❶ 自制酸奶，放在常温下一晚上还能喝吗
一般情况下是不能喝了，因为酸奶的“酸”主要是乳酸菌的功劳。我们知道适宜的条件下乳酸菌的繁殖速度是非常惊人的，放了一夜奶里的营养差不多都被乳酸菌等细菌给浪费完了，如果你贸然的喝这样的奶恐怕你喝的不是奶而是乳酸菌等细菌，对人的健康威胁非常大！！建议你不要喝！
❷ 自制的酸奶隔夜能喝吗
自制的酸奶隔夜能喝，但不宜放太久。我们知道酸奶中含有活性的一些食用菌，就算隔夜的话口感是没有什么影响，但营养就会流失掉很多。所以还是建议尽快喝掉。
因为夏天天气比较炎热，所以实在喝不掉最好是冷藏保存。很多人都喜欢买一些酸奶在家备着，从外面回来的时候喝上一杯冰镇的酸奶简直不要太舒适。
但是大家一定要注意酸奶是有保质期的，更加重要的是酸奶还有严格的温度储存要求，夏天天气热，酸奶放久了之后再吃会产生一些有害身体健康的细菌，而且还会被酸奶本身的酸味所掩盖，更加难以察觉。所以我们平时选购酸奶的时候要选择最近生产日期的酸奶，而且也要及时放进冰箱，开盖后及时饮用。
❸ 自制酸奶一般几天内要喝光
自制酸奶中含有活性益生菌，而且营养尤其丰富，还没有采取任何防腐措施，所以极易感染腐败菌；而且酸奶中的益生菌也在随着贮存时间的延长而逐渐减少和活性减弱。
而自制的酸奶不能以食用是否安全来确定保质期，应该以更高的标准来要求。自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天，3天以后虽然安全性依然能够得到保证，但是其中的益生菌含量和活性已经大大降低，达不到我们自制酸奶的初衷！所以说自制酸奶需要密封冷藏保存，保质期仅为3天，推荐2日内使用完毕！
❹ 自己做的酸奶放冰箱冷藏，一般可以放多久都可以喝
自制酸奶可以放几天
酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3～7天，一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降低，甚至出现变质，储存温度要稳定维持在4°C～10°C，延长其保鲜期，以免饮用过期酸奶后对人体造成伤害。
自制酸奶可以放3～7天
自制酸奶就是要新鲜，最好是当天就能饮用，在冷藏条件下，也最好三天喝完，最长保质期一周，在保质期内饮用，可以保证酸奶的安全性，让酸奶中的营养物质能够被人体所充分吸收。
自制酸奶在2天内喝完，对身体的营养价值最高，超过三天酸奶活菌数逐步减少，保健功能降低，也容易变质、变味、口感变差，甚至在表面出现橘红色，或者起泡表示变质，不能食用。
酸奶在保存时最好将冰箱温度保持在4°C～10°C，最低不能超过4°C，过低会对人体产生影响。冰箱温度控制不稳会导致酸奶中的乳酸菌快速减少，奶制品营养价值随之降低，有害细菌也会开始繁殖，酸奶开始变质。
❺ 自制酸奶什么时候可以喝
发酵温度控制的好的话，一般八至十小时后可喝。成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味。
❻ 用酸奶机做酸奶没到时间就停了酸奶还没有凝固能不能吃
能
只是酸奶味道没那么浓
酸奶机是把牛奶发酵，在乳酸菌作用下变成酸奶。酸味就是乳酸产生的，就像和面发酵会酸一样。
由于乳酸把糖类分解，所以乳糖不耐受的人群可以喝酸奶。
用酸奶机做酸奶没到时间就停了，分解不完全，对于乳糖不耐受的人，可能不太适宜。
❼ 做酸奶不够六小时可以吃吗
要看发酵的效果的，如果发酵成酸奶，就可以吃了。建议还是晚上做，第二天早上吃，超过6个小时也没有关系的。
❽ 自己自制酸奶最快几个小时可以吃
自己做的酸奶不用担心粘稠剂防腐剂等问题,吃起来口感也很清爽,又很放心。酸奶通常情况下,保存期限为7天,但做好在三天内可以食用完,因为这段时间内酸奶.
❾ 昨晚在做酸奶，又忘记放冰箱了，过了20小时能喝吗
不能喝了，因为已经变质，喝了会生病的。
未开启的酸奶一般在冰箱下保质期为10天左右，已开启的需要在2小时之内饮用。
酸奶保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
❿ 自制酸奶时间不够可以吃吗
可以。只是乳糖分解不完全。乳糖不耐的人喝了依然会拉肚子。说不能吃的是智商问题。酸奶制作就是乳糖分解和菌种繁殖的过程。这其中不会产生其他化学反应。所以就算直接吃菌种都不会有问题。不过发酵超过15小时以上的就不能吃了。杂菌太多太脏。