‘壹’ 刚采摘的石榴怎么放才能保鲜的时间长
石榴该如何长期保存,储存时有哪些注意事项?
影响石榴保鲜贮藏的外界环境条件主要是温度、湿度和气体成分。实践证明,石榴保鲜贮藏的适宜温度是3-5cC,最高不能超过8cC,最低不低于0cC。空气相对湿度85%~90%。在30C条件下贮藏时,空气中氧气的浓度以2%,二氧化碳以12Z为宜。
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(5)留把挂藏。用于挂藏的果实,采收时果柄上端必须连枝剪下一个“拐把”,以便悬挂于冷凉的室内,也可编成一串串草辫挂于室内墙上。在悬挂果实前,也可先将果实放在沸腾的开水中浸烫1~2分钟后取出,待果皮上的水分晾干后再行挂藏。浸烫后的果实外观虽失去了鲜艳的色泽,但其籽粒却不易失水变味。
‘贰’ 如何储存石榴
1、石榴的贮藏特点 石榴花期长,一般可分为三批花,故有三次果之分,分别为头花果、二花果和三花果。头花果个大质优,成熟较早;二花果和三花果逐渐变小或发育不充分。一般以发育良好的头花果或二花果供贮较好。石榴果实果皮厚韧。能抗外力,较耐贮藏。适宜的贮藏温度为4—5℃,相对湿度90%—98%。 石榴是非跃变型水果,采后无呼吸高峰。在贮藏过程中,乙烯产生量极少,贿对外源乙烯无明显反应。在0℃或低于0℃的温度条件下,会导致果实发生冷害,果皮褐化,表皮凹陷。受冷害的果实在移至20℃环境下3天,冷害症状更加明显。 不同品种的耐贮性不同。晚熟品种较耐贮藏。耐藏性好的品种有:陕西的大红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜石榴,山东的青皮甜、大马列牙甜、钢榴甜、表面皮酸、马牙酸、钢榴酸、大红皮酸、玉皇殿石榴,山西的水晶姜、青皮甜石榴,云南的青壳石榴、江驿石榴、铜壳石榴,安徽的码瑙子石榴,南京的红皮冰糖石榴,四川的大青皮石榴,广东的深沃石榴。不耐贮的品种有安徽的玉石子石榴,云南蒙自的甜石榴等。 2、室外内石榴的简易贮藏 在室外内简易贮藏石榴的方式有挂藏、堆藏、缸、罐藏、袋藏。应根据贮量的多少而定,同时也要根据本地条件及贮藏要求选用。
(1)挂藏:用于挂藏的果实,在采收时就应留一段果梗,用细绳绑缚成串,悬挂于阴凉的房屋里。或者用报纸、塑料薄膜包果,挂在温、温度变化小的室内,可贮至春节前后。若贮藏石榴则需提前半月采收,过熟的石榴挂藏易发生腐烂。
(2)堆藏:选择通风阴凉的空房子,打扫干净,适当洒水,以保持室内清洁湿润,然后在地上铺5—6厘米厚的稻草(或者鲜马尾松松针),其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次,剔除烂果并更换一次松针。耐贮品种用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。果实堆藏前,要用清水洗净果皮,预冷。
(3)缸、罐藏:把坛罐之类容器冲洗干净,然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙,厚5—6厘米,中央竖一秫秸把子或竹制圆筒,以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放石榴,直至装到离罐口5—6厘米时再用湿沙盖实,坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。贮后1个月检查一次,如有烂果及时剔除。这种贮藏方法可贮至次年三四月份。
(4)袋藏:将预冷并经杀菌剂处理的石榴,放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口, 置于冷凉的室内。用此法贮藏140天,石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实,用塑料袋单果包装,这种果实在3—4℃条件下贮存100天,果粒新鲜度好,虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好.
‘叁’ 石榴怎么保存
石榴保存方法:
1、常见石榴的外皮变干了,但是果实内的水分依旧充足,所以石榴的储存时间可以比较长,平时将可石榴放避光、阴凉的地方保存。
2、石榴也是可以放入冰箱中存储的,但要装入保鲜袋中绑好之后再放入,另外要注意的是,热带的水果如果长时间放在冰箱中,容易“冻伤”水果,导致水果表面出现斑点等,因此建议新鲜水果还是趁早吃比较好。
挑选石榴:
看石榴的表面光泽。如果石榴光滑发亮的话,说明是新鲜的石榴,而如果表面暗淡无光,并且有黑斑的话,说明石榴放置的时间较长,不太新鲜。
(3)石榴如何储存可以成熟扩展阅读:
石榴的作用
1、广谱抗菌:石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用。
2、收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用。
3、驱虫杀虫:石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
‘肆’ 石榴怎么放熟的快
石榴是一种十分好吃的水果,而在台湾省省,本地人将石榴称作芭乐,它是一种十分有趣的称呼。无论它叫什么,毫无疑问的便是石榴的味儿及其营养成分全是较为非常好的。并且石榴不但能够独立吃,还可以配搭许多食材一同吃。那么问题来啦,芭乐如何崔熟呢?
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没熟的石榴怎么变熟?
(1)能够放熟
石榴和许多别的的新鲜水果一样,也是能够放熟的,实际上石榴是较为耐放的,假如储存得好得话能够放几个月,要想石榴完善实际上也非常简单,将石榴和完善的苹果、梨、香蕉苹果等完善的新鲜水果放到一起,能够具有崔熟的实际效果,如果是独立放着可能熟得较慢。
(2)完善标示
石榴成熟的表现最先看表皮,表皮色调由翠绿色变成了淡黄色,并且看起来有光泽度,有的地区会突显,果实较为圆润,并且你能发觉果实中有一些像针一样的纹理,有的石榴较为熟的情况下会开裂。
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没熟的石榴怎么变熟?
(3)不要吃生的石榴最好是不必生吃的,生的石榴不好吃,会非常酸,并且还较为涩口,因此 尽可能等石榴放熟透再吃,营养成分和口味才全是最好是的。
芭乐如何崔熟:
1、芭乐可以用稻米崔熟
芭乐选购之后有点硬,都没有香味,便是没有熟的主要表现,这时候能够把芭乐放到家中的米桶中,用稻米把它包围起来,随后把米气缸盖好,过三四天之后再把芭乐取下,这时候便会发觉芭乐不仅变松了,也有诱惑的香味存有,这时候就可以把它除掉表皮立即服用了。
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没熟的石榴怎么变熟?
2、芭乐可以用苹果崔熟
选购了不太熟的芭乐之后可以用苹果崔熟,具体方法是取一个大些能够密封性的薄膜袋,把选购的芭乐和当然完善的苹果放到一起,并把薄膜袋密封性起来,放到温暖的地区,过三四天之后芭乐就能烂熟。当然完善的苹果能够稀放一定总数的丁二烯,这类物质就能让芭乐迅速完善。
3、芭乐可以用纯粮酒崔熟
想让选购的芭乐迅速完善,可以用纯粮酒开展崔熟,具体方法是用一个干净的针在芭乐的两边扎一些小圆孔,再把纯粮酒擦抹在针的表层,再度插入芭乐中,让小量的纯粮酒渗透到到芭乐的内部,扎完之后再用薄膜袋把芭乐密封性放到温暖的地区储存,二天之后芭乐便会变松,便捷大家服用。
‘伍’ 石榴的储存方式
石榴的储存方式:
1、塑料袋储藏法
准备一个聚乙烯塑料袋,将室内预冷过无伤无菌的石榴小心地放入袋中,扎紧口袋放于凉爽通风的室内。用这个方法储藏石榴可以长达140天,石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料袋,也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装,储藏在3~4℃的环境下,这样保存100天果实也能保持新鲜。
2、瓦罐储藏法
准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器,将石榴清洗干净。在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子,铺5~6厘米厚;在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。接下来就可以把石榴放入罐内了,注意放入时动作要轻,以免石榴破损而影响其他石榴的存放。用这个方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。
3、悬挂储藏法
如果能够自己采摘石榴,就尽量在石榴还未熟透前摘下。在采收时可以留一截果梗,用细绳将果梗缠绕加固,最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来,然后将石榴串挂于阴凉的室内。
4、室内堆藏法
找一间通风良好且阴凉的房间,打扫干净后在地面适量洒些水,以保证室内的空气湿度,在地面铺上一层5厘米左右的稻草,再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴,之后再铺一层稻草。如此层层叠放即可。
(5)石榴如何储存可以成熟扩展阅读
石榴的营养价值:
1、美容肌肤
红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。
2、保护血管
石榴是具有很好的活血功能,达到清除血管壁上油脂的功效,这样就可以加速血液的循环流通,全身血液循环流通了,血管也会重新变得软化有弹性了,那么对于心血管疾病的担忧也可以放下了。所以说,石榴非常适合老年人食用,有效保护老年人的血管,预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果,甚至比红葡萄酒的效果更佳。
3、抗衰老
石榴也是一种抗衰老的食物,经常食用石榴的人,皮肤会变得越来越好,整个人看上去也年轻了不少。而且石榴里富含的维生素以及胡萝卜素都是很好的抗氧化剂,不仅可以预防细胞癌变,而且可以有效抑制体内的自由基,保护机体不被自由基损害,加上石榴的活血作用,三者结合,所以说,石榴的抗衰老功效也是十分显着的。
‘陆’ 石榴怎么保存
塑料袋贮藏法:
①准备一个聚乙烯的塑料袋;
②把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中,扎紧口袋;
③放于凉爽通风的室内,用这个方法贮藏石榴可以长达140天,石榴仍然新鲜。
‘柒’ 怎样储存石榴安全过冬
石榴保存到冬天的方法较多,如挂藏、堆藏、缸藏、罐藏、袋藏等等,以挂藏为例,在采收时就应留一段果梗,用细绳绑成串,悬挂于阴凉的房屋里或者挂在温度变化小的室内,可贮至春节前后。
1、挂藏方法:
用于挂藏的果实,在采收时就应留一段果梗,用细绳绑成串,悬挂于阴凉的房屋里。或者挂在温度变化小的室内,可贮至春节前后。
2、堆藏方法:
一般可以选择通风阴凉的空房子,适当洒水保持室内清洁湿润,然后在地上铺上稻草,然后将需要保存的石榴放在上面进行堆藏,利用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。
3、缸、罐藏方法:
把坛罐之类容器冲洗干净,然后在其底部铺上湿沙,中央竖一秫秸把子或竹制圆筒,这样有利于换气,然后将石榴放进去,最后将坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧,这种贮藏方法可贮至次年三四月份。
‘捌’ 石榴该怎么储存放的时间长点
石榴的贮藏适宜温度为2--3℃,最高不能超过5℃,适宜的空气相对湿度以85%--90%为宜。
1、室内堆藏法:选择冷凉、湿润、通风的房屋,在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下,一层果梗向上交替摆放,以高40--60厘米为宜,最后盖上鲜草等,并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70--100天。
2、井窖贮藏法:选高燥处,挖直径80-100厘米、深100--200厘米的干井,然后根据贮藏量向四周挖数个拐洞,底部铺10厘米厚细沙,摆放石榴4-5层,最后把井口盖好,留好通气孔,注意勤检查。此法可贮藏到翌年的3月底。
3、罐瓮贮藏法:选干净无油垢的坛、缸、罐等容器,底部铺一层湿沙,厚5厘米,中央放一个草制通气筒,将石榴放满容器为度,上面盖一层湿沙,用塑料薄膜封好即可。此法仅作少量贮藏。
4、塑料袋贮藏:选用厚0.04--0.07毫米,直径50厘米、高80厘米的无毒塑料袋,装入内衬蒲包的果筐或箱内。然后将精选的石榴用防腐剂处理后装入袋中,每袋25公斤,初贮期将袋口折叠压在果上,一月后可扎紧,然后放在室内常温下贮藏,3--4个月后好果率可达90%以上。
将一些已经成熟的水果如苹果、木瓜等与石榴放入同一个袋子,扎好袋口,成熟的水果会释放出乙烯,可以催熟石榴,这样未熟的石榴就能很快成熟食用了。
(8)石榴如何储存可以成熟扩展阅读
1、性状鉴别
果皮半圆形或不规则块片,大小不一,厚1.5-3mm。外表面黄棕色、暗红色或棕红色,稍具光泽,粗糙,有棕色小点,有的有突起的筒状宿萼或粗短果柄。内表面黄色或红棕色,有种子脱落后的凹窝,呈网状隆起。质硬而脆,断面黄色,略显颗粒状。气微,味苦涩。以皮厚、棕红色者为佳。[2]
2、显微鉴别
果皮横切面:外果皮为一列表皮细胞,排列较紧密,外被角质层。中果皮较厚,薄壁细胞内含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶;石细胞单个散在,类圆形,长方形或不规则形,少数分枝状,壁较厚,胞腔大具纹孔;维管束散在。内果皮薄壁细胞较小,亦含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶;石细胞较小。
‘玖’ 石榴如何长期保存
2。入贮时,堆满为止。坛口或缸口用塑料薄膜封口并扎紧:用枣农石榴保鲜剂2号1000倍液,适温为4~5℃。
③干井窖贮藏,悬挂于阴凉的房屋内或者用报纸,或用大柜堆藏石榴果实,晾干后贮存,虎皮病轻,病果和裂果应由专人采摘,一般在寒露后入窖:在无烟尘影响的楼板或土楼上、伤果和裂果,扎好袋口,其贮藏的基本要求是适温高湿,并使之变质,防止病害传染蔓延,集中处理,根据其单果轻重分成五级。
⑤堆藏,应根据其成熟度、稻草等覆盖物,塑料袋单果包装贮藏比用其它办法的效果都要好,破碎流出的汁液会影响其它未破碎的籽粒,应剔除病:石榴性喜温,三级(100~150克)和等外(单果重不到100克)、50%多菌灵1000倍液或45
结缘于文字,是因为爱好,我想把文字演绎成一篇篇华丽的故事,以旁观者的角度,去描绘我故事中的人物。
‘拾’ 如何存储石榴
准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器,将其清洗干净;在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子,大概铺5-6厘米厚;在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气;接下来就可以把石榴放入罐内了,注意放入时要轻一点,以免石榴砸坏,影响其他石榴的存放;石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子;填满后将瓦罐密封即可。保存期间可以每月开罐检查一次,及时处理烂掉的石榴。用这个方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。