1. 石花菜泡出来怎么是面的
你是用热水泡的吧,用冷水泡就没事了,可以凉拌的吃,热水泡的可以做果冻等
2. 市场上的石花菜是野生的吗
石花菜是一种水生植物，可能定是天然的，是食用琼脂的原料，但但如果只是注明食用琼脂就不一定了，是石花菜应该没问题
3. 我买的石花菜泡出来怎么就成了白的了
1.“原本的颜色”
凉菜摊上的石花菜，清一色，都是白色的。
看起来干干净净，清清爽爽。
但是，这种美味的藻类食物，原本并不是白色的。
石花菜，是一种海藻，和紫菜类似。
生活在海里的石花菜，是紫红色或棕红色的。
这是它原本的颜色，纯天然！
可为何后来它又变成白色了呢？
2.“如此折腾！”
石花菜之所以会呈现出紫红色，主要是因为含有藻红素的缘故。
而这藻红素偏偏又娇气的很，经不起折腾！
用科学化的术语来讲，就是：藻红素的结构不稳定，容易分解。
采集石花菜的过程中，先要经过漂洗，去除其附着物。
然后要经过晒干，以便储存。
当然，有些人还会经过特意的漂白处理……（最好不要多此一举！）
这样一番折腾，藻红素基本上，是撑不过来了！
如果再经过熬煮，那就丁点儿也不剩了。
3.“有没有营养？”
要回答这个问题，主要还是看石花菜里面的成分是啥！
诚然，大部分藻类植物，都具有非常多的初级代谢物。
诸如氨基酸、各种矿物质、多糖、多酚等等。
但最主要的，还是看哪种物质占得比例最多。
石花菜里面也有一些矿物质、维生素等。
但这些都非常少！
它最主要的成分，还是琼脂。
这玩意儿又是个啥呢？
4.“琼脂的妙处！”
琼脂的主要成分是琼脂糖和琼脂胶。
作为一种多糖，它本该是重要的能量来源。
可惜！
它的分子结构比较特殊，不好消化！
也就说，人体是没有办法消化琼脂的。
它在人体内，经过几小时的游览后，然后就出洞而去也~~~
但对于大部分吃客来说，有无营养还在其次，重点在于，味道要好！
果冻知道吧。
它是用食用明胶制成的。
而琼脂完全可以替代食用明胶，且更加天然！
任何食物原料，加上琼脂，都可以变得Q弹爽滑。
诸如果冻、饮料、糕点等等。
只不过，这成本，相较食用明胶来说，就大大的划不来了……
琼脂还有一个妙处！
因为它结构特殊，不易消化。
用它制成的食品，往往能给人饱腹感。
所以，它还能起到节制食欲的作用。
饱受丰满体型困扰的人群，实在爱死它们了！
所以，搞了半天，石花菜是征服了人们的舌头。
而它本身不具有太大的营养价值。
但能怎么办呢？
胃要顾着，舌头也不能亏待呀！
石花菜的癖好，笔者看来是甩不掉了。
4. 盐腌的石花菜是假的吗
并不会出现这样的状况，因为这种情况的话没有必要造假，因为这种东西的话本身不会昂贵，所以没有造假的必要。
5. 我买的石花菜泡出来怎么就成了白的了
石花菜泡出来大多数就是白色，因为经过浸泡之后产生了化学反应而变白。
石花菜可以入药，也可以食用。吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜食用不可久煮，否则会溶化掉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。
琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。石花菜含有丰富的无机盐和多种维生素。
(5)怎样辨别石花菜的真假扩展阅读：
石花菜的分布范围
石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。在太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利、日本和朝鲜等有其分布。在大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法国和丹麦也有其分布。
非洲的马达加斯加和南非等也有分布，但是，从总的分布来看，以太平洋沿岸及其附近诸岛的分布量要大一些。
我国沿海石花菜资源也很丰富。北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。
6. 石花菜吃起来怎么会粉粉糯糯的
石花菜是一种海藻嗯，吃起来粉粉糯糯的，一定是把这种时候采用的太烂了，所以要注意这一点，会口感会更好些
7. 石花菜在哪儿买能买到是哪儿产的
可以去超市以及菜市场买，我国沿海石花菜资源也很丰富，北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。
石花菜的分布很广，属于世界性的红藻，在太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利、日本和朝鲜等有其分布。在大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法国和丹麦也有其分布。
此外，美洲的巴西和阿根廷，非洲的马达加斯加和南非等也有分布，但是，从总的分布来看，以太平洋沿岸及其附近诸岛的分布量要大一些。
(7)怎样辨别石花菜的真假扩展阅读：
石花菜生长于海里的珊瑚礁上，它喜欢生长在水质清净、潮流通畅、盐度较高的海域，多为紫红色或深红色。石花菜通体透明，长得像小树一样，有很多不规则的分支。石花菜还因其样子被人们形象地称为鸡脚菜、鹿角菜。
石花菜颜色有紫红、深红或绛紫色，在受光多的海区生长的往往呈淡黄色。新鲜的石花菜藻体为直立丛生，羽状分枝互生或对生，枝呈扁平或亚圆柱形。
藻体的大小因种类和生活环境不同差别很大，小的只有1~1.5厘米或2~4厘米，一般为10~20厘米，大的可达30~40厘米。
8. 石花菜怎么泡 揭秘石花菜的泡发技巧
石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益，还有缓解便秘的效果，泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸（注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉），煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。