㈠ 现在的老酸奶还能喝吗
能喝，只是注明还是买有保障品牌的，信的过的，大厂家生产的老酸奶应该不会用工业明胶的。如果听风就是雨，那现在什么都不能吃，什么食品都爆过光，自己买的时候多注意些就行。
㈡ 在超市里买回的老酸奶可以直接吃吗
可以呀，超市里的老酸奶本来就是直接吃的食物为什么不能直接吃，而且多吃老酸奶对肠道有很好的是促进肠道蠕动的让你的肠道更好更健康
㈢ 孕妇可以吃老酸奶吗
老酸奶与酸奶的营养成分相同，只是区别于它们的形态，老酸奶是固态，酸奶是液态，老酸奶外观如豆腐，口感细腻酸甜。老酸奶当中不含添加剂与防腐剂，营养价值高，容易吸收消化，是健康的绿色食品。因此，大家想了解孕妇可以吃老酸奶吗。
孕妇可以吃老酸奶吗
孕妇可以喝老酸奶的，尤其对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的受孕妇女来说，老酸奶最适合妊娠早期的口味;孕后期妇女和哺乳母亲需要大量钙质和蛋白质，多食老酸奶可以提供最恰当的营养物质。老酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌后再添加有益菌(发酵剂)，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。
保健专家认为，饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。人的胃液酸碱度的PH值通常在1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度PH值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长。
不过你可以喝些孕妇奶粉的，那个营养价值更高些，含的微量元素也多，适合孕妇的。里面还含有大量的DHA对宝宝的大脑育也有好处的。
喝孕妇奶粉应当注意什么
1.不要拿孕妇奶粉当水喝
一般来说，孕妇奶粉的产品说明上都会建议准妈妈每天喝1~2杯。准妈妈不要擅自增加饮用量，否则容易造成某些营养元素摄入量超标，反而有害健康。如果你想通过喝孕妇奶粉多补充些水分，不妨每次将奶粉少放一些，多加些水，冲的淡一点、稀一点，这样每天就可以多喝几杯了。
2.孕妇奶粉并不能满足所有的营养需求
孕妇奶粉的配方只是针对大多数准妈妈的，如果存在贫血、缺钙严重等状况的孕妇，还应该针对身体状况，按照医生的诊断，补充铁剂和钙等。
但是，一定要让医生知道你同时在喝孕妇奶粉，并且保证所有营养元素的服用量都在安全范围之内。
3.产后也可以喝孕妇奶粉，比喝汤更容易吸收
孕妇奶粉不仅仅是针对准妈妈的，很多品牌也适合哺乳期的妈妈饮用。而且产后喝孕妇奶粉比喝汤更容易吸收。
4.孕妇奶粉和多种维生素不能一起吃
如果严格按照孕妇奶粉的说明饮用，基本上可以满足准妈妈对各种营养元素的要求。如果同时服用多种维生素，会造成一些营养成分摄入过量。而某些营养元素如果长期摄入过量，对胎儿和准妈妈的健康都是没有好处的。例如，如果维生素A过量，严重的会导致胎儿的畸形。
㈣ 吃老酸奶有什么好处 吃老酸奶的好处
1、老酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。老酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
2、传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了老酸奶。严格意义上来说，市面上的老酸奶产品，应当叫做酸奶冻。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶，引发关注。
㈤ 老酸奶放在常温下能喝吗
可以喝。但常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。
酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
(5)老酸奶可以吃吗扩展阅读：
喝酸奶的注意事项
1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝。如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。
喝酸奶的禁忌
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
㈥ 宝宝吃老酸奶好不好
宝宝吃老酸奶好不好
宝宝吃老酸奶好不好，老酸奶里面富含多种营养，而且老酸奶的口感比牛奶的口感更受人们喜欢，但是老酸奶不是所有人都适合喝，宝宝是不适合喝老酸奶呢？下面我为大家简单介绍一下宝宝吃老酸奶好不好。
宝宝吃老酸奶好不好1
宝宝喜欢吃老酸奶好不好
那些凝冻太瓷实的老酸奶，也不适合宝宝喝。因为添加了凝胶剂，这些产品比家里自制的凝固型酸奶的凝冻更硬，有点像布丁、果冻的感觉。
如果宝宝吃的时候不小心，凝冻状食物也容易被吸入气管。如果要吃，必须等大一点的时候，家长还要小心看护。
而且酸奶虽好，但未必都适合宝宝喝，尤其是那些含糖高的老酸奶、果粒酸奶，最好别喝。提倡妈妈给宝宝自制酸奶，没有添加剂和高糖，更安全、更健康。
老酸奶和普通酸奶的区别
奶制品分为两种，一种是凝固型，一种是搅拌型。普通的酸奶就属于搅拌型：先将牛奶加入菌种后低温发酵，再搅开发酵后的固体酸奶进行分装。
与此相对的，老酸奶则属于凝固型：菌种加入温度合适的酸奶中，搅拌均匀后即分装到杯子中，然后再入发酵箱，发酵完毕后便成了凝固状态的老酸奶。一眼看上去，并没有什么了不起的差别嘛。不过，以上的老酸奶的做法，仅仅是指传统的老酸奶，并不能完全指代大家在超市冷藏柜能买到的老酸奶们。
所以，区别在哪里呢？傻孩子，当然是添加剂啊。除了菌种、牛奶、白砂糖之外，比起普通酸奶，市售的大部分老酸奶还多了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶。这些都是增稠剂，添加后老酸奶就会凝固得更结实，也正因此，一般老酸奶都是用勺子吃的，一勺子下去就是一个豆腐块，但普通酸奶则是用吸管吸的……
老酸奶比普通牛奶更营养吗
说到补钙，很多人的第一反应是喝牛奶，但也有人建议喝酸奶，酸奶和普通牛奶到底哪个补钙效果更好？
酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种。一杯酸奶（150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质，以及10%左右的蛋白质。和普通牛奶相比，酸奶是由鲜乳或复原乳及益生菌等发酵的，也是钙的良好来源。
经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的.钙磷更容易被人体吸收。
宝宝吃老酸奶好不好2
宝宝喝酸奶不能吃什么：
一、药品
1、原因：
宝宝生病了在吃药，尤其胃药、降糖药、抗生素以及补铁的药物。由于酸奶的特殊成分，如果吃这些药时饮用酸奶，会影响到药效。
2、建议：
吃这些药物时必须告别酸奶一段时间。
二、腊肉
1、原因：
腊肉在制作过程中会加入硝酸盐以维持其特有的风味，而硝酸盐碰到酸奶中的有机酸起反应，会引起强烈的胃部不适。
2、建议：
这个搭配组合基本属于“针尖对麦芒”，没有缓合的余地。各位宝妈死记硬背吧，总之，这两个就是不宜一起吃！
三、火腿肠
1、原因：
火腿向来是宝宝辅食存在争议的食材， 因为一些火腿生产商为了延长保质期，很容易添加硝酸盐等食品添加剂。这些物质本身就不健康，加之硝酸盐碰到酸奶中的有机酸，更有可能形成致癌物质。
2、建议：
如果宝宝吃完火腿肠，执意要喝酸奶。那至少也要等到1小时以后，减少对健康地不良影响。
四、豆制品
1、原因：
各位宝妈都知道，牛奶搭配豆浆，可以组合成美味的豆奶，但是酸奶万万不可以……因为酸奶中含有丰富的钙质，而豆类食品，如黄豆，豆腐……所含的化学成份影响钙的消化吸收。
2、建议：
为了宝宝身体让酸奶钙质得到更好的吸收， 就等两个小时再喝呗。
宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗：
宝宝喝酸奶能吃鸡蛋。
1、原因：
鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃，并不会降低其营养。
2、具体分析：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
㈦ 4岁的小孩可以喝老酸奶吗
可以啊，老酸奶是发酵乳制品，对身体有益的，
㈧ 老酸奶小孩可以吃吗
很多家长认为酸奶中大量的益生菌成分，有助于宝宝肠胃的调节，还可以促进宝宝肠道吸收，就会偶尔给宝宝吃些酸奶。但是酸奶的成分比较特殊，并且和配方奶粉也不太一样，是可能对宝宝产生不利的。
正常来说，只要宝宝满一周岁的话，并且肠道功能也都发育的不错，那妈妈们就是可以给宝宝吃酸奶的。因为酸奶中的丰富益生菌之类的营养物质，有助于宝宝调理肠胃，还能预防宝宝出现腹泻，以及便秘的情况。
要是宝宝在一周岁以内，是不可以给宝宝喝酸奶的。因为酸奶中的营养物质，和配方奶粉中的营养相比，是会有很大差异的。对于一岁以内的宝宝，妈妈们应该给宝宝吃母乳，或是适合宝宝月龄段发育的配方奶粉。
宝宝到了可以吃酸奶的年龄，妈妈们也不能完全用酸奶代替鲜奶来给宝宝吃。因为通常酸奶中的含钙量是比较低的，是无法满足宝宝发育对钙的需求量的，这样会不利于宝宝骨骼的发育。鲜奶相比之下，会更适合宝宝食用，能满足宝宝多方面的营养需求。
㈨ 减肥可以选择吃“老酸奶”吗
江湖传言喝酸奶能够减肥。各种酸奶减肥食谱天天在网络上传播，有人因此瘦了，但也有人因此瘦了。归根究底，酸奶之所以有“减肥功效”，是因为其中含有大量活性乳酸菌，能调节体内有益菌群的平衡，促进肠胃蠕动，有效改善便秘。所以，对于便秘造成的肥胖类型，喝酸奶的确有帮助。
㈩ 过期老酸奶还能吃吗
老酸奶也是人们比较喜欢喝的酸奶，那么过期老酸奶还能吃吗?下面由我为大家整理过期老酸奶还能吃吗的资料，希望大家喜欢!
过期老酸奶还能吃吗
酸奶的营养好，而且酸奶是一种比较安全的食物，因为这是牛奶发酵之后的产品，所以营养高而安全。过期的酸奶是可以喝的，里面的蛋白质和钙仍旧存在，只是活菌已经死掉，没有妨碍的。酸奶应该处于冷藏之中，因为酸奶中的活菌之后在温度低的环境中才会活跃，闲置在外面的话，酸奶中的活菌会死掉。过期后的老酸奶只是发酵的时间太长了，味道上会浓一些，如果是肠胃不好的话，不建议喝过期的老酸奶。
老酸奶的做法
做法一：
将白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。
加入酸奶搅拌均匀，因为我的酸奶是冷藏的，所以牛奶烧得稍微热一点，这样中和之后温度大概正好30多度，发酵比较快，如果酸奶本来就是室温，牛奶就不要烧得太热，以免影响乳酸菌活性。
搅拌均匀的奶液倒入附送的发酵瓶中，这个量是四瓶正好的，大概每个150克。
将发酵瓶放入面包机，选择13酸奶，发酵8小时，记得提前拿出搅拌叶片，以免不小心碰到控制面板，万一转起来可以乱套了。
做法二：
将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
老酸奶的好处
1、增强吸收率：酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。
2、口感清新幼滑，质地稠厚。酸奶酪蛋白遇酸凝固，成为有弹性的凝块，颜色乳白、气味清香，酸甜可口别具一番风味。
3、调解肠道内微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖，减少人体发生肠道感染病的机会。
4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。
5、补充钙质：牛奶是人体补钙的最佳食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙，乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高。