A. 炒鸡蛋中能不能放糖
都不要放，放盐会破坏蛋白质的，加糖就没有口感，最好加点醋，这样烧出来的蛋松疏。
B. 炒鸡蛋时可以加糖吗
炒鸡蛋时，如加入少量的砂糖，可使蛋制品变得膨松柔软。这是因为在蛋白质里加入砂糖，使蛋白热变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间所致。另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
C. 炒鸡蛋怎么炒好吃，能放糖吗
番茄炒鸡蛋怎么炒最好吃？
这个问题还真有点难回答，因为在吃这件事上，每个人的口味不同，有人好酸有人好甜，有人喜辣有人喜淡；同样一道菜，有人喜欢有人觉得不合口味，这也许就是所谓的“众口难调”吧。
要做到最好吃，那就要做适合自己口味的番茄鸡蛋。
番茄鸡蛋是否放糖，也要依自己的口味来定。喜欢酸点就不用放糖；不喜欢酸味就放点糖中和一下，降低酸味。
鸡蛋是自然界的一个奇迹，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。它最突出优点是含有自然界最优质的蛋白质。
番茄含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。
番茄炒鸡蛋营养互相补充，红黄相间，美味多汁，是人见人爱的大众菜肴。
番茄炒鸡蛋还有帮助消化；辅助降压，保护血管，减少心脏病发作；抗衰老，健脑益智，避免老年人智力衰退；保护肝脏，预防癌症等食疗作用。
【烹饪小贴士】
1、在准备食材时，要挑选半球形、比较圆润、红色比较均匀的西红柿，这样的西红柿多是自然成熟的西红柿；还有一点就是要挑蒂部比较深比较饱满的西红柿，这样的西红柿筋少汁多，果肉饱满，味道也比较好。
2、鸡蛋中要加入料酒去腥；加少许水，炒好的鸡蛋会更膨松软嫩；搅拌时用力，搅出泡沫。
3、在番茄鸡蛋的炒制过程中，也可适当加味极鲜、蚝油等改变菜品口味；我喜欢食材本身的味道，只加了少许十三香。
4、如果不喜欢酸味，可在出锅前加点糖中和，降低酸味。
D. 炒鸡蛋可以放糖吗
看个人口感喜好，喜欢吃甜的可以放糖；个人建议不要放，加糖鸡蛋就没有口感，加点醋，这样烧出来的蛋松疏。
E. 西红柿炒鸡蛋可以加糖吗
炒西红柿得时可以加点糖，这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。
番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
(5)如何炒鸡蛋可以放糖扩展阅读：
西红柿炒鸡蛋的功效
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
3、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
4、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
参考资料：人民网_西红柿炒鸡蛋的8大功效 最好吃的西红柿鸡蛋怎么做
F. 炒鸡蛋 可以放糖 不
可以放，但建议放酱油，味道更好。
G. 炒鸡蛋放糖有什么作用
可以放,放点糖可以起到提鲜作用.我每次炒鸡蛋都放点糖,那样鸡蛋会鲜嫩口感又好
H. 加糖炒鸡蛋法是什么
在炒鸡蛋时放入少量砂糖，蛋制品容易变得膨松柔软。由于蛋白质里放入砂糖，蛋白质热变性的凝固温度就会上升，从而延缓了加热时间。另外，砂糖具有一定保水性，也可增加蛋的柔软性，从而更加鲜美可口。
I. 在炒鸡蛋里面放糖好不好为什么
我认为超级大里放糖是非常好的，因为鸡蛋里放糖会感觉到鸡蛋有一种甜甜的味道，老人和孩子都比较喜欢吃。但是放糖一定要有个料，不能放太多。放太多了会对老人造成糖尿病等现象。我记得之前我的爷爷就是因为吃糖太多，做什么饭菜都喜欢放糖。后来爷爷得了糖尿病。我认为这是非常不好的。所以说炒鸡蛋里可以少放一些糖。
J. 炒鸡蛋里能不能放糖
放盐会破坏蛋白质的，加糖就没有口感，最好加点醋，这样烧出来的蛋松疏
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