1. 秋梨烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
“入秋了天气由之前的湿热逐渐变得干热，早晨起床的气候总感觉口干舌燥咽喉肿痛。奶奶在老家种的梨子带回来不少，香甜可口肥嫩多汁，但吃多了又怕伤脾胃。于是就有了这道菜，既汤汁浓郁咸鲜下饭又能起到润肺解腻的功效，味道真的很不错哦！”
用料
主料
五花肉250克
辅料
梨
2个
鲜香菇
3只
老抽
适量
冰糖
适量
葱姜
适量
料酒
4勺
水果入菜-秋梨烧肉的做法
1.
五花肉洗净放葱姜焯水，煮至四五成熟。
2.
五花肉捞起后过凉水，放一旁等晾凉再切成块。香菇切半，梨也旁孝切成大块。梨核不要扔，可以一起煮。
3.
锅内倒少许底油，再加入冰糖炒糖色。我不太吃甜的，感觉加的有点多了。小火炒至焦糖色后加入五花肉。
4.
等差不多运扒稿上色后倒入老抽生抽，老抽可以适量多些，翻炒片刻倒入料酒，这次我加了四大勺料酒，去腥提味。
5.
翻炒五分钟左右后放香菇，然后倒入足量开水调至中小火煮二十分钟左右。
6.
倒入切好的梨块继续煮五分钟。
7.
最后用大火收汁即可。
烹饪技巧
炒糖色的时候一定用小火，否则糖很容易焦了有糊味儿。控制不好的话可以稍微加些水会比较此旁容易。五花肉肥而不腻，秋梨外层裹满了咸鲜的汤汁，吃上去又爽口清甜，记得多煮点米饭哈！
2. 秋梨蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视频
－ 准备食材 －
梨 一个
鸡蛋 一个
－ 步骤 －迅陵键
1.把梨冲洗干净。从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。
2.把鸡蛋汪启打到碗里，搅拌均匀。搅拌好的蛋液倒入梨中。
3.保持蛋液在梨的三分之二处，太多亩巧煮的时候会溢出来。把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。
4.盖上锅盖，整15分钟就可以了。香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。
3. 冰糖雪梨做法视频
冰糖雪梨的熬制过程非常简单，用新鲜的雪梨，可以不去皮，洗净，然后一只梨切四瓣，可以把梨核去掉，也就是梨中间的部分剜掉，梨顶部的枝子也要去掉。然后，放入清水，比例可以是四比一散猛并。
冰糖不宜多放，正常大小十块左右为宜。冰糖要注意保存，可以放到罐子里盖紧盖子，也可以就放在原包装袋子里，用夹子加好袋口，避免阳光直射。
我家熬制冰糖雪梨汤的时候习惯放一些红枣，不宜多放，完全起到辅助的作用。但是，可以增加雪梨汤中的营养，红枣补血补气，也会让雪梨汤增加一股枣香。另外，也可以放一些银耳，也是起到辅助的作用，而且银耳也有润肺的功效。
食材准备好后，就可以上火慢熬，可以中火烧开，然后小火慢熬，让食材充分地熬出汤汁，这样口感和营养也更加的美味和充分。
如果肠知野胃不好，含凉大，建议不要多喝冰糖雪梨汤，雪梨和冰糖都是主寒的食材，因此容易加重胃部的寒冲迹气，造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要还是用于清肺火，如果最近内火比较大，而且咽喉肿痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽润肺的效果。
4. 软儿梨的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
冻梨、软儿梨、黑梨的做法（特色水果）
这是刚买回来冻梨，10块钱的。冻得是硬帮帮的。
要挑这种圆圆的，胖胖的，皮子较为光滑的梨子。
吃几个就洗几个，其余的放进冰箱里。别都洗了，化了冻，不吃就不好了，浪费！洗过了后，冻梨会自然的挂上层白霜。放在一旁自然地化冻，千万别急功近利的放进微波炉里哈！我把它们放在有暖气的窗台上化冻的。
半个小时后，梨的上半部已经化了，可是个个却粘在盆子底部，它们的冷正在由内而外的散发出来，一个个都起了个冰壳。
这就算是化好了，一点冰都没有了，指雹皮发软了。软儿梨嘛！这个软要发这个音：wan。
去掉梨把，撕开皮，里面包含着梨汁的瓤是这个样子。
第一种吃法是，对着撕开的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸进嘴里肆毁，美味无穷，然后，梨就变成这样。
再来一只。
撕开皮后，露出漂亮的梨瓤。这会儿，斯文些，用勺子挖着吃。
第一勺...
第好几勺...
完整的吃出了梨核。
最后，吃干净了，剩下了皮，而且不能浪费，还要把梨汁喝掉。
据说，这是一款流行于金城，已有百年历史的另类水果，冻梨，也叫软儿梨。也叫黑梨。说其另类，是因为，第一次吃它的时候是需要有勇气的，可是吃过后，就完全的被其所征服了。另类，就是这么有魅力！
冻梨，是采用兰州一种特殊的梨，在深秋采摘，放在窖里，越冷越好，自然地让它封冻，由表至里的封冻。这是个时间的问题，时间可以解决一切，等到了三九寒天唯差，冻梨，就是最好的时候了。千万别认为这是坏梨，因为，日渐一日的寒冷，冻梨的美丽被定格在了它还新鲜的时候，虽然，面目已经发黑，可是味道，真如琼浆玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
5. 暴炒梨的家常做法大全怎么做好吃视频
主料雪梨1个猪肉150g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐适量
步骤
肉片炒雪梨的做法步骤11.雪梨洗净去皮去芯后切片
肉片炒雪梨的做法步骤22.胡萝卜洗净后切片
猪肉切片
肉片炒雪梨的搭宽旦做法步骤33.热锅下油巧余，爆炒一下肉片后盛起
肉片炒雪梨的做法步骤44.原锅再下油，将雪梨和胡萝卜倒下去一同翻炒
肉片炒雪梨的做法步骤55.然知扰后将肉片倒入，将菜煮一会儿
肉片炒雪梨的做法步骤66.最后加盐调味后上碟
小贴士
脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃