‘壹’ 如何辨别真假枸杞
枸杞是一种非常的重要的中药药材了哦，我们在生活中生病了以后，很多中药都是需要枸杞这种药材的了，当然了，枸杞的功效和作用也是非常的多的了，我们很多的疾病都需要枸杞来治疗了，但是很多人对于辨别枸杞的真假并不是非常的了解的了，下面我们一起来看看吧。
枸杞的挑选的方法也是非常的多的了，上面我们也了解了很多的挑选高质量的枸杞的方法了哦，这些方法对于我们很多人在购买枸杞的时候都是非常的适用的哦，我们在购买枸杞到时候可以通过摸枸杞，闻枸杞，尝枸杞等等各种方法来挑选枸杞的哦吗，尤其是我们在购买枸杞的时候要注意不要买到假的哦。
‘贰’ 如何辨别枸杞的好坏和真假
今天枸杞子的好坏非常的重要，那么在日常生活中我们又应该如何区分，如何才能够购买到优质的枸杞子呢？应该从看、闻、尝、摸等等方面着手，具体的如下：
第一：看
如果是新鲜的枸杞子，颜色上面会由于产地的不同而略微有一些的不同，但是总体来说都是颜色比较的柔和有关色，并且肉质也很饱满。如果是经过后期加工的枸杞子，那么肉质比较差，并且也没有光泽，但是外表确实非常的漂亮和诱人。所以说，在购买枸杞子的时候千万不能够只看外表。除此之外，还可以看看枸杞子的果蒂，正常情况的都是白色的，如果是加工之后的则不会出现这种白色。另外，正常的枸杞子颜色大多都是赤红色或者是偏暗红色，皮比较的干瘪，但是肉质却很丰满;加工之后的则是颜色好看果实比较的湿润，表面的颜色也是比较的均匀。正常的水煮之后颜色是淡黄色，加工处理之后的则是变成砖红色。
不同产地生成的枸杞子形态之间具有一定的差别，例如宁夏以及内蒙古出产的都是属于长圆形的，但是泡水之后宁夏产出的会上浮而内蒙的则是下沉。虽然说一些细节方面会有一些的偏差，但是总体来说都是属于粒大饱满的。如果后期进行了加工处理，那么虽然外观上会变得好看，但是用光照射之后表皮会有闪亮的晶点，非常的好辨认。
第二：闻
枸杞子怎么分好坏，闻也是一种非常好的方法。用硫磺熏烤之后的枸杞子闻起来会带有一股非常明显的酸味或者是刺激性，而正常产出的枸杞则是没有这股味道只有自身的味道。除此之外，也可以将枸杞子放在一个密封的容器之中，隔天之后再开启闻味道，如果说刺激性的味道超级浓烈，并且带有硫磺的味道，那么就一定是使用硫磺熏烤过的。
第三：尝
将枸杞子泡水之后品尝，这样也是能够区分好坏的。正常的枸杞子在泡水之后合起来是酸中带甜;而熏烤之后的枸杞子则是带有一股苦味，甚至是一股子辣味。除了泡水之外，也可以在购买的时候直接拿起一粒放入嘴巴之中品尝，天然的枸杞子是酸中带甜，而加工之后的则是一股子酸苦味。
不同产地的枸杞子除了外观有一定的差别之外，味道也是具有略微的不同。宁夏的吃起来很甜但是嗓子眼中带有一丝丝苦味;内蒙以及新疆地区的则是甜得发腻。如果是用白矾水浸泡之后的枸杞子，那么咀嚼之后会出现一股白矾特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那么就会有一股酸涩感。
第四：摸
用手直接摸枸杞子，后期使用白矾或者是硫磺加工的具有一种黏腻感，而天然的则更加的干燥，不过这种方法对于一些有经验的人来说更加的方便使用。
‘叁’ 枸杞怎样辨别真假
四招教你辨别枸杞的真假
摸枸杞
摸枸杞是相对简单的一个辨别枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。
闻枸杞
经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。闻枸杞还可以用个密封的容器，把枸杞子装在里面，隔夜再打开盖子闻，如果气味超级刺鼻，有明显的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。
看枸杞
新鲜的枸杞子因产地不同而色泽略有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
此外，还可以看枸杞的果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。正常的枸杞一般多为赤红色或偏暗红或略带土色，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色。
不同产地的枸杞形态略有不同，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以有不法商贩采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射，药材表面会有闪亮的晶点。
尝枸杞
正常的枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡喝起来有苦味甚至辣味。在购买枸杞的时候也可以拿一颗枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
不同产地的枸杞味道略有不同。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
‘肆’ 怎样鉴别枸杞真假
鉴别枸杞真假的九种方法：
1，枸杞是宁夏最有名的。一般市面上的都是宁夏的，并颜色都是鲜红色或紫色。打开袋子后会有一种独特的香味。它并不是一种辛辣的香气，你会发现它是一种非常温和的果香。与果实成熟后的香气相似。你可以仔细闻它，看看是否有任何气味。如果有气味，那么它是添加了其他成分的痰。
2，抓一把，捏一捏，正宗的宁夏枸杞颗粒干而不结块。
3，看白蒂的模样；一般情况下，没有熏蒸，白蒂的模样是清晰可见的！如果是硫磺冶炼，白蒂的模样基本上没有。
4，浸泡水；一般情况下，纯天然痰水颜色为橙色或橙色，水质透明，硫磺熏痰，浸泡水浑浊，不透明。
5，枸杞味甘甜，适中。它的种子并不多。当你浸泡在水中时，它会尝到清淡的味道，并且不会在短时间内下沉。
6.脐带是宁夏产生的明显白色痰，每个颗粒的脐部为白色。不要混合任何其他颜色。脐部的白色部分看起来很干净。当你购买时，你可以看到脐部是否是白色，干燥和干净？如果您购买上述条件，那么应该没有问题。
7.宁夏产的形状多为长椭圆形，两端较薄，中间部分较胖。干蜻蜓也呈长椭圆形。并且颗粒更大。你可以根据上面提到的特点购买，相信我会挑选一个好的枸杞。
8，枸杞的颜色干多许为鲜红色，少许些为暗红色。应该注意的是，如果颜色太亮，则可能会被拍摄。选择时不要选择太亮的颜色。
9.痰湿度由于季节环境温度不同，牙釉质的硬度也不同。秋天的颜色更深，更柔和。它不太湿，没有大问题。