‘壹’ 上海青用热水加醋能放多久
上海青用热水加醋能放6到7天。根据查询相关公开信息显示，上海青的亚硝酸盐含量在泡的第1天的时候是最高的，以后随着泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量逐步下降，在第6天的时候达到了最低的水平。
‘贰’ 蔬菜上海青如何冷藏
1、购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
2、然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
3、另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
‘叁’ 上海青洗了放在冰箱冷藏可以保存多久
清洗了放一天，没有清洗可以放3天左右。
上海青播种时间：
上海青在八到十月种植比较好，其实上海青一年四季都可以种植，我们平时在种植上海青的时候，可以选择撒播、条播等，但我们要选择好土地，而且要适当浇水，然后把种子均匀撒播，这样上海青的发芽率才会更好生长。
上海青的种植方法：
我们可以选择好土地，而且还要是向阳通风的地方种植，在种植上海青之前，可以施些基肥，保证土地的养分，种子撒播完之后，需要适当浇水施肥，至少每天早上浇两次水，但在上海青出苗之后，适当浇一次水就可以了，给上海青施肥，一般是以尿素、复合肥为主。
同时我们还要做好病虫害防治，养护上海青的过程中，经常会出现叶枯病，所以我们要阿吉强田间的管理，我们还可以用多菌灵进行消毒。
以上是小编整理的关于上海青种植最佳时间及方法，不同地区种植上海青的时间也会不同，因为各地的气候条件是不一样的。
‘肆’ 上海青怎么保存新鲜
保存上海青可以用报纸包裹起来，然后放进塑料袋里面，采用～站立式~的方法放在冷藏室里面，因为上海青里面含有非常多的水分，所以也不耐干燥，大家就需要使用这种方法保存，可以保持翠绿，又不容易枯萎，约可保存3～4天。建议一次购买量约三天、最多五天量即可。若有不会立刻处理的小叶菜，可先用餐巾纸卷起，放在阳台通风处阴干一、两天，帮助农药挥发。
想要更长时间的保存上海青，还可以放在冰箱里面保存2到3天，如果家里面没有冰箱的话，就可以放在干燥避光以及阴凉的地方保存，摘掉腐烂的叶子，将新鲜的上海青平铺在废报纸上，风干一下午，再用废纸将风干后的上海青包起来，放入阴凉干燥处，一定程度上可以延长保存时间;直接将新鲜的上海青风干后，放入保鲜袋中，留一个小口“呼吸”，也可以保存1-2天;上海青建议即买即食，适量购买。
‘伍’ 怎样把上海青晒成干菜
上海青是一种非常有营养的蔬菜，我们大家也都非常爱吃。它的做法有特别多，除了清炒或者是煮在汤里做汤底，其实它还可以制作成干菜。毕竟如果买了很多上海青又不能存放很久的情况下将它晒成干菜是最好的选择。那么接下来就为大家来介绍一下如何将上海青晒成干菜。方法一：
首先我们需要把上海青先清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，腌制后把它清洗干净然后里面加入适量的菜油、醋以及干辣椒，还可以加点白糖之后搅匀以后即可。
方法二：
将上海青晒成干菜还可以先准备一些比较好的上海青处理清洗一下再切成块状水分沥干，把大蒜头和青辣椒清洗干净以后剁碎加入一些调味料搅拌均匀，然后就把上海青放进去搅拌好以后放到缸中密封腌制一个礼拜即可。
方法三：
还可以先准备一些上海青清洗干净然后再切成条状放到容器当中，然后我们加入适量的盐搅拌均匀，在一个小时以后可以把盐水给过滤出来并在里面添加一些糖和醋搅拌，再把干辣椒丝和生姜丝放到油锅里面炸一下，炸好以后也需要倒进上海青里面继续搅拌腌制一个小时左右就可以吃了，方法简单味道又非常不错。
以上就是怎样把上海青晒成干菜的具体解决办法，相信大家很快可以学会如何操作。
‘陆’ 上海青可以炸出来冷冻吗
不可以。
油菜是不可以冷冻保存的，因为一旦经过冷冻以后，油菜解冻的时侯叶片就像泡了水烂了一样，完全没有新鲜油菜那种脆脆的口感，吃起来不仅不好吃，还容易拉肚子。
上海青保存技巧：
1.常温保存
买回来的上海青是可以直接常温保存的。本身上海青在夏秋两季才会上市，所以在夏天的时候，气温比较炎热情况下，可以放在室内阴凉通风干燥处进行保存。
而到秋天的时候，那么就可以直接放在室外进行保存。如果放置时间短的话，不需要有任何的措施，如果放置两三天甚至三天以上的话，建议每天在上海青表面撒上一些水，防止叶片由于放置时间长，水分蒸发而变软，影响它的口感。
2.冰箱冷藏保存
吃不完或者是需要放置时间长一点的上海青，建议放入冰箱冷藏保存。冷藏室的温度一般在四度，不会冻坏菜叶，但是可以保持它的新鲜程度，所以放入冰箱冷藏效果是非常好的。
当然放入冰箱冷藏的上海青，建议用保鲜袋把它装起来，这样的话不容易串味，如果冰箱有保鲜区的话，直接放入保鲜区进行保存，也可以延长它的保存期，一周左右是不会发生变质变坏的。
3.沙土保存
如果是一些种植户，将采摘下来的上海青需要大量进行保存的话，可以准备一片干燥的空地，然后在底部铺上一层细砂土。
在上海青放在细沙土上面，上面再覆上一层，这样的话在通风，阴凉，没有雨水滴落的情况下，是可以长时间保存的。当然为了保持它的湿润，可以在上面适当的喷洒一些清水即可。