❶ 面团被烫熟还能做什么
可以做炒面。具体做法如下，首先准备材料：熟面团：100克、洋葱：50克、白菜：50克、西红柿：50克、猪肉：30克、葱花：5克、番茄沙司：20克。
1、熟面团压扁，然后擀平，再切成小丁备用。
❷ 烫熟的面粉可以做什么
：可以做糖糕啊，用烫熟的面粉包裹白糖馅或是山楂馅，揉成面团略压平，放在油锅里炸，是徐州当地有名的早餐。
❸ 热水把面烫死了怎么办热水把面烫死了还能蒸馒头吗
我们都知道，和面是比较常见的一种面食制作步骤，会直接影响面食的味道和口感，很多人都会都会自己和面发面做美食小吃。和面的水是很有讲究的，有的会用冷水和面，有的会用热水和面。那么热水把面烫死了怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!热水把面烫死了怎么办
可以做其他的烫面美食，比如烙饼、炸糖糕等等。
有人就很好奇“面粉没有生命，为什么会说被热水烫死呢”?其实可以把它理解为烫熟了，用温度高的热水和面，面粉中的蛋白质被烫熟，面粉失去了筋性，俗称面粉被“烫死了”。
面粉被烫熟了，那么这样的面团是不能制作成面条、水饺饺子皮等口感要求要劲道爽滑的面食。被烫熟的面团适合做各种馅饼，春饼、蒸饺皮、韭菜盒子皮、油糕、酱香饼等面食，用烫面做的面食口感柔软好消化。
全烫面就是指面粉全被烫熟了，这种面团操作起来容易粘手，延展性差，颜色有些发黄，如果做出来的面食皮比较厚，还会有些粘牙。虽然可以用来做蒸饺皮和各种馅饼，但是口感不是很好，但是用来炸油糕却非常不错，炸出来的油糕外酥里软。
热水把面烫死了还能蒸馒头吗
一般是不能蒸馒头吃的。
酵母被烫死了面就不能再继续发起来了，所以也不能用来做馒头，可以考虑用这块面做别的。
酵母为天然微生物，发酵时为生物发酵，所以是不可以用开水烫的，酵母会被“烫死”。发面时，其用量为面粉量的1~2%，发面温度为28~30°C，如果温度超过54°C，酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1~3小时。
热水把面烫死了可以做什么美食
把它做成烫面饼，做成汤面春饼，做成烫面黑芝麻糖，还可以做冰烫面蒸饺。烫面包子等等。烫完的面吃起来更香。
1、烫面的春饼
将烫熟的面揉匀。反复的揉匀。揉至表面光滑。然后用刀切成大小一样的剂子。把它擀成圆饼叠在一起，上边儿刷点儿油。防止粘连。上笼蒸15分钟左右。然后一张张的揭开即可。
2、烫面黑芝麻饼
将烫熟的面揉匀。黑芝麻放上入少许的红糖。然后将烫面揉成大小一样的剂子，小勺来一勺黑芝麻糖。包在中间做馅，然后揉成面团。拍成圆饼。用牙签扎几个小孔扎成花纹。放在电饼铛上烙熟即可。
3、烫面蒸饺
五花肉根据自己的口味来调馅儿。可以做成素的和肉的。然后上楼蒸至15分钟左右出锅即可。
热水把面烫死了怎么处理
第一种，非常简单，热水烫的面直接揉出来，分剂子，擀成饼，做烙饼就可以。
第二种，做蒸饺皮。步骤同普通做饺子相同。最后上蒸屉蒸熟即可。
第三种，就是做面包的种面。面包里有种叫“烫种”的种面。
烫种法:烫种法在面团中加入熟面糊，能的提高面包的持水量，使面包气泡细化，做出的面包倍加柔软，保温时间极大地延长，面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。烫面面团里还加了黄油和糖，目的也是为了增加面团的吸性，延缓老化，跟汤种没有根本的区别，也算汤种的一种。烫种面包自然也属于"直接法"了。
❹ 用开水烫面有什么作用怎么做出柔软的面食
家里做面食的时候，和面的方法有加入凉水和面与热水和面之分。
- 用凉水和面做出来的馅饼、烙饼等比较劲道，口感偏硬；
- 用热水和面，也就是烫面，做出来的馅饼、烙饼等柔软，口感偏粘；北方人喜欢吃的春饼在和面时多采用这种方法。
- 而用半烫面，也就是一半面用热水、另一半面用凉水和面，做出的馅饼、烙饼等软而不易变形，口感也好嚼，适合老人和孩子吃。
步骤1：准备一个大碗，碗中倒入300克面粉，再加入2克酵母粉，慢慢加入温水220克左右，边倒边用筷子搅拌，搅拌成一个光滑无干粉的黏稠面团，然后盖上盖子，静置一旁醒面25分钟。
这款半发面的葱油饼，葱香味十足，柔软层多，特别好吃，放凉了也不硬，越嚼越香，喜欢的你一定要试试~
❺ 面用开水烫熟了还能烙饼吗
可以烙饼，烫面饼就是用开水和面制作的。下面介绍做法：
准备材料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、烧开沸腾的热水180克、盐3克、油酥：普通面粉25克、食用油35克、盐（喜欢吃葱花可以放适量葱花沫）适量
制作步骤：
1、先来制作面团部分：将普通面粉300克先放入盐3克，将其搅拌均匀，然后放入刚烧开的水，边倒边用筷子搅拌成絮状
❻ 剩下的烫面可以做什么好吃
1
做春饼。
对于北方人来说春饼是烫面的，如果正好上来一点烫面的话，可以揪成几个剂子，两个剂子，中间抹点油，然后改一下擀成薄饼放在平底锅里烙一下，很快就会出锅。
2
烙油饼。
可以用烫面烙几个油饼来消耗最后剩下的那些面，因为本来已经烫好的面，只需要稍微加工一下就可以做成油饼，把面团用擀面杖擀成大片，然后放些油抹匀叠起来。然后下成剂子，把两头的油口收住，用擀面杖擀一下下锅直接烙就可以了。
3
烫面蒸饺。
一般你们吃蒸饺的时候，最好的方式就是烫面蒸饺，所以如果剩下的面有很多或者正好够包10个8个饺子的时候，稍微弄一点馅，用烫面擀皮，包上馅做蒸饺，也是很好消耗烫面的方法。
1
烙盒子。
人们吃的一般都是韭.菜鸡蛋馅儿的盒子，多半是采用后面的方式，其实是因为烫面比较麻烦，如果正好有剩下的汤面，那么用两个鸡蛋，一小把韭.菜做一个馅，烙成盒子也是很好吃的。
2
葱花饼。
如果烫面剩下的还可以烙一张饼的话，那么毫无疑问葱花饼是最好的选择，只要把剩下的烫面擀成大片，然后撒上一些葱花盐，五香粉，然后叠起来揪成剂子。然后把剂子擀成饼直接放到锅里去烙一下。
3
糖饼。
剩下的烫面其实可以烙几个糖饼，做法非常简单，只需把烫面下成剂子，然后用一些白糖或者红糖混合一些面粉做放到锅里烙上几分钟，很快就会出锅一个香喷喷的糖饼。
在做面食的时候，我们经常会使用烫面这种方法，面被烫了以后用不完其实是很难保存的，所以烫面剩下以后能做点什么好吃的，就成了每次必须要搞定的一件事情。
❼ 用开水烫面能做什么有什么作用
开水烫面一般简称烫面，烫面还分为全烫面，半烫面和三分之一烫面。全烫面就是和面全部用开水，这种全烫面做出来的面食非常柔软，但是没有筋性，还有些粘牙，并且在操作时还会粘手，所以家庭生活中通的不多。三分之一烫面，就是指和面时用两份冷水，一份开水来和面，这种面团做出来的面食筋性还在，口感不是特别柔软，家庭生活运用的也不多。
半烫面，就是一半开水和面一半冷水和面，然后把两种面絮揉在一起，这种就是半烫面。半烫面有烫面的柔软，也有死面的筋性，最大的优点就是凉了以后口感不发硬，深受家庭专业人士的喜爱。
步骤三：醒面完成后，取出面团直接整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子用擀面杖擀成长薄薄的长型面片。
步骤四：把油酥涂抹在面片，然后把面片卷起来，从一头向另一头边拉伸边卷，最后把尾端压在下面，按平后用擀面杖擀成一个又薄又大的圆形面饼。
步骤五：热锅刷油，放入面饼小火烙至两面金黄即可出锅。
半烫面还可以制作很多其他的美味，口感柔软不失劲道，凉了也不发硬，是运用非常广泛的一种和面方式。
❽ 纯开水烫面适合做什么
纯开水烫面最适合。做饼吃。做出的饼柔软。非常好吃。
❾ 烫面适合做什么面点
烫面适合做虾饺蒸饺、煎包、烧卖等蒸品，不适合煎、烤、烙。
烫面蒸饺的做法：
1.面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿。
❿ 面粉烫熟了还可以做什么
以烫面为原料的美食有许多，主要以烫面饼、烫面蒸饺以及烫面面条为主。
1、烫面饼。做法：把烫面面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；反正面烙成金黄色即可。
2、烫面蒸饺。做法：将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅；将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形；放入蒸锅内，旺火蒸15分钟即熟。
3、烫面面条。用力揉烫面面团；揉好面团后放至3~5分钟；醒过的面团取出擀成饼状，用刀切成条状即可。