懸掛在通風處保存也是很好的。
❷ 辨別魚膠的真假就是有什麼方法
魚膠，作為日常美容補血氣，或是孕期月子吃，都是特別不錯的選擇，特別是老膠，功效會好很多。但是，經常有人說怕遇到假魚膠，所以遲遲不知道怎麼選比較好的魚膠，起碼要真魚膠。下面，我們教你怎麼辨別魚膠的真假。
1.通透度。這是魚膠最基本的特徵，如果魚膠沒有通透度，那麼一般都是假的。通透度怎麼看？最簡單的方法就是逆光，看看能否看到手指，也就是能感覺到魚膠是透明的一樣。
2.紋理紋路。每一種不同品種的魚膠，都有自己獨有的紋理，不過有些魚膠紋理比較相似，比如赤嘴和北海公肚，紋理都比較細膩柔順。假如沒有紋路，很死板的一塊一塊的花膠，那可能就是假的。另外，越老的花膠，紋理越清晰，越細膩，越好看，能感覺到老膠的一種歲月痕跡一樣，可以看看我們皇海堂魚膠的老膠，紋理自然。
3.魚膠特徵。每一種魚膠的特徵不一樣，可以從這種魚膠的特徵判斷真假。比如北海魚膠，有兩個耳朵，耳朵是通的，而不是一塊實心的膠。再比如赤嘴，赤嘴有兩條法令紋，法令紋判別有兩排出水口。再比如黃花膠，黃花膠的膠身中間有一條肉須，是筒狀的黃花膠，肉須在筒內，是開邊的黃花膠，肉須很明顯就在膠中間。等等。關於每一種魚膠的特點，在之前皇海堂魚膠的朋友圈也分享過。
4.侵泡。魚膠真假可以通過侵泡來辨別，一般情況，魚膠泡到水裡，還是完整的，而不會散亂變形。魚膠會隨著泡的時間增加，會相應的變大一點，只是有的品種泡了之後變化不明顯，不過基本的都會變大。只是變大的程度不一樣而已。因為魚膠就是魚的魚泡曬乾的，曬干就變小了，重新泡就變大了。
5.口味。有的人吃的魚膠說沒有腥味，是不是假的？這個不一定。一般燉出來的花膠湯，味甘性平，新膠有魚腥味，老膠則沒有魚腥味，或腥味淡一些。也就是說腥味跟真假沒有必然的關系，但是可以作為真假的判斷條件之一。一般內行人都是吃老膠的。如果花膠口味很奇怪，那可能就是假花膠了哦。腥味，只會因為老膠的新老程度，而變小變得全無腥味。
6.掰開。這方法簡單，就是拿魚膠掰開試試，看看會不會容易斷，一般好一點的魚膠掰開會有藕斷絲連的感覺，而不會一下子就變成兩塊。不過厚一點的魚膠大個的魚膠，就很難掰了。
7.色澤。色澤是辨別魚膠好壞的因素。有的魚膠色澤看上去很假，一些不良商家用新膠去加色，讓人看起來像老膠。但是聞起來有一種色劑的味道，或者怪味。這種魚膠就最好不要買了，雖然說老膠功效好，但必須是真正的老膠，而不是通過顏色來做老膠。另外，這里跟大家說一下，新老膠，其實不要只是看顏色，要從紋理，干度，氣味等因素綜合判斷哦。
❸ 怎樣辨別花膠真假
一、通透度。
這是魚膠最基本的特徵，如果魚膠沒有通透度，那麼一般都是假的。通透度怎麼看？最簡單的方法就是逆光，看看能否看到手指，也就是能感覺到魚膠是透明的一樣。
(3)怎樣辨別花膠真假擴展閱讀
花膠選購方法
一般來說，揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味。花膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
花膠選購注意事項
選購時要選一些較重身，厚而乾爽，切忌花心，所謂花心，即在曬干過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面干，而中間未乾，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水後便會發出臭味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。
花膠保存方法
花膠可放入雪櫃長期保存，亦可存放在乾爽通風地方
❹ 怎麼辨別真假花膠
花膠具有養顏、補血等作用。下面，我們來看看如何分辨真假花膠吧。
- 01
有無纖維
仔細觀察花膠的表面是否有條狀的纖維，如果沒有的話，則說明為假的花膠。 - 02
花膠的紋理
觀察下花膠的紋理，如果紋理呈現白色的話，則說明為假的花膠。 - 03
花膠的顏色
然後觀察花膠的顏色，如果顏色呈現金黃色的話，則說明為真的花膠，反之顏色不正常的話，則為假的花膠。 - 04
花膠的厚度
一般來說，花膠的厚度越好，則說明該花膠的功效越好，而如果花膠不完整的話，則說明該花膠功效較差。