① 幼兒園筷子夾豆鍛煉孩子哪些能力
幼兒園筷子夾豆鍛煉孩子的手眼協調能力，提高精細動作水平，同時也可以提高孩子的注意力。
讓小朋友用筷子去夾豆，通過在不斷重復的游戲動作中，強化了對物體認識，還可以鍛煉手眼協調能力。同時因為豆子很小，要用筷子夾起來需要非常高的專注力，通過這種游戲也是提高孩子的注意力以及對工具的使用的很好辦法。
(1)什麼游戲可以鍛煉幼兒精細動作擴展閱讀：
適合幼兒園小朋友的筷子小游戲
一、搬運物品
可以培養孩子的注意力，提高手臂肌肉的調節能力。
搬運的東西不同，難度也不同。1塊小蛋糕、1塊餅干、多塊餅干、1個乒乓球、1顆花生米、一粒豆子……也可以全家人來個小比賽，寶寶會玩得更帶勁。
二、堆高塔
可以提高孩子的注意力，還能幫助孩子建立空間概念。
准備多雙筷子。將每兩支筷子交叉擺放，交錯上升，慢慢地往上堆，就可以堆成一座高塔了。如果搭得好的話，最後形成的會是四邊形的塔。
三、鍋碗瓢盆交響曲
敲擊動作對釋放情緒很有好處，可以讓孩子得到充分的宣洩。敲擊不同物體時發出的不同聲音，還能提高孩子的感知力。
把廚房裡的鍋碗瓢盆拿出來，讓孩子用筷子盡情地敲擊，從中感受不同物體發出的聲音。另外提醒孩子只能在游戲的時候這樣敲，在吃飯的時候不可以敲。
② 什麼游戲活動旨在發展嬰幼兒的大動作和精細動作能力
投球游戲、質感小路爬爬爬游戲、多功能大盒游戲活動旨在發展嬰幼兒的大動作和精細動作能力。
投球游戲：
這個游戲可以從小玩兒到大。小時候選擇大點的容器，好讓寶寶容易扔進去，有成就感；大點之後可以站遠點兒，或者容器變小點兒，對寶寶精細運動和手眼協調都很有幫助。
嬰幼兒大運動及精細動作：
嬰幼兒大運動：
一般情況下，嬰兒大運動即是牽動到嬰兒大肌肉和大部分身體的運動。具體分析如下：大運動是嬰兒在活動時需要牽拉到身體大部分肌肉的運動，例如抬頭、坐立、自主翻身、爬、站立等。通常嬰兒發育到三個月時，可以自主進行抬頭運動。
6個月時可以保持坐立；到了第7個月，嬰兒通常可以自主翻身；在第8個月時，嬰兒應該學會爬；第10個月時，嬰兒可以自主保持站立；12個月時，嬰兒可以獨立行走。
嬰幼兒精細動作：
寶寶的智慧在他的手指上，手不僅是運動器官，而且是智能器官。正所謂心靈手巧、 手巧心靈。精細動作就是寶寶運用手尤其是手指的操作能力，而這種能力的本質，就是手——眼——腦的協調能力。