❶ 你知道酸奶还能炒着吃吗
炒酸奶店门口放了不少花篮，看来巧遇开业，围满了好奇的吃货们，小编可是挤掉了一身肉肉才穿过层层人群，一睹炒酸奶的真容，满满的安慕希，自从看了跑男，越来越爱安慕希了有木有。对于小编这样对酸奶异常感兴趣的人来说，目睹招牌中各式炒酸奶，口水早就横溢了，果断来一杯，今天还有五折优惠，排队人太多了，迫不及待十几分钟过去了，终于轮到我了，一杯蓝莓炒酸奶新鲜出炉。一口炒酸奶下肚，一股冰凉立刻从舌尖传到胃里，简直就是透心凉心飞扬，这感觉就一个字：爽！两个字：酸爽，这酸爽简直让人不敢相信，老坛酸菜面在炒酸奶面前瞬间弱爆了。
（怎一个爽口了得？吃货们，流口水的赶脚有木有？）
一杯下肚，余音绕梁，回味无穷，吃货的世界你不懂，冰脆爽滑，绵软柔滑，细腻顺滑……小编不知道如何去形容这种人间美味，瞬间迷上炒酸奶无法自拔了，莫非是传说中的一下吃两杯效果才更好？果断再来一杯边走边吃......
（排队等候也要吃张小姐炒酸奶，吃货何其多，不止小编一个，哈哈）
（祝张小姐炒酸奶店主开业大姐）
炒酸奶美味健康又低脂，简直是爱吃又想保持苗条身材的女生们的不二选择，更是降暑解火的上等佳品，尤其是在这冬夏不分的深圳，不妨去坂田天虹来一杯张小姐炒酸奶......凉茶界说，怕上火喝加多宝，我要说，怕上火不如来杯张小姐炒酸奶。
❷ 酸奶与辣椒相克吗
酸奶和辣椒不会相克，反倒是对肠胃功能的改善有一定的作用。
吃麻辣火锅或者辛辣大餐时适当提前饮用一些酸奶，酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌等3种活性乳酸菌就会联合作用，抑制肠道有害菌的作用更强大，而且自身还能够繁殖，能以较高的存活率，大批进入小肠，发挥改善肠胃机能的巨大作用。
酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
❸ 酸奶和醋辣椒可以一起吃吗
酸奶是用来促进食物消化的，所以酸奶是可以和其他的食物醋和辣椒之类的一起吃的，并不会特别影响，因为酸奶最重要的作用还是乳酸菌用来促进肠道的消化对食物的一些消化。所以说是可以和醋辣椒一起吃的，不会有影响。
❹ 酸奶还能炒着吃你知道吗
知道啊，街边有卖。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
制作方法
将机器开关打开。
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。
等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。
按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
用铲子将冰酸奶切块，打散。
盛入容器，淋上辅料，待食。
❺ 和酸奶了，辣椒能吃了吗
只要自己能吃辣就没有问题。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
❻ 喝酸奶可以解辣吗
喝酸奶可以解辣，酸奶中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。酒能够溶解辣椒素，不过若是高度烈性酒，可能会“辣上加辣”。
酒精可能更适合于切东西时辣椒素沾在皮肤上，微血管扩张，导致皮肤发红、发热的情况。豆奶也能解辣，因为含糖量较高，与豆奶相似的还有可乐、果汁、乳酸菌饮料等甜饮料，糖水也能起到一定的解辣效果。
(6)酸奶可以用辣椒炒吗扩展阅读
“辣椒里面有一种叫辣椒素的东西，会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，而且它是不溶水的，它只能与油类、酒精和脂肪相结合。
所以这就不难解释为什么喝牛奶比喝水更解辣。”但是，最能缓解辣味的牛奶是脱脂牛奶，以前认为牛奶中的脂类能更好的与辣椒相结合，但现在的科学研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
❼ 酸奶可以做菜吗
酸奶是可以做美食的，印度的烧烤就是用酸奶酱来腌制的，中东地区也有酸奶酱做烧烤卷饼，酸奶也可以拌沙拉。