㈠ 适合病人吃的清淡的蔬菜
1、胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
2、小白菜：秋季是小白菜的生长期，我们可以适当的吃点小白菜，小白菜富含丰富的维生素C，同时还含有各种微量元素，对身体健康非常有益，如果没有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜来代替。
3、芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
4、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
5、豆芽：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质。
而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
㈡ 适合病人吃的清淡食谱有哪些
适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。
1、排骨炖萝卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。
4、蜂蜜红枣
蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血，这两种食材，不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合！
㈢ 对病人身体有益的蔬菜有哪些吃了有哪些功效呢
对病人身体有益的蔬菜有哪些？吃了有哪些功效呢？
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是生长需要的营养素重要来源。
六、滋阴养血健脾胃吃茼蒿
茼蒿的开花期在4至6月，田里地里，大家常常能见到星光点点的乳白色荠菜花。它的关键饮食疗法功效是活血止血方法、滋阴养血健脾胃、清热解毒利湿。春季摘些茼蒿的嫩茎叶或过冬芽，焯之后拌凉菜、蘸酱?做汤?做馅?炒食都能够，还能够熬出美味的茼蒿粥。
㈣ 适合病人吃的家常菜有哪些
选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。x0dx0ax0dx0a一般常用的化疗食谱：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。但要忌腥味。x0dx0ax0dx0a姜汁牛奶饮x0dx0ax0dx0a[组方]鲜生姜汁5毫升、鲜牛奶250毫升、白糖适量。x0dx0a[制法]将姜汁、牛奶、白糖一起放入砂锅内煮沸即成x0dx0a[用法]早晚分服。x0dx0a[适用]放化疗出现恶心、呕吐、厌食、反胃等症。x0dx0ax0dx0a香菇面x0dx0ax0dx0a[组方]鲜香菇50g、面条150g、生姜丝、葱花、黄酒、味精、酱油、香油、盐适量。x0dx0a[制法]先将调料放入碗中，再将香菇去蒂洗净，切成小片，放入沸水中煮数分钟，然后倒入已调好调料碗中，再按常法煮熟面条，捞入碗中即成。x0dx0a[用法]当主食，随意食用。x0dx0a[适用]健脾和胃，促进食欲，放化疗出现消化道反应者。x0dx0ax0dx0a猴头菌炖银耳x0dx0ax0dx0a[组方]猴头菌50g、银耳30g、冰糖20g。x0dx0a[制法]将猴头菌用开水浸泡洗净后，用温水加适量碱泡发，再漂洗干净碱味，将猴头菌、银耳共入碗内加冰糖隔水炖熟即成。x0dx0a[用法]当甜点，随意食用。x0dx0a[适用]放化疗毒副反应者。x0dx0ax0dx0a化疗后：食疗：大枣龙眼枸杞粥：具有健脾补肾,填髓生血的功效,适合化疗后血象减少的患者.制作方法是把大枣10枚,龙眼肉15克,枸杞子15克,薏苡仁100克,冰糖10克,加水煮粥.x0dx0ax0dx0a化疗后身体较虚弱,宜选择营养丰富且易于消化的食物,如软饭,稀饭,面包,馒头,包子,鱼肉,鸡蛋,鸡肉,煲汤,薯仔,香蕉,果酱等.x0dx0ax0dx0a海带萝卜汤x0dx0ax0dx0a由于患者恶心呕吐，在第七天的时候，人体可能因为食欲差、呕吐等丢失了很多维生素，此时食用海带萝卜汤，较为清淡，容易入口，且能补充维生素，提高身体免疫力。x0dx0ax0dx0a海带萝卜汤x0dx0ax0dx0a材料：干海带30g，白萝卜250g。x0dx0ax0dx0a制法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放砂锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、蒜末、麻油即成。胡萝卜、海带含有丰富的维生素，在减轻病人症状、增强机体免疫力、改善食欲等有明显的效果。
㈤ 适合病人吃的简单菜谱
想要 健康 稳稳的,饮食方面要注意，适合病人吃的饭菜有哪些?做完手术后的患者应该怎样注意饮食，适合患者吃的食物都有些什么。以下是我分享给大家的关于适合病人吃的简单 菜谱 ，一起来看看吧!
适合病人吃的简单菜谱篇1：妙炒鸡蛋
鸡蛋 营养 丰富，做法是五花八门。这道用鸡蛋炒火腿，孩子很喜欢。
食材
主料：鸡蛋4个、火腿肠1根
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤
1.将火腿切成长条。
2.鸡蛋打散，放入适量的精盐。
3.油七分熟后，放入鸡蛋煸炒，鸡蛋金黄色后，放入火腿肠一起煸炒。
4.炒好后装盘即可食用。
小贴士
喜欢吃火腿的可以多放些。
适合病人吃的简单菜谱篇2：皮蛋豆腐
皮蛋豆腐美味而且简单好学，老公拌的皮蛋豆腐很好吃，今天就给大家露一手吧!
食材
主料：盒豆腐200g皮蛋2个
辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、葱适量、陈醋适量
步骤
1.先把食材准备好。
2.用刀切开封皮，用水冲洗一下，这样容易把豆腐拿出来。
3.在把豆腐倒入盘中，用刀切成小块。
4.在把皮蛋剥皮，用刀切成小块状。
5.在把葱也切成小段和切好的皮蛋一起放入盘中。
6.这时开始进行调味了，倒入适量的辣椒油、
7.在倒入适量的陈醋、精盐、味精、酱油、
8.一盘美味的皮蛋豆腐这就做好了，在吃的时候拌匀即可!
小贴士
有爱吃香菜的放入点香菜末也很好吃!
适合病人吃的简单菜谱篇3：裙带豆腐汤
裙带菜俗称海芥菜，是主要的经济藻类之一，主要分布于中国、日本、朝鲜半岛及法国等地，我国的主要产地为大连。2001年去大连某小岛度假，刚抵达第一日的黄昏，掩饰不住看海的兴奋，晚饭后牵着琦琦的手一起去海边拾贝，突然发现退潮之后许多岩石上有密密麻麻生长的裙带菜，一直绵延至海的深处，兴奋的甩开琦琦跑去贴近细看，结果，被我撒开手的琦琦被裙带菜滑倒，手肘磕在岩石上，一道一厘米多长的口子鲜血直流，七岁的小女孩很坚强，硬着一声没哭。第二日带着伤下海 游泳 ，被咸海水浸蚀，伤口是怎样的疼啊，那也是我这么多年来，第一次带孩子失误，我很内疚，数次向家长道歉，琦琦的父母善解人意，从未责怪过我半句。
裙带菜味道鲜美，富含营养，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各种矿物质，含有的钾能够消除钠的危害，容易去除浮肿和油脂，有利于身体代谢。它的食物纤维可消除 便秘 保护肌肤，高纤维的裙带菜热量低、最适宜 减肥 ，还能缓解现代人的烦躁情绪，是理想的健康食品。
食材
主料：裙带菜30g、豆腐30g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.裙带菜切段，
2.豆腐切块，
3.入开水焯熟，
4.加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。
5.锅置旺火上，加水，
6.姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。
小贴士
记得一定要在开水里焯熟哦
适合患者吃的零食
骨质疏松症：葡萄干。葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美国山核桃)，效果更好。
疲劳乏力：红枣。疲劳时人们爱吃甜食，升糖指数较低的红枣是很好的选择，不会导致 血糖 猛升。红枣可与坚果一起食用，以增强饱腹感。
痛风 ：樱桃干。樱桃中富含花青素，对 关节炎 、痛风具有很好的治疗效果。美国密歇根大学一项近期研究发现，富含樱桃的饮食可使炎症降低50%。建议每天吃两次樱桃干，每次约132克。
高 血压 ：杏干。杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和 心脏病 。
膀胱炎 ：蔓越橘干。美国一项研究发现，每天两把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿样中大肠杆菌的“黏附性”。其关键原因是蔓越橘中的活性物质原花青素具有抗黏附的功效。
便秘：吃梅干。一项新研究发现，每天两次，每次6个梅干(大约50克)，缓解便秘的效果比药物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便湿度，具有通便功效。
贫血 ：无花果干。每天吃4个无花果干可满足四分之一的铁日需求量，有助于防止贫血。无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用，更有利于身体对素食中铁的吸收。
适合 肿瘤 病人吃的菜谱
1.海带肉冻
适用于 内分泌 系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、 乳腺癌 、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻，吃时切成条、片状，蘸糖、醋佐饭食之。
2.排骨芫荽冻
适于慢性 白血病 、何杰金氏病、成骨肉瘤以及 消化 系统的恶性肿瘤，骨髓中分离出的“棒状杆菌溶解素”具有抗肿瘤效能，可增强体液和细胞的免疫功能，壳舅贪有脂溶性挥发“酶”，能阻碍癌细胞的生长。二者协同抗癌及增强免疫力效果更好。将骨头敲碎，熬煮成浓糊状，除去骨渣，每500m1糊汁加入一市斤洗净切碎的芫荽，并放人适量五香粉、食盐等凋味，放冷成冻状。吃时切冻成块，蘸糖醋尤佳。每日1—2次，佐饭食之。
3.糖醋胡萝卜洋葱头
适用于 癌症 早期和恢复期，并可用于预防癌症复发。洋葱头含有可激活巨噬细胞的挥发性 生物 碱，胡萝卜含丰富的维生素A原，此菜具有稳定上皮细胞、防止癌变及杀癌细胞的作用，将胡萝卜、洋葱头洗净切片，猪油煎炒至七成熟时，加入麻油、盐、糖、醋调味，佐饭甚宜。
4.西红柿花生小枣粥
适宜于虚弱的癌症患者如消化系统(食道、胃、肠、肝、胰、胆)癌症手术后的病人。小枣和西红柿含丰富的维生素C，能增强人体的抗癌能力，西红柿中“番茄素”也被认为有抗癌作用，先煮花生米和小枣，熟时加入洗净的大米或小米煮成粥，食用前拌入洗浄切碎西红柿，每日1-2次。
5.脑髓韭菜合子(或包子)
适用于 神经 组织恶性肿瘤及淋巴性或骨髓性白血病，并有预防癌细胞转移或癌症复发的作用。脑髓中磷含量较多，韭菜含挥发性的酶，能激活巨噬细胞，增强它对异物与癌细胞的吞噬能力，取猪脑(牛、羊、狗、兔脑亦可)蒸熟后切成小丁，韭菜(量为脑的4倍)洗净切末，与脑丁相加，加油盐适量，拌匀成馅，用面包成合子烙熟食之，或发面蒸包子食用。
6.蒜苗肉包子
适用一切恶性肿瘤，白血病，成骨肉瘤等，并可预防肿瘤的复发和转移。蒜苗内含 微量元素 硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展并使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按8：2制成馅，加适当凋味品，做包子蒸熟食之。
7.南瓜子菜葱油虾皮饼
适用于肉瘤、白应蔽及尹办、皮册蘑等+驯+力雏多擞星元素钼，不利于亚硝胺在体内的合成;虾皮、大葱含维生素A及可分解亚硝胺的酶。将上述食物制成馅料，起油铛，人一勺面糊，摊成饼状，加一匙摊匀，馅上再摊一层面粉糊，炸成一个“油煎馅饼”，即可食用。
8.糖醋大蒜头
适用一切癌症，尤其是 泌尿 系统和 呼吸 系统的癌症。大蒜素是一种含硫化合物的混合物，有很强的杀灭癌细胞的效能。大蒜中脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体抗癌能力。用醋——斤加红糖半斤，煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷，将去皮洗净晾干的蒜办放入瓶中醋内，浸10天即可取食。每日2—3次，或隔日食用。
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㈥ 有哪些适合病人吃的食物
适合病人吃的食物有大蒜、菜花、红薯、薯仔、茄子、栗子、醋泡生花生 等等。
这些适合病人吃的食物可以缓解这些疾病：
吃大蒜抗病毒
菜花是乳腺癌患者“救星”
胆固醇高每天吃两块红薯
心脏不好多吃些薯仔
糖尿病多喝“粗老茶”
茄子生吃可降血脂
老人多吃栗子防治腰腿痛
胃口不好吃点醋泡生花生
大蒜又被称为“地里长出来的青霉素”，具有抗病毒能力。菜花不但能够补充硒和维生素C，还提供丰富的胡萝卜素，阻止癌前病变，遏制癌肿生长，对防治胃癌、乳腺癌有效。现在得了乳腺癌的病人，或是要预防乳腺癌的人，就应该多吃菜花。乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。薯仔还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克薯仔含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。因此，常吃薯仔既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。粗老茶里面茶多糖的含量是一级茶的两倍，而茶多糖是公认的具有很好降血糖、降血脂功效的物质。茄子有很强的吸附脂肪的功能，有降脂、降胆固醇的能力。栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。生花生仁拿醋泡，这个菜具有非常好的消食作用。
㈦ 适合各种病人吃的营养餐食谱有哪些
1、红糖小米粥
材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
做法：果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
2、茼蒿煮肉片
材料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑（干）50克，枸杞子10克
做法：茼蒿去老叶，洗净；瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；鸡腿菇切成片，洗净；枸杞用开水泡洗干净；锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
(7)什么菜病人可以吃扩展阅读：
含铁食物不与牛奶同食。含铁的食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服，会阻碍铁质的吸收，所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的药物，这样才能够保证你的药物或者是食物中所含的铁能够最大可能的被吸收到体内。
红枣补血不宜长期吃。红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易涨气，且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题，只要注意这个问题，自然能够让补血不跟增肥沾边。
㈧ 适合病人吃的清淡的菜
一般患病的朋友不能吃太重口味的食物，要清淡饮食，少盐少油少糖。清淡饮食有利于病情的缓解。那么，适合病人吃的人清淡食谱有哪些呢？接下来，小编就为大家详细介绍一下这方面的内容，希望对大家有所帮助哦。请大家听一听小编的介绍。
1,补气健脑：小米红枣粥
功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料：小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
2,养肝明目：菠菜猪肝粥
功效：补铁、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
3,补脾止泻：山药瘦肉粥
功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
4,风寒感冒：葱白粳米粥
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味，即可食用。
5,滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。