1. 怎么辨别藏红花真假
辨别藏红花真假的方法多种多样，其中扁丝是将普通藏红花压扁以增加体积，此过程可能添加塑型剂，不仅影响口感，长期饮用还可能对身体有害。此外，红花与藏红花虽然只有一字之差，但功效及价格相差悬殊。莲须和玉米须也常被用来冒充藏红花，通过染色使得其外观与藏红花相似，但莲须浸泡出的水呈红色，而藏红花则为黄色或金黄色。同样，玉米须染色后水液也会呈现红色，这与藏红花的黄色或金黄色有明显区别。
为了进一步分辨，假冒藏红花的形状多为非锯齿状，而正宗的伊朗藏红花则呈现出明显的锯齿状，形状类似龙头凤尾，柱头位置呈喇叭状。在冲泡过程中，正宗藏红花的第一次热水冲泡会呈现现金黄色，且多次冲泡颜色依然保持金黄色，而假的藏红花则可能一次冲泡即可呈现现金黄色，且花体容易褪色。
另外，手碾式检测也是一个有效的方法。正宗藏红花在热水中泡过之后用手挤压，形状较为完整，手上会染上金黄色且不易洗去。而假冒藏红花则在挤压时容易碎裂，手上留下的颜色为橘黄色且容易洗去。此外，一些不法分子还使用纸纤维裁剪成花蕊状进行染色，这种造假手段令人愤怒，但即便如此，通过观察颜色和香气等细节，仍然可以辨别真伪。
值得注意的是，除了上述方法，还有一些更为隐蔽的造假手段，例如使用其他花蕊染色。尽管这种方法难以从外观上辨别，但藏红花的特殊香气是无法被其他花蕊冒充的。因此，在购买藏红花时，务必保持警惕，仔细观察其外观、汤色以及香气等细节，以确保购买到正宗的藏红花。
2. 怎样辨别藏红花的真假
看汤色知蔽：正宗伊朗藏红花第一次热水冲泡呈现金黄色重复多次冲泡都是呈现金黄色，用热水闷泡可呈现深金黄色。假的藏红花一次冲泡无需闷泡即可呈现金黄色，花体褪色严重。
手碾式渗罩：正宗伊朗藏红花泡过热水后用手捏，形状较为完整，手上会染上金黄色，不易洗去颜色。假的在手上一捏，便成糊状或者容易断，手上的颜色为橘黄色较易洗去。
(2)伊朗藏红花怎样区分真假扩展阅读：
伊朗是藏红花最早出现的国家之一。由于自然选择的原因，世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区，所以伊朗的藏红花是世界上最好的藏红花。同时，伊朗也是世界上最大的藏红花生产国，产量约为200~300吨，占全球总产量的70%~80%
伊朗藏红花等级从高到低依次是极品，特级，一级，二级。其主要区别就在于藏红花花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色这几个方面。
藏红花和红花都有活血化瘀的功效，但红花效果远不及藏红花。他们还有很多方面功效是不同的，藏红花能全面提高人体的免疫力搭喊州的功效藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血等疾病。