❶ 黑枸杞真假怎样辨别
辨别黑枸杞真假可以从多个方面入手。
1. 看外观：真黑枸杞果实呈椭圆形，大小相对均匀，果柄处有一个小白点，而且表面有一定的光泽；假黑枸杞可能形状不规则，大小差异较大，表面较为粗糙。
2. 观颜色：真黑枸杞用不同酸碱度的水冲泡后会呈现不同颜色变化，在酸性水中呈紫色，碱性水中呈蓝色；假黑枸杞可能不会有这种明显的颜色反应，或颜色变化不自然。
3. 尝味道：真黑枸杞入口微甜，回味略带一丝苦涩；假黑枸杞味道可能很怪异，要么过甜，要么无味，甚至有其他异味。
4. 捏质地：真黑枸杞质地相对柔软，有一定弹性；假黑枸杞可能质地偏硬，或者过于软烂。
5. 查价格：黑枸杞的种植、采摘成本较高，如果价格过低，很可能是假的。过于便宜的黑枸杞要谨慎购买。
❷ 黑枸杞怎样辨别真假
首先，通过手感判断黑枸杞的真假。正宗的黑枸杞质地较软，可以轻易捏碎，捏碎后内部通常含有7到8个小籽。相比之下，假黑枸杞通常较硬，不易捏碎，即使捏碎后内部也不见小籽。这一步骤可以帮助初步判断黑枸杞的真伪。
其次，观察黑枸杞在水中的变色情况以辨别真假。准备两杯水，一杯加入食盐，另一杯加入白醋。将黑枸杞分别放入这两杯水中观察颜色变化。如果两杯水中的黑枸杞颜色变化相同，那么很可能是假货。如果颜色变化不同，盐水中的黑枸杞呈蓝色，醋水中的呈紫色，那么这表明黑枸杞是真品。
最后，了解黑枸杞在不同酸碱性水中的变色特性。真的黑枸杞能在酸性水中呈现紫色，在碱性水中呈现蓝色。假的黑枸杞则无法在不同水质中泡出这两种颜色。通过这一特性，可以进一步确认黑枸杞的真假。
如果经过上述三个步骤后仍无法确定黑枸杞的真伪，可以寻求专业人士帮助。实际上，辨认黑枸杞真伪并不复杂，关键在于掌握上述特点。