❶ 烤红薯用烤盘还是烤网
烤红薯用烤盘还是烤网
烤红薯用烤盘还是烤网，烤红薯的味道十分的香甜，很多人都喜欢，我们烤红薯的时候都会用一些电器来烤，烤红薯的选择是非常多的。下面为大家分享烤红薯用烤盘还是烤网。
烤红薯用烤盘还是烤网1
烤红薯可以用烤盘也可以用烤网，红薯放在烤盘内烤制，可以避免溢出来的汤汁弄的烤箱内到处都是，比较好清洁。而烤网烤红薯的好处是受热更均匀，味道相对比较香浓，肉质细腻爽口。
烤红薯可以用烤盘也可以用烤网，并没有统一的规定，两种方法都有各自的利弊。例如将红薯放在烤盘内烤制，可以避免溢出来的汤汁弄的烤箱内到处都是，而用烤网烤红薯的好处是受热更均匀，不会出现夹生的现象。
用烤盘烤红薯时，首先要将烤箱调至230℃预热5分钟左右，同时把红薯洗净擦干，往烤盘上垫一层锡纸后放上红薯。再把红薯放入预热好的烤箱内设置230～250℃之间烤100分钟，期间两次翻面，就可以烤出美味的红薯。
用烤网烤红薯时，同样需要将红薯洗净擦干水分，之后将红薯单层码放在烤网上面，烤箱调至250℃左右时，时间设置成35～45分钟左右，不用提前预热，这样烤出来的红薯味道会更加香浓，肉质也会比较细腻爽口。
冬季吃红薯的三个条件：
1、吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
2、尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
3、红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
烤红薯用烤盘还是烤网2
其实，这并没有统一的规定，要看个人的喜好来定。不过我更喜欢用烤网烤红薯，但是在烤之前，要在烤网上垫一层锡箔纸，防止红薯汁弄脏烤网，难以清洗。
烤箱烤红薯的步骤
1、要将红薯洗好，用干净的布擦干上面的水渍，或自然晾干。
2、把烤箱中的烤网拿出，烤箱调到150度，预热5分钟。
3、在烤网上铺一层锡纸。
4、然后将洗好的红薯依次摆在烤网上。
5、将烤网放入烤箱中层。
6、关上烤箱门，然后将温度调到220度，时间定为45分钟，上下火一起烤。
7、在烤的过程中，要将烤网拉出，将上面的红薯翻转一面，等时间一到，就可吃上热乎呀、香喷喷的红薯啦，有兴趣的朋友，不妨自己试试吧。
烤红薯用烤盘还是烤网3
烤红薯没有厨房纸用什么代替
沾湿的纸巾、锡纸。
烤红薯的时候垫厨房纸，主要是为了避免红薯在烤熟后粘在烤盘上，其次是为了隔离烤盘上的细菌，更干净卫生，并且将红薯包裹起来烤的话，还可以防止被烤焦，保留更多的水分，使红薯的口感更新鲜，但这些目的使用沾湿的纸巾或者锡纸都可以做到，并且锡纸相对于厨房纸及沾湿的纸巾，所能达到的`效果更好。
烤红薯去皮好还是不去皮好
建议不去皮烤。
虽然说红薯的皮不能使用，但要是将皮去了烤的话，当中的营养成分和水分就很容易流失，进而影响到红薯的口感和甜度，而有外皮包裹的话，则可以起到一个保护作用，减轻营养和水分的流失，所以烤红薯的时候不去皮好一些。
但每个人的烹饪习惯和对食物的喜好都不一样，所以烤红薯的时候去皮了也没有什么太大影响，结合自身情况决定做法即可。
烤红薯烤出来的是油还是糖
是糖。
红薯中不含油脂，主要含有水分、蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2及多种氨基酸成分，所以烤红薯烤出来的蜜汁，是其中的糖分在高温下浓缩发生的焦糖化反应。
烤红薯的时候要不要刷蜂蜜
根据自身喜好决定即可。
一般来说，红薯中本来就含有比较高的糖分了，即便不刷蜂蜜烤也是十分香甜的，但是每个人的口味不同，根据自身喜好决定刷还是不刷就可以了。
但需要注意的是，对于肥胖以及患有高血糖的人群而言，红薯本来就是一种不宜过多吃的食物，要是再加上蜂蜜的话易导致自身情况更严重，不建议再刷蜂蜜烤。
❷ 烤盘必须放在烤网上面么，有人说如果直接插烤箱里两侧温度高会变形
烤盘不一定要放在烤网上。具体问题具体对待。如果烤鸡翅之类的话，烤网倒要放在烤盘上了，以免烤制过程中汁水直接流在烤箱里了。烤盘的耐温应该在300多度以上了，即使是硅胶烤盘也不会变形或烤焦的。除非是劣质的烤盘，根本不是合格产品。烤箱分对流式、辅热式烤箱。对流式烤箱的热风是360度的，根本不存在两侧温度高之说！即使是辅热式烤箱，也是上下火的，不会在侧面有电热管加热的。国家级西餐技师为你解答。
❸ 烤鸡翅放托盘还是烤网
烤鸡翅可以放在托盘上，也可以放在烤网上。鸡翅在烤制的过程中，可能会出现滴油的现象，所以选择托盘更方便一些。
烤鸡翅如果用烤架烤，这样烤出来的食物会干一些。烤盘在烧烤食物时，直接接触食物，所以烤出来的食物没有那么干，所以烧烤食物时，可以按照自己的口味来，如果喜欢干一些的，就用烤架，如果喜欢湿一些的，就用烤盘。
烤鸡翅之前，可以将鸡翅腌制几分钟，这样烤出来的食物口感更好。腌制鸡翅之前，可以先在鸡翅上划两三刀，这样鸡翅会更入味。
鸡翅涂抹调料后，可以戴上一次性手套按摩几分钟，这样鸡翅也可以更好的入味。
烤制的鸡翅可以放一些老抽、蜂蜜之类的调味品，这样烤制出来的食物颜色更加诱人，让人更有食欲。
另外需要注意的是，用烤箱烤鸡翅时，鸡翅摆放一定要留有空隙，不可以摆放太紧，这样烤出来的鸡翅受热才会更均匀，如果摆放太紧，很容易烤不熟。