‘壹’ 怎样鉴别真假蜂胶
可以从五个方面来鉴别真假蜂蜜：
（1）观各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
（2）闻真蜜甜香，假蜜无任何气味，掺有香料的蜜有异常香味。
（3）尝优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。
（4）化学检验掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有黏物。
（5）冷藏结晶检验蜂蜜在4～14℃的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，结晶体溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，假蜜结晶体则清脆响亮。
可以从四个方面来鉴别真假蜂胶：
（1）看：在自然光线或灯光下观察，纯蜂胶质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色；假蜂胶为掩盖其杂质成分，通常是深黑色、不透明的。
（2）闻：真蜂胶有浓郁的、自然的清香味，假蜂胶的气味很刺鼻。
（3）尝：纯蜂胶又辣又麻又苦又涩，特别是辣，这是蜂胶的标志性味道；假蜂胶味道比较淡。
（4）看是否溶于水：将蜂胶放到60～70℃的温开水中，如果形成一种淡黄色的乳状物，有点混浊但不出现结块，说明蜂胶是比较纯正的；如果是黑色，说明杂质多，提纯不干净或夹杂了假蜂胶；若有较明显结块出现，则是树胶。
‘贰’ 如何鉴别蜂胶的真假
目前的蜂胶市场鱼龙混杂，那么我们在购买蜂胶的时候，该如何鉴别蜂胶的真假呢，下面我们一起来看看吧。
如何鉴别蜂胶的真假
1、看表面：
用透明的工具夹着劣质蜂胶对着亮光区分，棕黄、棕红色、色较透明的'，能够识别出蜂胶含生物活性物还是低;颜色不太透明的浓度就高，蜂胶含量相应高。
2、品尝法：
假如清楚了以上的判定出，没有真品蜂胶蜂胶明显差异的明显问题，那最终办法就是仔细品味水溶液。黄酮含量高的蜂胶放在舌头上有一点点的药味，但吃下时咽喉部会有草药味。草药味越强，蜂胶的劣质与否越高。这是蜂胶劣质与否辨别中最关键的一步。我见过的看似劣质与否不错的蜂胶仔细品味，都会在分辨中分辨出结果。以后在店里购买蜂胶仔细品味时，可让商家将其仔细品味溶入水中，使用这个方法辨别其劣质与否。
3、溶解的快慢和无法溶解的废物：
药味的蜂胶仔细品味应完全溶解于水，没有什么其他的无法溶解的废物;但一般蜂胶片和劣质蜂胶都不能够被水完完全全的混合溶化，一些垃圾蜂胶在水中完完全全的混合溶化一整个星期的时间都不能整体溶化;劣质蜂胶中大部分也很难百分之百的溶于水，成糊状;劣质蜂胶会明显的有完完全全的混合溶化粘在杯壁上。原因是蜂胶中含大剂量的可能对消化系统无益的蜂蜡的原因。
‘叁’ 怎样辨别蜂胶的真假 真假蜂胶有哪些不同
纯正的蜂胶为胶状不透明固体，呈黄褐、棕褐色，具芳香气味，尝之味略苦，带少许辛辣味；不溶于水，溶于乙醇。
以下办法可分辨出真假蜂胶。
1.将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内容物滴到装有水的玻璃杯中，搅拌水会迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部（其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部）。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。蜂胶硬胶囊将胶囊壳打开后倒入水中，也是同样的效果。
2.点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感；而假蜂胶则没有。
3.纯蜂胶有着天然而特殊的香味；而劣质或假蜂胶（树胶）有淡淡的恶臭味。
4.在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色。而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
‘肆’ 如何鉴别蜂胶的真假
买到了假的蜂胶不仅仅可能被骗钱，如果买到了假的蜂胶并且吃了后还有可能会伤害到生命健康，因为现在很多的假的蜂胶都用一些不好的成分制作，吃了这些不好的蜂胶可能会导致食物中毒。所以我们必须要知道：如何辨别蜂胶的真假。
如何鉴别蜂胶的真假
1、将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内容物滴到玻璃杯中，搅拌水迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其它的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。
2、纯蜂胶有着天然而特殊的香味。而劣质或假蜂胶--树胶有淡淡的恶臭味。
3、点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感。而假蜂胶则没有。
4、蜂胶之所以具有如此神奇的功效，取决于蜂胶的多种复杂成分，在蜂胶的提纯过程中有许多活性成分极易流失。如果蜂胶的有效成分无法全部保留，它的多重功效就无法保证。而对蜂胶中有效成分的鉴定，只能通过高精度仪器的检测才能观察到，因此普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫，目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，这样的蜂胶最珍贵。
在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色。而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
5原始蜂胶中含有铅、砷等重金属，不能直接食用，必须经过高科技的提取设备来去除这些重金属，并且要经过国家一级的检验部门检验合格，方可使用，购买时须查看该产品是否有《国家卫生部批准文号》。
蜂胶有副作用吗
蜂胶是蜜蜂几千万年进化的产物，人类从很早就开始食用这种蜜蜂产品，实践证明它对人体是安全的。在科学高度发展的今天，我们喜欢用量化的概念作为标准来评价一种产品，在毒理实验中，我们以最大浓度(0.4g/ml)和最大体积(0.4ml/10g体重)蜂胶给100只小鼠进行急性毒性实验，24小时累计给予蜂胶量48g/kg。一周后，小鼠的外观行为正常，大便呈颗粒，毛发贴身，体重增加，未见死亡发生。证明蜂胶毒性不明显，临床使用安全。以 0.4g/ml的蜂胶液 0.4ml(成人用量)，用水按 1：2稀释后喂给体重1.5～20kg的雌雄家兔，每日3次，连续3个月，对家兔的一般状况、生长、凝血时间、外周血常规、白细胞分类、血液生化学指标(GPT、GOT、BUN、Cre、TP、ALB、TC、Giu、BIL)等进行检测记录，试验结束时，放血处死，解剖观察心、肺、肝、肾、脾、胃、肠、膀胱、肾上腺、胸腺、胰腺。甲状腺、淋巴结、子宫、卵巢、睾丸、前列腺、脑等做组织学观察。结果均未发现异常病理性改变。说明蜂胶毒性不明显，长期服用十分安全。临床应用发现，极少数人对蜂胶过敏，过敏率约为0、3‰。过敏的症状各不相同，一般是局部发痒、灼痛、出现湿疹样皮疹等，停用后症状自行消失。有些人对蜂胶的过敏有一定的潜伏期，有的使用后5～7天左右出现过敏，有的甚至1个月左右。出现过敏时，停止食用即可。