‘壹’ 夜市上炒的那种炒面，炒之前需要用水煮吗，还是直接炒谁会做
如果你是从超市买回来的话，为了卫生起见，拿冷水过一下然后沥干备用。（不用煮的）
接下来就可以准备辅料了：比如葱姜蒜、辣椒、鸡蛋、肉、火腿还有其他青菜，木耳之类的。根据自己的口味搭配。
辅料抄至六七成熟就可以放面了，然后翻炒几分钟，根据口味加点醋或酱油，就可以出锅了，不难的。
有一条比较重要，油量一定要稍多一点，火不能太猛，不然容易糊掉且不易炒透炒熟。
有帮助，请采纳！
‘贰’ 做炒面的时候，面条用煮熟吗
有很多人都是一个人待在家里的，所以平常不会煮很多的饭菜，会非常的麻烦，而且一个人也吃不完，因此很多人都会选择去煮面条，但是大家也不要总是去煮面条，可以做成炒面，味道也非常的不错。大家在做炒面的时候，面条最好不要完全煮熟，否则就会影响口感，可以煮到八分熟的时候将面条捞起来。
‘叁’ 想吃炒面要先煮吗
面条是除了米饭以外我们餐桌上又一道常出现的主食，它流行于我国的大江南北，就像蔬菜一样，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃等，花样繁多，受到不同年龄人们的喜欢。其中炒面是我最喜欢吃的，特别是在家里做，什么肉、菜、鸡蛋、火腿等配菜的添加都由自己决定，有菜有面还有肉，吃着很是过瘾。
‘肆’ 市场上买的炒面不煮能炒吗
建议煮熟了再炒，可以避免初做掌握不住火候炒不熟的情况。
详细做法：
主料：伊田面馆拉面250g、猪里脊肉150g
辅料：青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱1/2个、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、盐适量、油适量
步骤：
1、将猪里脊洗净，切丝。放入生粉、少许盐、生抽。用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。
4、将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。
5、面条放入沸水中煮熟后捞起。放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。
7、炒锅置于火上，倒入适量油。
8、油五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。
9、待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。
10、放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。
11、再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。
12、倒入老抽，翻炒均匀。
13、将煮好的面条放入，翻炒均匀。
14、最后加点盐提味儿，即可出锅。
‘伍’ 买的炒面的面需要煮吗
买的炒面需要煮吗？这个不应该把草莓就不需要煮了吧应该是直接可以吃的。这个怎么本身也没买过炒面？我也不清楚，到底需不需要煮？
‘陆’ 做炒面的面条要蒸还是煮，怎么做
用水煮就可以了，炒面具体做法如下：
主料：炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白糖适量、油菜适量
步骤：
1、西红柿洗净
‘柒’ 炒面面条要先煮吗
买的炒面在炒之前是需要煮的，因为买回来的炒面都比较硬，我们需要用水煮一下，让面条和面条之间更加松软，不至于粘在一起，同时也更加容易入味。要是在炒面的时候发现面都变成了一坨，要及时用筷子挑开，保证面受热均匀。
买回来的炒面是否能煮
炒面在我国非常流行，无论是男女老少都适合食用，它除了能当做主食之外，很多地方还将它制作夜宵来吃，因此在夜市里是比较常见的，这种食物制作起来也很方便，在超市买回原料之后，自己加些配料也能很好的展现其美味。
一般买回来的炒面都比较硬，我们需要用水来煮一下，让面条和面条之间更加松软，不至于粘在一起，在炒制的过程中也更能入味，让成品更具口感。等将炒面煮软之后再锅中倒入适量的食用油加入，然后下入面条进行炒制就可以了。
要是在炒面的时候发现面都变成一坨了，要快速的用筷子挑开，这样才能保证面条在炒制的时候受热均匀，等发现一面微微发黄后，及时翻面，再下入准备好的瘦肉、胡萝卜等材料，加一些调料，炒制均匀后就可以出锅食用了
‘捌’ 炒面可以直接炒而不煮吗
炒面要煮过之后再炒，下面是具体做法：
准备材料：面条 400克，虾仁 100克，肉末 150克，生抽 2勺，蚝油 1勺，鱼露 1小勺，豆瓣酱 1勺，淀粉 1小勺，青菜 适量，油 适量
1、准备好食材，肉末加生抽、淀粉、油腌制一会备用。
‘玖’ 我从超市里买回来的速冻炒面回家直接炒，炒出来的又硬又干，炒面之前要煮一下吗谢谢
把水烧开过下水就可以了，最好水里面放点油，这样捞出来放凉的过程也不会坨了！不用煮太久不然炒出来就一坨一坨的了！
‘拾’ 【解答】从超市买的炒面要不要煮一下再炒
买回来的炒面不需要煮，用热水过一下，沥水，然后按自己的口味进行制作就可以