‘壹’ 怎么辨别牛皮真假
手摸：即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮；而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差。
眼看：真皮革面有较清晰的毛也、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。
嗅味：凡是真皮都有皮革的气味；而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。
点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革；凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮
头层皮也要是粒面皮才好看的出来。你要细心看才好看的出它自然的真皮纹路。而二层牛皮都是压过假纹的，它的纹路很有规则，不细心是分辨不出来的。没有一定的皮革工作经验是看不出来的，就是一般的技术员也不一定看的出来，现在的假皮做的看着和真的一样，只是有质的区别。不要担心，只要你到鞋店花了有100多的钱是可以买到真皮的。
‘贰’ 纯牛皮怎么辨别真假
我们在分辨真假牛皮的时候，首先要仔细的牛皮上面的花纹，大家知道真正的牛皮花纹十分的均匀，但是很不规则，花纹的分布十分自然。假冒的牛皮，要不就没有花纹，要不就是明显的规则花纹。
大家在买牛皮制品的时候，要看一下牛皮制品的表面，不是依稀可以看到一些毛孔，因为大型生物的毛孔都比较大，可以哪一个放大镜，仔细的按一下。自然分布的毛孔，就是真牛皮。
真正的牛皮我们一定要知道一家事情，那就是牛皮的光色比较发暗，反光性比较的差。而一些假冒牛皮的皮革类制品，都是十分的明亮，或者色泽十分的鲜艳，此类商品一般是假牛皮。
我们要分辨真假牛皮，那么可以用手把牛皮制品弯曲，如果你看到上有些褶皱，而且分布很均匀，那么这样的牛皮属于真品。如果扭曲以后，看到褶皱很规律，那么自然是假货。
真正的牛皮弹性十分好，我们用手压下去，很快就可以弹起来，而且你手部能够感觉到十分的柔软。如果皮革质量冒充的话，那么这些皮革制品首先弹性不要，其次比较硬，手感差。
皮革产品有一种天然的皮革味道，你用鼻子闻一闻就会感觉到很浓的刺鼻气味。但是真的牛皮不可能有这样的味道，而是散发出一阵皮毛的味道。
‘叁’ 怎样分辨真假牛皮,怎样的牛皮更好
牛皮是蛋白质，有一种微微的臭味。假牛皮大多为人造革，人造革和真牛皮最大的区别就是人造革见火就化。所以可以用打火机烧一烧牛皮的背面，真牛皮不会化，不过会出现黑色。上面滴几滴水，是牛皮的话就会把它吸收掉，形成一个水痕，颜色比没有湿过的深一些，假的不会吸收，只会让液体在上面停留。质地柔软，光泽度好的黄牛皮更好。
牛皮：
牛皮，是汉语词汇，汉语拼音为niú pí，指的是牛身上的皮，最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种，有黑色·黄色·白色不等。割下来可以做很多东西。牛皮的特征是革面毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，皮面光亮平滑，质地丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸质地坚实而富有弹性。如用力挤压皮面，有细小褶皱出现。
‘肆’ 真假牛皮如何鉴别
为什么要选择真牛皮？
怎么样分辨真假牛皮？
我们一般常采取：一看、二摸、三捏、四闻的四步方法，就可以鉴别95%以上的皮革是否是头层牛皮
第一步：看
这是一张荔枝纹牛皮，但是纹路会有所不同，左边的纹路较大，而右边的相对较小，那是因为牛不同部位它的皮是不同的，纹路也不同，纹路也不同。上面还有细细的小毛孔。
当然能看到皮革的截面最好，头层皮很明显的可以看到紧凑的截面组织，反面一般是毛面。
第二步：摸
真皮的表面用手指抚摩过后的感觉是很滑爽的，而不是真皮的表面摸过去一般都是很涩的感觉，不划算，延展性也差。（我们这么说的是软牛皮，硬牛皮则要另外测试，因为硬牛皮是韧性而不是弹性，当然第一步还是适用的）。
第三步：捏
由于真皮都有弹性，所以要是用手稍微压一下表面周围会有向心的皱纹皱起，轻轻一折也能看到不规则的自然皱纹。
头层牛皮的延展性很好，一块长9.8cm的头层牛皮轻轻一拉即可拉至10.9cm，拉神率可达到11.22%。
第四步：闻
闻人造皮的味道有类似塑料的刺激性气味。真皮的味道比较特殊，我们可以先去弄些真皮闻闻看，有人说是异味，有人说是清香。其实闻到不同的味道是因为各人的味觉系统差异，以及对味道意识的不同而形成的，我们姑且说是一种真皮的清香味道。
‘伍’ 真假牛皮鉴别方法
牛皮，是身上的皮，牛最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种，有黑色·黄色·白色不等。割下来可以做很多东西。下面我为大家分享真假牛皮鉴别方法。
真假牛皮鉴别方法
第一步：看
进口头层牛皮，纹路的分布是不均匀的，因为在“摔皮”这一道工序过程中，纹路会顺着牛皮的自然纹路而成，所以会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路的
第二步：捏
只要轻轻一按，牛皮就会呈现很好的弹性，按下去后会很快恢复原状，擦一下也会看到不规则的自然纹路。
第三步：闻
进口头层牛皮闻起来有一种牛味，闻不习惯的人闻起来感觉到的是一种淡臭味，其实这不是真正的臭味，只是每个人的嗅觉不一样，时间久了，你会发觉那才是真皮的“清香”味。假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。
第四步：烧
用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道，而假皮燃烧时会结疙瘩，并发出刺激的味道。
牛皮的分类
1、牛皮全粒面革：它是一种最接近于天然原皮特性的产品，制革中不破坏粒面层，毛孔清晰可见，表面不经涂饰或采用轻涂饰工艺以达到既有自然美观的外观，又有舒适透气的卫生性能，手感丰满有弹性，属优质的牛皮革。一般适合制做高档皮鞋。
2、牛皮修饰面革：有的牛皮因伤残缺陷较多而不能得到很好的利用制革中就将其粒面层经磨面，再用专用的化工材料加以重涂饰，一般涂料味道很重，甲醛等可能会超标，涂层上烫压上各种动物皮毛孔花纹或其它风格来达到美观实用的效果，强度牢固度会改变，手感、弹性略差于牛皮全粒面革。一般适合制做中档皮鞋。
3、牛皮贴膜革：它以牛皮二层革、三层革作底基，经过磨面，在其表面贴上(或喷涂)一层带有皮革花纹的高分子膜。这样处理后的皮革外观上与牛皮修饰面革相差无几，但透气性差。一般适合制做运动鞋及低档皮鞋。如果表面贴的膜较厚或带有布基的膜，尽管它的手感类似于牛皮革，但它的外观及性能更接近合成革。
4、牛皮(二层)绒面革：牛皮革纤维层经磨面呈现细绒毛状，表面除染色外，一般不经任何涂饰加工，因此，它的透气性很好，但穿在外面容易吸灰，不耐油污。
5、牛皮漆革：牛皮革表面涂有镜面般光滑、高反射度的漆层。
6、牛皮油浸革：牛皮革经过特殊加工后，油性强，使用耐久性好，表面油性足，一般革身柔软，不轻易使用鞋油擦。