‘壹’ 如何识别铁木砧板与普通木砧板呢
一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
二、看相对密度。铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则否。
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
‘贰’ 如何鉴别越南进口的铁木砧板是否为真的
鉴别越南进口的铁木砧板的方法有：
1、是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
2、是看纹理。木为斜纹，普通木则否。
3、是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否。
4、听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会。
‘叁’ 怎样鉴别银杏砧板
1、银杏木质柔韧，是软质的，放到水里会漂浮，不会沉入水中的。不过这种木料也是不错的砧板料，银杏黄河柳木都是不错的砧板，但是现在假货很多。
2、银杏材质地优良，干燥容易，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好，胶粘容易握钉力弱，不劈裂，但是银杏木材抗虫蛀性差。
怎样鉴别银杏砧板
1、 通过气味来分辨真假
在拿到银杏木砧板以后，我们要先闻一闻砧板的味道，如果能闻到药香味儿，就说明砧板是真的，如果闻不到药香味就有可能是假的。因为银杏树有着非常高的药用价值，它的树木会有一种特殊的药香味儿，因此制成的砧板也具有药香味儿。
2、 通过砧板上的年轮来分辨真假
如果是银杏木砧板是圆形的菜墩，那么在砧板上就会有一圈一圈的年轮，我们可以通过这些年轮来辨别银杏木砧板的真假，普通的木头砧板是没有一圈圈的年轮的如果是方形银杏木砧板的话，那么粘板上的纹理就会是竖直的，而且占板会呈现颜色深浅不一，挨着树皮的地方颜色比较浅，靠近树芯的地方颜色会比较深。
通过气味来分辨真假
3、 通过砧板的修复功能来分辨真假
我们知道银杏木砧板之所以如此受欢迎，就是因为它有特殊的修复功能和抗菌抑菌的作用，我们在可以用刀在砧板上剁几下，留下刀痕，然后放置一个晚上，第二天看刀痕是不是被修复好了，如果刀痕被修复了，那就说明是真的，如果刀痕没有被修复还是原来的样子，那么就说明是假的。
‘肆’ 一招辨别乌檀木砧板真假
‘伍’ 怎样辨别真假铁木菜板 铁木的特点有哪些
在居家生活当中,菜板的作用可以说是的大的,菜板的材质一种都是木质的,但是木质材质也有很多种,那么怎样辨别真假铁木菜板? 铁木的特点有哪些? 以下一起来了解下吧
在居家生活当中,菜板的作用可以说是的大的,菜板的材质一种都是木质的,但是木质材质也有很多种,那么怎样辨别真假铁 木菜板 ? 铁木的特点有哪些? 以下一起来了解下吧。
怎样辨别真假铁木菜板
1、看特点。“铁木”砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
2、看 相对密度 。“铁木”砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。
3、看纹理。“铁木”砧板木为斜纹,树心在边缘,一般不是行家的看不到树心,因此又称为无心木,表面平整光滑,普通木树心在中间打圈式,树心软有心结易坏列,因此普通木树心常有修补。
4、看硬度。“铁木”砧板用大拇指甲划其断面不明显指甲陷痕,普通木则显,树心在中间木质软,跺菜时受力也在中间容易损坏起木屑
5、听声音。“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
铁木的特点有哪些
“铁木”原产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密 林中 或石山的悬崖峭壁上,由于生长缓慢,细胞组织致密,且吸收了山地的许多含钙矿物,所以木质坚硬如铁,入水即沉,极耐腐。来自越南原始深山老林的铁木菜板,经特种设备精工制成,具有不起渣,不腐烂,任砍切剁,不凹凸,干净卫生等优点!真铁木是无树芯的,它树芯在旁边,经久耐用,保养好可用30到50年。拥有一块正宗的铁木菜板是每个厨艺师、家庭主妇、美食家的一个心愿。铁木砧板俗称铁木菜板已扬名数百年,在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国,成为达官贵族 厨房 必备之品。铁木砧板是双面用菜板,两面一模一样,双面抛光双面用,方便卫生易清洗,用完一面又可用另一面,且使用寿命比单面用菜板长一倍。
铁木砧板使用时的日常保养
1、因为是原木材料,不宜让其一直闲置处于干燥的状态,所以砧板开始使用后好以后每天都使用一次,让砧板吸收水分;每次使用完之后,应避免高温处,严禁风吹日晒。如果万一砧板出现干裂时,只要及时泡水数小时就会愈合,不影响它的质量及使用,经常使用一段时间木质定型后,菜板就不容易干燥,经久耐用了。
2、砧板使用完后,要清洗干净然后放置在阴凉处,如果室内比较干燥的话,那好将砧板平放,用一块湿润的干净的 毛巾 盖在上面,这样能减少铁木砧板因干燥而开裂的问题。
3、如果有一段时间都不会使用砧板的话,那一定要把砧板阴干后用不透风的袋子密封套好,放置阴凉处,以延长菜板的使用寿命。
以上就是我为你整理介绍的怎样辨别真假铁木菜板? 铁木的特点有哪些? 希望以上的介绍能够对你有所帮助哦,菜板差不多是我们一日三餐需要用的一种辅助做饭的东西,所以其质量的选择是较为重要的。
‘陆’ 如何辨别越南红铁木砧板真假
1、看特点：铁木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长；
2、看密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则多浮于水面；
3、看纹理:铁木砧板木为斜纹,普通木则多为其他形式纹路；
4、看硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木有陷痕。
‘柒’ 柳木菜板的鉴别方法 怎么鉴别柳木菜板
1、看纹理，柳木菜板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。树心小，锯开后味甜，不起屑，不掉渣，很适合做切肉墩。
2、看硬度，柳木菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
3、看密度，柳木菜板木质比重大，沉于水，普通木则否。
4、听声音。柳木菜板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
‘捌’ 蚬木砧板怎么鉴别
1、看表面，蚬木砧板比起普通木砧板来说，表面更平整光滑、不掉木屑、清洁且不易腐蚀；2、放水里，蚬木砧板木质比重大，放入水中后会沉下去，而普通砧板不会；3、看纹理，蚬木砧板的纹理主要为斜纹，而普通砧板不是；4、指甲刮，用指甲划砧板的断面，如果没有指甲陷痕的就是蚬木砧板。
蚬木砧板怎么鉴别
所谓的蚬木砧板，又叫做蚬木菜板、越南铁木，指的是用亚热带乔木植物——枧木制成的一种菜板。比起一般菜板来说，蚬木砧板具有韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀的特点。这种砧板主要产自中国、越南、老挝等地，其原材料为蚬木(铁木)。蚬木砧板最明显的区别就是比水重，沉于水。
除了上述区分真假蚬木砧板的方法之外，还可以通过铁锤敲击砧板发出的声音来判断。一般来说，蚬木砧板用铁锤敲击会发出如铁的“叮叮当当”声，而普通木则会发出“啪啪叭叭”的声音。需要注意的是，在初期使用的时候，蚬木砧板要避免长时间阳光照射和长时间干燥。如果蚬木砧板出现裂纹的话，可以将砧板放入盐水中浸泡1-2天即可恢复。
‘玖’ 铁木砧板如何分辨真假
厨具作为我们日常生活中必不可缺的一部分，尤其是菜板，一块好的菜板可以省心很多，对于经常要切坚硬食物的人，很多小伙伴就会选用铁木菜板，那么铁木砧板如何分辨真假呢？
1、 看相对密度：“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
2、 看纹理：木为斜纹，普通木则否
3、 看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
以上就是我给大家分享的铁木砧板分辨真假方法，希望对大家有所帮助。