㈠ 红烧猪蹄时，怎样做猪蹄更容易炖烂，软糯可口更入味呢
提及猪蹄，好多人第一时间想到的便是女人坐月子可以多吃猪蹄，由于猪蹄有下奶的作用，孕妇多吃猪蹄能够促进乳汁分泌，让宝宝有足够的胃口。但是，孕妇常常吃的是炖猪蹄，今天我们就来共享一道不一样的猪蹄，名字叫红烧猪蹄。
最终总结一下这一道红烧猪蹄的关键点：
第一，红烧猪蹄以前一定要先把猪蹄焯一遍水，那样能有效除去猪蹄里边的脏化学物质。
第二，炒糖色一定要注意熟度，熟度切记不能很大，不然炒出来糖色有可能会有苦味。
第三，炖猪蹄时添加几块茯苓，能让炖出猪蹄更酥烂，猪蹄吃着软软糯糯爽口更好吃。
猪蹄含有大量的胶原，非常适合女人和少年儿童服用，长期吃不但可以美容养颜，并且能有效补充蛋白，是一道营养与饮食疗法实际效果都很不错的小吃。