1. “小苏打”可以去除农药吗
1. 小苏打能够帮助去除蔬菜上的残留农药。将小苏打加入水中，与醋一起使用，能够帮助洗去不同类型的农药残留。
2. 尽管小苏打对于去除某些常见农药的效果可能更为显着，但使用时需要注意其浓度。食用碱，如小苏打，对于去除有机磷类农药有一定效果。在清水中加入10%的食用碱可以实现最佳的清除效果，对敌敌畏的去除率可达到76.11%。然而，如果食用碱的浓度低于2%或超过15%，其效果与自来水相似。
3. 因此，使用碱性水清洗果蔬时，需要恰当控制碱的浓度。碳酸氢钠（小苏打）是一种白色细小的晶体，它在水中的溶解度小于碳酸钠，也是一种工业化学品。固体的小苏打在50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，在270℃时完全分解。
4. 作为强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，碳酸氢钠在溶于水时呈现弱碱性。这种特性使其成为食品制作过程中的膨松剂。
5. 然而，碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，如果使用过多，可能会导致成品出现碱味。来源：人民网-3种食物最易有农药残留 专家公布去农残小妙招；网络——碳酸氢钠。