❶ 猴姑饼干的做法怎么做好吃
主料糖粉70克低粉200克黄油120克鸡蛋一个猴头菇20克
步骤
猴头菇饼干的做法步骤11.黄油软化后加入糖粉，打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状，分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次，蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松。
猴头菇饼干的做法步骤22.筛入低筋粉，稍稍微拌一下加入猴头菇粉。其实是可以和低筋粉一起加入的，我第一次做，怕软硬不合适，就后加了。轻轻揉成面团。装入保鲜袋擀成厚度3毫米的大片，冰箱冷藏一小时。
猴头菇饼干的做法步骤33.用模具切片成型，放入烤盘，烤箱160度预热5分钟，放中层，开启热风循环，烤12分钟。烤好的猴头菇饼干，曲奇饼干的配方，自然比买的还好吃。猴头菇粉的含量也不低。养胃饼干哦。
猴头菇饼干的做法步骤44.出炉咯
❷ 跑姑怎样炒好吃
杏鲍菇怎么炒
可以做杏鲍菇炒肉，先把杏鲍菇清洗干净以后切成片状，然后再把蒜，生姜，葱洗干净切片，瘦肉洗干净以后切成片状，锅中加入适量的油烧热，把杏苞菇放进去煎到两面微微发黄，然后另外准备一个锅，里面加入适量的油，把肉片放进去煎一下，加入豆瓣酱翻炒均匀，把蒜，生姜，葱放进去翻炒出香味，杏鲍菇片煎好以后再添加适量的料酒，生抽以及水翻炒一会儿，青椒放进去翻炒断生以后就可以盛出来吃了。
还可以做蚝油杏鲍菇，先准备一些新鲜的杏鲍菇，清洗干净以后切成片，然后把青辣椒红辣椒洗干净切好，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒出香味，杏鲍菇倒进去继续翻炒均匀就可以加入适量的蚝油，青红辣椒翻炒一下，把火关掉以后加入一些酱油翻炒好以后就可以出锅吃了。
还可以制作杏鲍菇烧茄子，先准备新鲜的茄子洗干净切成滚刀块，然后放到淡盐水里面浸泡一下，放到微波炉中加热变软，杏鲍菇洗好以后切片状或者是切成块状，西红柿放到火上烤好，外面的皮去除切成块状，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去爆出香味，再加入西红柿快速翻炒，杏鲍菇放进去，加入一些老抽翻炒上色，把盖子盖好以后焖上一会儿，加入茄子翻炒好以后加鸡精盐调味就可以出锅吃了。
还可以做手撕杏鲍菇，先准备新鲜的杏鲍菇清洗干净，放到锅中用大火蒸上几分钟拿出来放凉，蒜以及青椒红椒洗干净切碎，放到碗里面，加入一些芝麻油，盐以及米油醋搅拌均匀，一次性手套戴好，杏鲍菇撕成条状，放到盆子里面，再淋上一些料汁，搅拌均匀以后就可以吃了。
杏鲍菇和什么炒着好吃
杏鲍菇可以和很多食材搭配在一起吃，炒木耳韭菜鸡蛋就是不错的选择，先在锅里面加入适量的水烧开，把杏鲍菇放下去烫一下，木耳也要放进去焯一下水，锅里面烧热加油，鸡蛋放进去炒散，盛出来备用，另外准备一个锅子加油烧热，韭菜放进去炒香，加入杏鲍菇，木耳继续翻炒，然后再加一些鸡蛋，炒均匀以后加盐，老抽，炒出香味就可以出锅了，味道好，营养价值也是很高的。
吃杏鲍菇的禁忌
杏鲍菇不能和田螺，驴肉，鹌鹑肉，鹌鹑蛋搭配在一起吃，如果和鹌鹑蛋搭配一起吃就很容易导致黑痣出现，如果和鹌鹑蛋搭配在一起吃，就很容易长出痔疮，如果和驴肉搭配在一起吃很容易中毒，因为驴肉里面含有动物胶，杏鲍菇里面含有氨基酸成分，两种搭配在一起吃就会导致中毒。杏鲍菇不能和田螺搭配在一起吃，杏鲍菇里面含有矿物质，维生素，脂肪，蛋白质，如果和田螺里面的一些生物元素发生反应，就会导致中毒。
❸ 香姑怎么做好吃
香菇这样做好吃
原料：
鲜香菇、葱姜蒜、小米辣、线椒
制作方法：
1、首先把原料改刀 ，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部，切成蒜片 ，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香 ，然后下入小米椒 ，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
制作小贴士：
1.香菇切得尽量厚一点，片要大，过油之后会缩小三分之一。
2.香菇过油炸，是试香菇增加香味，菌菇类菜肴油炸后味道更浓郁。
3.倒入味汁之后，要快速翻炒均匀即可出锅，长时间翻炒会影响菜肴美观 。
❹ 什么蔬菜可以烤着吃
适合烤着吃的蔬菜:茄子、西葫芦、香菇、韭菜、薯仔、洋葱、圆白菜、藕、玉米、金针菇、蒜苔等蔬菜都可以拿来烤着吃。豆制品也是不错的选择，如腐竹、豆腐皮、豆腐干、素鸡等。
烤蔬菜的技巧:1.蔬菜洗净后要用厨房用纸吸干水分，或晾干再烤。
2.烤之前在蔬菜上刷一层食用油，能防止蔬菜被烤煳，也可减少蔬菜中水分和维生素的流失。
3.如果使用的是木制签子，则要事先将木签放水中浸泡30分钟，以防被烤焦。
?牛排一定要腌制吗,?
新鲜的牛排基本不需要腌制，只需用简单的海盐、胡椒粉等调味品调味，即可呈现最天然丰富口感的牛排。但很多人偏向于喜欢软嫩的口感，对于肉的天然嚼劲不是很喜欢，因而大多数餐厅，对于口感比较强韧的草饲牛会进行适当的腌制，以便适应大众口味。
❺ 烤蘑菇怎么做
原料： 平菇、西红柿、柿子椒、青蒜。做法： 1、蘑菇洗净，切下大尾巴，别切太狠，留点最好2、蘑菇的大尾巴、西红柿及柿子椒都切成小丁3、放盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、油还有青蒜末腌制20分钟[美食中国]4、蘑菇头两面抹盐、刷油也等20分钟5、把腌制好的丁丁们装到蘑菇头里，烤箱预热，200度烤20分钟就好了。
❻ 吸箔纸烤金针姑怎么做法
步骤一：金针菇剪根，清水泡泡
步骤二：切蒜末，和一个小干辣椒
喜欢吃蒜和辣的可以多放，用油炒过的蒜末末很香！
等油锅热了，小火炒蒜末末
步骤三：把蒜末末和油倒入小碗，加入生抽备用
步骤四：
准备大张锡纸，我底下是用烤pizza的烤盘，把金针菇沥水铺上，为了进味，撒了点盐（口淡的，可以忽略此步骤）
把刚做的蒜末小料，平均铺在金针菇上。
把锡纸折好
放入烤箱，200度，10-12分钟
最后一步，开吃了。配米饭，很香啊
❼ 在家做烧烤的方法有哪些
在家做烧烤，最安全的方法是把所有的荤菜炸熟之后再烤
除了鸡翅,鸡腿,韭菜,茄子,脆骨等还可以烤香肠、火腿、羊排、年糕、豆腐干、猪肉、金针姑、我以前是卖烧烤的。注意，要是你用生的荤菜做，一定要先用小火烤熟哟。先烤熟，除了盐先放，其他佐料最后放。
工具方面不详说，但可以翻烤的夹子必备，不然用手是翻可不是件愉快的事情。还有那种一元一支的带棒的钎子，其它工具看烧烤内容而定，要是烤鱼最好用一种专用烤鱼夹。
燃料方面给你推荐一种外型类似过去蜂窝煤似的复合燃料。一是好引燃，只要一只火柴就搞定；二是燃烧时间超长，两块燃料可以烤两小时以上，足够就会20人左右的聚会了，三是价格便宜，我买到的最便宜的一次是不到5元一块。
有了以上准备，当然更重要的是内容了。烤牛排猪排等等什么都可以，肉串也是不错的选择。不过最好有别于街头上的烤串，因为那样太没有创意了。建议有一种海乐（德国产）烤肉酱，加上些碎洋葱和少量盐什么的用来腌制各种内容，效果绝佳。
❽ 鸡胗姑怎么做好吃
椒有多辣很多尝过的人都知道，一道菜放两种剁椒不适一般人能接受的了的，淡对爱吃辣的人来说，这样才够味，才过瘾。
材料：金针菇，自制青剁椒酱，自制红剁椒酱，生抽，白糖，蚝油 做法：
1.原料：金针菇、 自制剁椒酱、 香葱。 2.香葱切成葱花 3.金针菇去掉头 4.洗净后放入一个大的碟子里 5.铺上一层青剁椒和一层红剁椒， 6.锅里烧水，水开后把铺好的金针菇上锅蒸三分钟左右，取出， 7.在蒸的过程中取个碗，加生抽一勺.蚝油少许，白糖，蒸好以后，把调好的汁淋在金针菇上 8.锅里热油，可以多一些，用不完的等会炒菜用。油热淋在葱花即成
温馨小提示： 剁椒有咸味，放生抽要适量，一点点即可
金针菇是现在餐桌上必不可少的一道菜，可以说是老少皆宜，这么多人喜欢吃，它对我们人体有什么营养价值呢?金针菇怎么做才好吃呢?很多女生也是对它爱不释手，那它对女性有什么样的好处呢?下面就让我们一起去探讨一下吧。
金针菇怎么做好吃
烤金针菇
烤金针菇我相信这是很多人都喜欢吃的，我们怎样做出干净卫生的的金针菇呢?下面就教你一种在家都可以吃到烤金针菇的做法，我们一起去学习一下吧。
1.金针菇洗干净，葱、蒜头、辣椒切粒
2.锡纸里刷少许油
3.金针菇放进锡纸里
4.葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少许盐，酱油，加清水拌匀
5.把调好的酱汁浇在金针菇上
6.撒上少许麻辣鲜
7.烤箱180度预热五分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻一翻，不然容易烤焦。
拌金针菇
凉拌金针菇应该算是一道非常爽口的菜，可以当成下酒菜，那它怎么做才好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。
1.新鲜金针菇250克左右备用。
2.清水洗净金针菇。
3.锅中放入清水煮沸后放入洗净的金针菇煮2分钟左右至金针菇熟透。
4.煮熟的金针菇捞出后马上放入事先准备好的凉水中过凉，控干水份备用。
5.蒜瓣切成蓉，香葱切碎，小米椒1根切斜刀，另一根切碎，备用。
6.取一个大小适当的碗，碗底铺上剁好的蒜蓉。
7.金针菇再次挤干水份，放在蒜蓉上面，压实。
8.取一干净盘子，盖在装有金针菇的碗上面。
9.按住盘底，将碗扣过来。
10.把碗拿开，在成形的金针菇上摆好改斜刀的小米椒段。
11.炒锅中倒入少许色拉油烧热后，浇在蒜蓉上爆香。
12.取一小碗，放入适量盐、鸡粉、生抽、醋和香油，搅拌至盐和鸡粉完全溶解。
13.将调味汁倒在金针菇上，撒上切碎的小米椒和香葱碎，完工。
金针菇的营养价值
1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。
2.金针菇因为它比较独特的口感深受大家的喜欢，但金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。
4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。
6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
❾ 松茸姑干品怎么吃
松茸干片美食
松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！
A. 松茸的粗加工：
鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。
冻品：在炒食前，有两种处理方法：
1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。
2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
B. 松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即
食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒：
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
❿ 香菇可以烤着吃吗
香菇可以烤着吃吗？
可以，做的好，比肉好吃。
香菇，又名冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。鲜香菇的热量非常低，营养有非常丰富，氨基酸和纤维素含量都比较高，还含有一定量的维生素，适宜减肥期间经常食用。
原料：鲜香菇、瘦肉、鸡精、砂糖、葱花、酱油、玉米淀粉、香油、芫茜。
做法步骤：
第1步、瘦肉剁碎，葱和芫茜（香菜）切碎。
第2步、将肉末和芫茜葱花混合，加入调味料，拌均匀。
第3步、香菇去蒂，洗净晾干。
第7步、趁热品尝。
小贴士：
建议购买新鲜香菇烘烤，不用干香菇。
肉末中加入香葱芫茜能增香，没有的话也可以忽略不用。
调味时加入香油，烘烤的过程香气四溢，成品更好吃，花生油取代不了这个味道。