❶ 红豆，绿豆，黑豆能否做豆浆，豆腐脑（花）和豆腐等，绿豆能做豆腐花吗
红豆绿豆黑豆是可以做豆浆的而且豆腐脑和豆浆都是可以制作绿豆是可以制作豆腐花的，绿豆是可以制作豆腐花的绿豆加上黄豆水泡过夜这样可以使绿豆充分的膨胀然后搓去豆皮备用加水用料理机或豆浆机榨成浆煮熟煮熟的豆浆等到5到10分钟的时候温度大概调到90度加入白醋直到出现芦絮状的沉淀物停止加入然后进行搅拌静置分层
红豆绿豆黑豆都是可以制作成豆浆的但是制作豆腐的时候需要使用黄豆黑豆和青豆这三种豆子可以制作成豆浆也可以加工成豆腐进行食用由于它们里面含有35%以上的蛋白质和16%的脂肪属于高蛋白食物，几乎不含淀粉但是他们不可以做成豆沙凉粉和粉条之类的食物，红豆绿豆芸豆豌豆都是属于高淀粉的食物，可以制作成豆沙如果想要制作成绿豆豆腐花也是可以制作的绿豆里面含有蛋白质和氨基酸可以清热解毒，使用绿豆进行制作豆腐花也是可以的，但是由于蛋白质偏低，所以制作豆腐花可能会不成形或形状不好看所以制作绿豆豆花的时候可以在绿豆里面添加黄豆这样可以补充蛋白质的确实进行制作豆腐。