‘壹’ 雪媚娘粉怎么调才不粘手
雪媚娘粉要想不粘手的话其实也比较简单，首先把一层实得放到锅里面，然后再加一层油，最后手用油占时，这样的话就不会粘一手
‘贰’ 雪媚娘用糯米饭该怎么做
雪媚娘是一种源自中国广东地区的传统糕点，以其独特的口感和外观而闻名。它的主要原料是糯米粉，通过蒸煮和揉捏的方式制成。以下是制作雪媚娘的详细步骤：
材料准备：
糯米粉：200克
清水：适量
白糖：50克（根据个人口味调整）
植物油：适量
红豆沙或其他馅料：适量
椰蓉或芝麻：适量（用于装饰）
制作步骤：
1. 和面
将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。
2. 蒸煮
将和好的糯米面糊倒入一个可以蒸的容器中，用大火蒸约30分钟至糯米熟透。蒸的过程中可以适当搅拌几次，确保糯米均匀受热。
3. 揉面
将蒸好的糯米取出稍微冷却后，撒上一些植物油，防止粘手。然后用力揉搓糯米，直到糯米变得光滑且有弹性。这个过程可能需要10分钟左右。
4. 制作馅料
如果使用红豆沙作为馅料，可以提前准备好。将红豆煮熟后捣碎，加入适量的糖调味即可。也可以选择其他喜欢的馅料，如花生碎、黑芝麻等。
5. 分割面团
将揉好的糯米面团分割成小剂子，每个剂子大约30克左右。
6. 包裹馅料
取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将糯米面团包裹起来，捏紧封口，形成圆球状。
7. 装饰
将包好的雪媚娘滚上一层椰蓉或芝麻，使其外表更加诱人。
8. 成型
将装饰好的雪媚娘放入模具中轻轻压制，使其成型，然后脱模。
9. 最后加工
将成型的雪媚娘放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用口感更佳。
注意事项：
糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合揉捏的面团状态。
蒸糯米时，可以在糯米上铺一层纱布或保鲜膜，防止水汽滴入影响口感。
揉面时撒油是为了防粘，但也不宜过多，以免影响最终产品的口感。
雪媚娘的馅料可以根据个人喜好进行选择，但要注意馅料的甜度和糯米的甜度相配合。
以上就是制作雪媚娘的基本步骤和方法。雪媚娘不仅味道甜美，而且制作过程也很有趣，是一道适合家庭制作的甜点。