❶ 怎么判断是否纯正亚麻籽油
判断亚麻籽油的真假从以下几方面入手：
色：原生态亚麻籽油颜色金黄，有厚重感。精炼油颜色浅黄，感觉很浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然最终油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。
香：原生态冷榨亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道，因为在精炼的过程中去除了。
味：亚麻籽油可以直接饮用，且效果最佳。原生态亚麻籽油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比较绵滑，无苦味，余香不明显。
在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
❷ 怎么鉴别亚麻籽油的真假
热榨胡麻油鉴别方法一般按常规方法热压榨出来的胡麻油(二级或四级)是深褐红色的，接近于黑色的，味道气味较浓郁的 。再经过脱色，脱味等工艺程透明金黄色为一级亚麻籽油
冷榨亚麻籽油，鉴别方法
1、闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分，含有DHA）
2、冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。
3、一般情况下亚麻籽油（胡麻籽油）存放时间越长，味道越苦。
❸ 如何鉴别真假亚麻籽油
亚麻籽是我国北方一种常见的油料作物，也称胡麻。
1. 区分胡麻油和亚麻籽油
我们常说的胡麻油，实际上用热榨的方式获得的，其中的成分并不完全是胡麻，而是胡麻30% 黄菜籽70% 。但同时所说的亚麻籽油是用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油。这种油里面是纯的亚麻籽油，没有其他种油掺在里面；而且，加工工艺和传统的胡麻油也是不同的，更干净、卫生，等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油，对身体健康非常有益。
2. 区分冷炸的亚麻籽油和精炼的亚麻籽油
精炼的亚麻籽油油实际上并不比胡麻油和冷榨的亚麻籽油好，因为在高温下进行的精炼，把其中的一些营养成分给破坏了，只剩下纯热量，对身体并没有好处。
3. 区分脱蜡的和没有脱蜡的的亚麻籽油
冷榨的亚麻籽油也分为两种，脱蜡的和没有脱蜡的，脱蜡的亚麻籽油是最好的，一般会在标签的显着位置标上“冷冻脱蜡”这几个字。
要想区分真假亚麻籽油，可以从以下几个方面着手：
1. 看颜色
纯物理冷榨亚麻籽油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，看上去很清澈，感觉很轻浮。
2. 闻香味
原生态亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚麻籽油由于在精炼的过程中将很多成分都过滤掉了，所以味道很淡。
3. 尝味道
亚麻籽油可以直接饮用，且效果最佳。原生态亚麻籽油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。
4. 加热观察
把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟，但是精炼的亚麻籽油要过一会才能冒烟。
❹ 如何鉴别真假亚麻籽油
1、看颜色
正宗纯物理冷榨亚麻籽油是金黄颜色，如果您买到的油颜色较浅可能是“化学精炼油”，如果买到的颜色较深，可能是热榨亚麻籽油。化学精炼油和热榨亚麻籽油的营养价值是打折扣的。
2、看品质
有机的要比普通的好很多，最重要的一点就是有机油采用的是不施化肥、不是农药的有机原料压榨，如果有机油经过国家权威机构检测打标可以全程溯源的话，就更靠谱了！
3、看原料
无论国内还是进口的产品，首先要杜绝转基因原料。尤其母婴人群在选择产品时，更应该主动规避转基因产品。目前全球亚麻籽种植产业中，国外原料以转基因技术为主，以加拿大、美国种植原料为代表。国内以非转基因种植技术为主，主要分布在内蒙古、甘肃、宁夏等西北地区。其中内蒙古的原料颗粒饱满度较高，营养素含量较高！
4、看日期
这点非常重要！越新鲜的食用油，有效营养成份活性越高，工厂直供的日期相对新鲜，如果可以的话，鲜榨最好不过了！
5、看包装
冷榨亚麻籽油最金贵的就是内含丰富的亚麻酸，亚麻酸营养素最怕的就是高温，所以购买时请尽量选用深色玻璃瓶包装，可有效避免光线直射以及更好的保鲜！
6、闻味道
请记住，没有味道的亚麻籽油一定是化学精炼油，真正的好亚麻籽油散发着天然的鱼油味道，既然选择食用亚麻籽油，就一定要吃正宗的物理冷榨亚麻籽油！