❶ 酸奶可以做什么甜品
1.可用酸奶做各种口味的冰激凌,在搅拌冰激凌粉时,可以加稍部分酸奶,做出的冰激凌营养...
2.做蛋糕时,上层和夹层的涂抹奶油中,在涂抹前可适当加入酸奶搅拌在一起,具体加入量要...
3.在做发酵小蛋糕时,也可以在和面发酵时,将适量的酸奶加入面粉中进行搅拌,...
4.在做甜点炸江米条时,也可以在和面时,加入适量的酸奶,这样炸出的江米条更加酥焦,口感更好。
5.在做米酒汤圆时,可以适量的加入酸奶,可让米酒汤圆更加营养和美味。根据个人口味,...
❷ 可以用冰淇淋粉做布丁吗如果可以，要怎么做
不能
布丁粉调水后冷藏会结块，也就是结成布丁，气温高不会化
冰淇淋粉调水后冷藏会结冻，气温高会化
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L．B．G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法
❸ 酸奶能做什么甜品
酸奶戚风纸杯蛋糕
食材：
老酸奶（就是浓稠的酸奶）65克，低筋面粉60克，玉米油24克，鸡蛋3个，细砂糖（打发蛋清）40克，细砂糖（加入蛋黄）10克，柠檬汁适量，淡奶油150克，糖粉15克
步骤：
蛋白、蛋黄分开，10G细砂糖加入蛋黄里面，搅拌均匀
分次加入玉米油，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次
分次加入酸奶，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次筛入低粉
用刮刀搅拌均匀，呈顺滑状，千万不要画圈，容易消泡，要从底部往上翻拌，蛋黄糊就好了
蛋白里加入几滴柠檬汁，这样更容易打发，没有柠檬汁可用白醋，用打蛋器打至粗鱼眼泡，加第一次糖，打至泡沫细腻，加第二次，再打至稍稠即湿性发泡状态，可拉出大弯勾加第三次糖，最后打至9分发，提起打蛋器头呈小三角，取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，不要画圈，把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀，所有的翻拌都不要画圈，容易消泡，把最后的蛋糕糊倒入纸杯里，9分满，用裱花袋或直接用刮刀装都可以哈，放入预热130度的烤箱，中层，上下火，20分钟，再调160度烤30分钟，慢慢就发起来了，再打发淡奶油，淡奶油打发前需冷藏12小时以上，只有温度足够低，打发好的淡奶油才不会很快化掉。15克糖粉倒入淡奶油中（每100g淡奶油放10g糖）我都是把盆放冰箱冷藏一会，再擦干，坐在放了冰袋的冰水盆里打发，这样更容易成功，把糖和淡奶油都倒入盆里，开始打发，从液态变的浓稠，体积也渐渐变大，倒入朗姆酒，纹路越来越清晰，当出现清晰、硬挺的纹路，提出打蛋器会拉出直立的尖角，就打发好了。（打发好后请立即使用），装入裱花袋，可以裱成自己喜欢的形状，可以在上面放上自己喜欢的装饰物。然后就完成啦
小贴士：
想用其它的植物油也是可以的，但有些油味道比较大的，还是要看个人是不是介意那个味道，比如花生油，橄榄油都是味道较重的油
芒果酸奶冻
食材：
芒果肉280克，纯牛奶25ml，细砂糖20克，吉利丁（加入芒果用）5克，自制酸奶350克，吉利丁（加入酸奶用）5克
步骤：
1. 先把芒果部分的吉利丁片用冷水泡软。
2. 芒果放入料理机打成芒果泥。
3. 纯牛奶放入奶锅加入细砂糖，开最小火，把糖煮完全融化。
4. 糖融化后把火关掉，等3分钟左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌直至吉利丁片完全融化跟纯牛奶融合一体。
5. 把吉利丁牛奶液倒入芒果泥中搅拌均匀。
6. 把杯子斜放在模具里或其它的物体托中，倒入芒果泥，放入冰箱冷藏2-3小时定型。
7. 芒果冻定型快好的时候，就来制作酸奶冻部分，一样先把吉利丁片用冷水泡软，先取50克酸奶放入奶锅中煮热大概60度左右，加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化为一体成吉利丁酸奶液，再把吉利丁酸奶液倒入剩余的300克酸奶中轻轻搅拌均匀。
8. 把制作好的酸奶液倒入已经定型好的芒果冻中，送入冰箱冷藏4小时左右即可食用。
小贴士
吉利丁片放入液体中融化，液体不宜太烫，温度太高，容易造成凝固性不佳。一般融化温度50-75度最佳
❹ 布丁粉可以代替果冻粉做甜品吗或者做雪糕之类的～可以吗
布丁粉可以代替果冻粉做甜品。请看；
母亲节食谱---芒果布丁粉
1、将400ml(可用矿泉水瓶大致度量)冷水煮沸加入一袋芒果布丁粉充分搅匀
2、稍凉倒入果冻杯冷却，结冻后即成一碗香滑的布丁
3、如果倒入精致的容器，则可以制成别致的布丁杯
4、将处理好的水果装饰，拌在冷却好的布丁上，即成色、香、味俱全的家庭布丁，剩下的就是该你炫耀的时间了！
可以做蛋糕，好象没有听说可以做雪糕之类的。
转自：ZT
原料：1.25公斤Rabarbar（照片里像芹菜的那个）
500克 稠酸奶
300克 液体奶油
一袋半 布丁粉（奶油口味）
一袋 柠檬末（可以自己把柠檬皮切碎）
400克 糖
350克 黄油
450克 面粉
4个 鸡蛋
一袋 泡打粉
把Rabarbar切成1到2厘米的段，把稠酸奶，液体奶油，布丁粉，柠檬末和75克糖 搅拌均匀。125克糖，150克黄油（切成小块），200克面搅拌在一起，用机器打成小团的，如果没有机器，可以用手把上述材料揉在一起，最后要像照片里那样，成碎末状 ，然后搅拌均匀。
把烤盘（我的烤盘是32*39厘米的）涂上一层黄油，不用很多，在洒上一些面粉。 把做好的面团均匀的平摊到烤盘上 ，然后把做好的酸奶混合物涂到面团上。在把切好的Rabarbar摆在上面。然后把烤盘放入事先预热的烤箱中，大约180度，烤45到50分钟就可以了
❺ 酸奶可以做什么好吃的
一】、老酸奶饼
材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量
做法：
1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。
2.搅拌好的酸奶里放入面粉。
3.拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。
4.平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也或者来个大的，非常过瘾。
5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，盐5克，酵母8克。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种。
2.筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母。
3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发。
4.发好的面团取出排气揉匀。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆。
6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵。
7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了。
8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
9.烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。
【三】、酸奶油条
材料：面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，油条膨松剂10克
做法：
1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。
2.打入一个鸡蛋。
3.酸奶使用稠度小一点的，微微加温。
4.向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。
5.最后和成团，温暖处饧发1小时。
6.饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。
7.两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。
8.炒锅热宽油，放个快能立刻泛起气泡年纪可以下入油条，翻动，炸熟即可。
❻ 用冰淇淋可以做什么吃的
用冰淇淋可以做硬冰淇淋酸奶
硬冰淇淋酸奶+蓝莓的做法
1. 将400ml牛奶倒入锅中加热，不用煮开，加热到比较烫就行。加热牛奶的目的是为了让冰淇淋粉更好冲来。牛奶也可以用水代替，但我认为牛奶口感更好，但是成本高喽。
2. 将牛奶对等份分别倒入两个容器中，将两个口味的冰淇淋粉分别缓慢倒入牛奶中，搅拌均匀。然后静置30分钟，让粉浆初步膨发。值得注意的是因为冰淇淋做的过程中会膨发，所以一定要选有一定深度的容器，比如100克冰淇淋粉，就要选择500ml以上容量的容器。塑制和不锈钢都可以，但是不要陶瓷的，因为要用打蛋器，会伤害瓷器。
3. 30分钟后对粉浆进行第一次搅拌，用电动打蛋器开至最高档搅拌3分钟。然后将其放入冷冻室，冻一个小时后取出稍微融化，然后继续用打蛋器搅拌5分钟左右，再放入冷冻室。这样的步骤可以多进行两次。然后你就可以看到冰淇淋不断膨发，颜色变淡，看着它越来越有想吃的欲望。
4. 反复搅拌是为了让冰淇淋减少冰碴，口感更好。2到3次后就可以把它放入冷冻冻一晚上，第二天取出就可以享用了。所以建议大家做的时候可以在晚上晚饭后，边看电视边做，隔一小时搅拌一次，睡觉前扔到冷冻第二天就可以吃到了。
5. 吃的时候淋上少许果酱口味更好。我因为没有冰淇淋勺子，所以弄的球形很丑，为了拍好照片，摆弄了半天，结果搞到快化掉了。不过口味很赞的，瞬间就被我老公消灭了。下次一定买把挖球勺。
❼ 冰淇淋粉可以做什么
冰淇淋粉可以做各种冰淇淋，如草莓冰淇淋等
做法
材料
适量的鲜草莓
适量的柠檬汁（看你喜欢，如果想味道酸甜一点就放多一点）
鲜奶油（大概100到200ML）
白砂糖
食物打碎机
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就OK了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦