1. 可可粉是什么 可以用来做什么
1、可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
2、可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。
3、制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。
4、可可粉是巧克力的魅力所在。研究者发现，巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响。他们研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮。
2. 可可粉的用途
1、可可粉的用途之做蛋糕
可可粉是巧克力蛋糕当中必不可少的原料，一般用的都是没有经过任何处理的天然可可粉，要注意超市里可以冲着喝的可可粉都是加过奶粉还有糖精的，所以并不适合用来做蛋糕。此外做蛋糕的时候它的用量也并不多，因为，可可粉是酸性的，所以我们在制作蛋糕的时候，千万不要过量的使用可可粉，不然会导致蛋糕成为酸性的，如果过量的食用，还会给我们人体的健康造成许多不必要的麻烦，所以我们大家必须要重视起来。
2、可可粉的用途之减肥
可可粉和豆浆搭配可以减肥，方法很简单，我们需要一杯无糖豆浆，然后加适量的可可粉进去，搅拌好了就可以喝了。一天早晚各喝一杯，坚持一个月效果显着。因为可可粉可以加强脂肪燃烧。当然，我们在生活中食用可可粉的时候是可以是可以适当的搭配一些豆浆来食用的，不仅味道非常不错的，并且减肥的效果更是出奇的好，尤其是那些患有肥胖症的朋友们，更是可以通过食用可可粉和豆浆来减肥的。
3. 可可粉可以做什么美食
可可粉可以做可可面包
做法和用料如下
用料
高筋面粉220克 牛奶115克 鸡蛋1个 糖粉30克 可可粉30克 即发酵母4克 盐2克 无盐黄油25克
做法步骤
1、准备好食材并称好重量。
2、面包机内放入牛奶与鸡蛋。
3、再放入面粉，对角放上盐，可可粉，糖。 酵母放中间，挖个小坑盖起来。
4、启动揉面程序，我用了二十分钟，接着加入软化的黄油，继续揉面程序二十分钟。
5、把揉好的面团整圆，放玻璃碗里 ，盖上湿布或保鲜膜室温发酵。
6、发酵至2到2.5倍大，用手在面团上轻戳一下，面团不反弹不回缩，发酵完成。
7、用手掌将面团轻按排气。
8、面团分成四份，每份约重100克，松弛十五分钟。
9、松弛好的面团擀成牛舌状。
10、然后卷起，尾部捏紧。
11、放进烤箱进行第二次发酵，30度发酵40分钟，烤箱内放一杯水热水防止干燥。
12、发酵好的面团取出，撒上可可粉。
13、锋利的刀片割出想要的形状，然后放进预热好的烤箱，180度上下火烤20分，钟。我放的是烤箱中下层。
14、烤好后马上取出面包，放至温热就可以吃了。
4. 可可粉能做什么美食
可以做黑巧克力。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：可可粉20克、可可脂50克、淡奶油15克、糖粉15克。
1、将可可脂隔水加热，温度50至60度左右。
5. 可可粉可以做什么
可可粉可以做：饼干、蛋糕、果冻等大部分甜品，以及可可饮品。
果冻：黄桃、凤梨、苹果、葡萄，各种水果都能做，加点可可粉，凉了就成果冻了，好吃的不要不要的！
蛋糕：可可蛋糕是最常见的蛋糕之一，在制作蛋糕胚的时候加入可可粉即可。
6. 可可粉有哪些吃法
可可粉的吃法，制作巧克力的主要原材料就是可可粉，也可以直接用来泡水喝，而咖啡豆是用来磨粉喝的，两者都可以在喝的时候加糖和牛奶来消除苦味。
可可粉
2、可可粉是用可可豆磨粉而得的，而咖啡豆可以研磨成咖啡粉，两者在果实形状、生长区域、口感和作用上都完全不同。
咖啡豆
可可粉有些什么吃法？
1、可以直接泡水喝，用热水来冲泡可可粉，满屋子都是可可粉的香气，喝到嘴里口感更是一种享受。
2、可以用纯牛奶来冲泡可可粉，营养丰富又美味，孩子会特别爱喝。
3、可以在和面做馒头的时候添加适量的可可粉，蒸出来的馒头会有淡淡的可可粉的清香。在和面做花卷时，可以用可可粉来做配色，蒸出来的花卷黑白相间，好看又好吃。
4、可以在烘培饼干或者糕点时加入适量的可可粉，可以让做出来的成片口感更丰富，更好吃。
5、可以在做冰淇淋的时候加入可可粉，就变成了巧克力味的冰淇淋了。
6、可以在烘培巧蛋糕或者面包的时候加入可可粉，就是美味的巧克力蛋糕或者面包，美味升级，可谓是好吃又过瘾。
可可粉的种类？
可可粉细分成两种，分别是天然可可粉和碱化可可粉。
天然可可粉是用可可豆研磨加工而成的，在加工过程中一般不会添加任何的添加剂，天然可可粉一般用于烘培蛋糕和糕点之类的食品。
而碱化可可粉是在天然可可粉的基础上加入了一定量的食用碱，根据碱化可可粉的特性，一般更多用于液态的食品中，比如巧克力奶等液态的食品之中。