‘壹’ 可生食的鸡蛋成消费新宠 ，这些鸡蛋真的安全卫生吗
1、可以生吃的鸡蛋叫无菌鸡蛋，不同于我们卖的普通鸡蛋。这种鸡蛋经过消毒灭菌，直接生吃没有腥味，我们的普通鸡蛋或多或少都含有细菌，所以不建议生吃，一定要洗净煮熟。普通鸡蛋营养丰富。每天煮一个鸡蛋可以满足日常蛋白质的需要。
5、生鸡蛋含有更多的抗生物素蛋白质，其蛋白质结构非常紧密，难以吸收。生鸡蛋中的抗胰蛋白酶也会损害身体的消化功能。生鸡蛋中只有30%的蛋白质可以被人体吸收，其他蛋白质都被浪费了。生鸡蛋吃得太多会导致食欲不振和肌肉酸痛。松散的鸡蛋也有细菌问题，因为生鸡蛋含有沙门氏菌，需要在高温下煮沸才能杀死。事实上，松散的鸡蛋是半生半熟的。当然，细菌杀灭不完全会有问题。