⑴ 如何鉴别海参的真假
市面上的假海参越来越多了，在购买海参的时候，一定要谨慎，下面我为大家介绍鉴别海参真假的方法，欢迎大家阅读。
如何鉴别海参的真假
一、望
正规的键段海参品牌，每一个单品，都是定型包装的。它不是散装的，因为散装的，会很容易有一些含糖、胶等劣质海参包装到流通领域来，这样，对产品的品质安全性保障是不利的。所以，大品牌都做了定型包装。
1、望海参的细节一
外观一定要是干净的，而且海参一定稿祥誉是比较饱满的，一般选择的时候，女士喜欢说我们要以瘦为美，一直在减肥，但是选海参的时候一定要以胖为美，选择胖一点的，这样呢越肥硕的产品说明它的`生长期比较长，它的营养富集度比较高。
2、望海参的细节二
从海参的外观上看它的刺要挺拔，挺拔的说明海参在生长的时候水域会比较好。
二、闻
打开海参包装，你一定要闻一下它的气味，是不是带有一种腥臭味，正常的高品质的海参，它是有一种淡淡的海腥味，但不会有腥臭味。
三、摸
看它的质地会不会有软的部分，如果干海参发软，说明它里面水分比较高，没有达到标准，应该说比较坚硬的品质才好。
四、尝
你可以轻轻地去尝一下这个海参的味道，正常的我们说比较高品质的干海参，它并没有盐份，如果说里面掺了很多宴或盐的，就会有一股咸的味道。
所以说我们从看、闻、摸、尝这几个方面可以判断海参的优劣。海参的鉴别方法就是这些，相信这详细的鉴别方法一定能帮助您在海参的鉴别上无往不胜。
挑海参的时候要注意颜色，有的糖干海参黑亮异常，要慎重选购。
⑵ 如何区分真假海参简单实用的方法
真假海参区别：大小不同、盐味不同、异味不同、干度不同
1． 大小不同
真海参：个体大、肉质肥厚的，质量好；
2． 盐味不同
真海参：盐味极度淡的，质量好；假海参：盐味较重的，质量差；
3． 异味不同
真海参：闻去无异味的，质量好；假海参：有异味的，质量差；
4． 干度不同
真海参：质地干燥、含水量在15％以下的，质量好；假海参：质地潮湿发软的，质量差。
⑶ 怎样辨别真假海参
辨别真假海参方法如下：
1、从颜色上来看
真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。
2、从外形来看
真海参的外形有长短不一的刺，表面整体造型还是非常完整的，但是人造海参看起来的刺一般都平整，并且表面有一些还有一些损伤，特别是摸起来丛则有弹性的是真海参，如果是摸起来有那种弹性不是很足的那么就是假海参了。
3、从内部结构来看
一般真海参的内部都是空的，内壁上还有一些筋状组织，人造海参它的内部是非常光滑的，并且没有开口部位。
4、从品尝上来看
真海参有那种海盐的味道，但是如果是掺假的海参，好袭为了销售价格高会添加大量的糖精或掺加明矾来增加重量。
注意事项
把一只鲜活的海参加工出来，就要用一个多月的时间，而且要经过很多个工序，海参加工这道程序国家上是出台一系列严格规定的，是否按照了国家规定标准来加工海参，会直接影响到海参的品质和质量。
如果买到友郑兄假的海参对身体危害是很大的，尤其是那种加工过的干海参，它的内部结构都是被劈坏掉的，而且加工的时候也加入了一些添加防腐剂等成分，这些添加剂对人体有很大的危害。通过了解海参真假鉴别的方法，以后大家买海参的时候一定要睁大眼睛去选择。